Ako sa pripraviť džem zo sliviek: recept so zázvorom

Jem tzv druh džemu, ktorý sa vyznačuje hustú konzistenciu a jednotnosť. Pomerne často sa dostal ovocie dlho variť, prinútiť ich, aby stratiť veľa užitočných prvkov a prirodzenej chuti. To je dôvod, prečo ženy v domácnosti často vyvoláva otázku, ako sa robí lekvár s minimálnym tepelnom spracovaní. Treba však poznamenať, že navrhovaný spôsob prípravy zahŕňa použitie škrobu, že nie každý môže páčiť. Preto sa rozhodnúť, ako urobiť takéto jám závisí na kuchára a jeho osobných preferencií.

prísady

Pripraviť džem zo sliviek v zime, budete potrebovať:

• vypúšťanie - 2 kg;
• cukor - 1 kg;
• škrob - 4 lyžice. l.
• zázvor prášok - 1 lyžička ..

výber produktu

Po prvé, je potrebné zvoliť správne produkty. Ihneď je potrebné poznamenať, že nezrelé ovocie pre tento recept úplne nevhodné. To je najlepšie zvoliť perespevshie slivky, ktoré sa nielen vyznačujú vysokým obsahom glukózy, ale majú tiež vhodnou hustotu. Navyše, tieto plody sú zvyčajne o niečo lacnejšie, čo sa výrazne ušetriť. Je tiež nutné mať na pamäti, že lekvárom recept, ktorý zahŕňa použitie škrobu, že nie je nutné pripraviť z poškodenej ovocia, pretože budú vystavené nízkym tepelným spracovaním.

Plody budú musieť najprv dôkladne umyte a osušte. Potom znížiť na polovicu a vyberte kôstky. Potom každá polovica rozdelená do niekoľkých častí, aby sa uľahčilo následné varenie.

príprava

Akonáhle budú všetky ovocie bude nakrájame na kúsky, musí vyplniť s cukrom a necháme počas 4 hodín. Takže človek začne vystupovať šťava, ktorá sa vylučujú pridania vody, a urobiť z neho sýtejšie lekvár. Receptúra je navrhnutý tak, že ovocie sa stal mierne transparentné, a kvapalina množstvo by bolo dostatočné pre rozvlákňovanie. Pretože keby sa to nestalo, je nutné zvýšiť expozíciu ovocie v cukre.

Po absolvovaní pridelenú dobu, plody treba posunúť do kovovej nádoby a dať ju do ohňa, kde to bude varené džem zo sliviek. Recept odporúča v tomto okamihu pridať korenie do misky. V tomto prípade je drvený zázvor. To dá marmeláda istú pikantnosť a zlepšiť chuť. Aj v tejto dobe naplniť škrob, uistite sa, že je úplne nerozpustí.

Potom, pri nízkej teplote po dobu jednej hodiny sliviek lekvár. Recept vyžaduje, aby jam pravidelne mieša. To možno vykonať pomocou konvenčné drevenú lyžicu. Ideálne, pre čo najlepšie použitie Pekáreň.

konzervovanie

Po jam sa varí, by malo byť horúce naliať banky vopred sterilizované a utesnené uzavrieť špeciálny kryt. Potom sa nádoba prevráti hore nohami a dať na teplé miesto, kde sa ďalej vzťahuje s uterákom. Akonáhle jam sa ochladí, je potrebné prerobený v temnom mieste, kým pripravený na použitie.