Polievka - tradičný ruský pokrm. Po dlhú dobu boli varí v hlinených kvetináčoch, v peci, a silné voňavé vývaru, výživné zemiaky kapustu a stojí vo vzduchu, čo spôsobuje chodcov doslova olizovať. Prelet rokov namiesto pece majú milenky objavili ultramoderný plynový a elektrický sporák, miesto hrnce a panvice hrnce - s nepriľnavou vrstvou. Bolo to len vzrušujúce vôňu kapustová polievka, z ktorého sliny nadmerne, zostal rovnaký.
prečo multivarki
Avšak sme neboli úplne pravdu, keď hovoril, že existujúce fanúšikov chutné jedlo zostalo bez prekvapivých úprav - Ruskej peci. Jej rola s úspechom nahradí multivarki. V tomto nástroji, jedlo nie je len vyprážané a varené, ako u bežných hrnce, panvice, a trpia, rovnako ako tomu bolo v Rusku. Možno, že tento spôsob varenia niekoho zdá byť príliš dlhá. Ale polievka z čerstvej kapusty v multivarki získať tak chutné, voňavé, že čas strávený stojí za to!
recept 1
Dozvedieť viac o tom, ako môžete prekvapiť doma výbornú večeru. Začnime tento recept tu. Pre to bude potrebné: hydinové mäso (tradične uvarené polievky ako kura) - 800 gramov, to je najlepšie rezeň, 5-6 zemiaky, niekoľko lyžice paradajky (možno nahradiť s kečupom), 1 mrkva, 2 cibule, korenie a korenie, bylinky a trochu slnečnice olej. Vzhľadom k tomu, varenie polievka čerstvé kapusta multivarki, bude trvať asi polovicu hlavy (600 c). Soľ a korenie podľa chuti sú prijímané.
Chop cibuľu a kapustu, mrkvu, rub na strúhadle, zemiaky znížiť na kocky. Zapnutie prístroja v režime "pečenia" (časovač je kladený na 40 min.) V mise, zalejeme olejom, vložte cibuľu a mrkvu a zatvorení krytu - dokonca pripraviť zazharki. Mäso nakrájame na malé kúsky a pridajte k zelenine. Počkať až do konca programu. Teraz prichádza druhá etapa, ako variť kapustová polievka s čerstvým kapusta multivarki. Po ukončení programu "Pečenie" dokončil svoju prácu, dať do misy kapusty, zemiaky, pridáme paradajkový alebo kečup a miešajte, posypeme korením. Naplniť vodou a zapnúť program "kalenie" (čas - pol hodiny). Potom otvorte kryt prístroja a teší domácností mňam! Pre pridanie polievku kyslou smotanou a posypeme bylinkami naservírovať sám.
recept 2
Môžete variť polievku v multivarki trochu inak. Napríklad máte ready-made vývar. Na prípravu polievky trvá asi 2 až 2,5 litrov. Tiež veľká kartoshinu 3. ŠTVRŤROKU kapusty hlava 2 mrkvy, cibule rovnaká, 1 paradajka, listy 2-3 veci, niekoľko hrášok čierne korenie, soľ a bylinky podľa chuti.
Najprv by ste mali znížiť / krájať zeleninu. Dal ich do misy s korením a zalejeme vývarom (s výnimkou paradajok, ktoré sú pridané do konca procesu). V prvom rade boli všetky produkty potrebné k varu "Pár" čas polievka v multivarki otočil bohatstvo. Keď obsah misy začne variť, nastavte program na "polievka".
Pozrite sa na čas a skontrolovať hladinu varených zemiakov. Ak je už takmer mäkké, pridajte polievku v multivarki paradajky. Akonáhle sa polievka varí, neotvárajte kryt ďalšie pol hodiny, a tak trval na svojom. A ak chcete prekvapiť milovanú polievku "denné" a potom nastaviť režim "kúrenie" pre ďalšiu hodinu.
Recept 3 - polievka s sliviek
Pôvodne staromódny recepty variť neposkytuje žiadnu obyčajnú polievku. Napríklad, môžete variť kapustová polievka s čerstvým kapustou a sušené slivky. A tak boli veľká zábava, vziať 350-400 gramov bravčového mäsa (nie príliš suché, ale nie mastný). Zostávajúce komponenty zemiaky - 150 g, cibuľa - 1 ks, slivky - 70 ° C, kapusta - 200g mierne paradajka. Samozrejme, že chuť je kladený soľ, korenie a pálivej papriky. Tento recept na kapustové polievky s čerstvou kapustou v multivarki vyzerá takto: Mäso nakrájajte na kúsky, malé. Zložiť do misy zariadenia, na vrchole nakrájanú zeleninu naplňte ju. Naplniť vodou a zapnúť režim "kalenie". Ku koncu pridáme paradajky, soľ a korenie. Celková doba varenia - 2 Chasa (polovica + 30 minút macerácia). Kŕmenie polievku, sezóna s kyslou smotanou a bylinkami.
Recept 4: polievka z kyslej kapusty
Predchádzajúci recepty boli zamerané na to, ako variť polievku v multivarki kapusty Čerstvé. Teraz sa poďme hovoriť o klasickej verzii riadu, tj. E. polievka s kapustou. To je najlepšie, aby si to v bravčového vývaru. Pretože prvý krok budete mať - kilá bravčové anglickou slaninou nakrájame na malé kúsky a la carte, ležal v miske a orestujeme s rastlinným olejom (režim "pečenia" alebo "Pilaf"). Vzorka sa nezhorí.
Pripravte si cibuľu a umiestnite ju vedľa zazharki. Mám rád, aby to veľa - znížiť 2, NO - dosť na 1. Potom potrieme 1 mrkvou a 5 minút po cibuľu, zalejeme ju. Zmiešajte produkt a nechajte dusiť asi 20 minút. Vložiť paradajka (2-3 polievkové lyžice) v poslednom kole. Olúpeme 4 stredné zemiaky, nakrájajte na kocky. Vezmite kapustu a vyskúšať. Ak je príliš kyslá opláchnite pod tečúcou vodou. Dal kapusta a zemiaky k ostatným zložkám, osolíme, pridáme nové korenie a bobkový list. Naplniť vodou a zapnúť program "kalenie" po dobu pol hodiny.
Z histórie riadu
A teraz niekoľko zaujímavých faktov o tejto nádhernej misky. Jedná sa o druh polievky plniaci polievka a ako prvá sa objavila na stole ruského roľníka aj vo 11. storočí, kedy obyčajní ľudia sa naučili pestovať kapustu. Potom sa miska znamená tekutý pokrm, ktorý obsahoval, okrem kapusty, šťavel, greeny, žihľavy. Naši predkovia patrili k polievke veľmi úctivo, dokonca hovoril s hrncami, že polievka vždy dostane bohatstvo, "dobré". Jeho hlavnou záľuba je príjemná kyslosť, ktorý pokrm je iný. Dal v ňom okrem iného ingrediencie, huby, jablká, korene.