Ako dobre variť repu, rýchlo, a pritom zachovať chuť, farbu, vitamíny

Mohlo by sa zdať, že medzi všetkými kulinárske triky a tajomstvo varenia zeleniny nevyžaduje žiadne špeciálne znalosti a je podnetom k ešte úplne neznalý, nováčik mileniek. Nie každý však tak jednoduché, ako je varenie alebo šalátové repy pre jasný, nasýtený farebné bezchybnú, boršč z červenej repy alebo charakteristiku? A vzhľadom k súčasnej hrustinka a pružnosti, a vitamíny zostanú zachované.

V prípade, že repa by mala byť varené k príprave na jeho základe, alebo ako prídavná zložka v šaláte: tradičné šalát s jablkami, s cesnakovou omáčkou, s bylinkami a olivovým olejom voňajúce, za všetku vašu obľúbenú sleďa pod kožuch, atď., Je potrebné získať jasný zeleniny niektoré tuhosť. Dostatočne pevná látka (zálievkou), alebo, alternatívne, mäkké (plášť). Medzi najčastejšie typy chýb pri varení repa - tuhosť konštrukcie nehomogenity, bledosť. Kým repu variť správne, aby sa im vyhnúť? nasledovne:

- položenie koreň odporúčanú v studenej vode, nie teplej vody. Vriacej vody je tiež prijateľné, ale vitamíny sú tak rýchlo a zničené.

- voda mala len pokryť zeleninu, zároveň je nutné sledovať hladinu vody a pridajte studenú vodu pravidelne ako zelenina by mali nachádzať vo vode úplne.

- niekoľko koreňová zelenina v priebehu varenia, by mala byť približne rovnaká ako od tvaru a hmotnosti.

- chvosty repy nemožno orezať.

- výhodné vybrať korene neporušený, čistenie je dobre pred varením pred znečistením, prepláchnuť.

- najoptimálnejšie forma cukrovej repy pre varenie ako celok (nie pre polievok) - podlhovasté valcovité, tmavo červená, sladký.

- varíme na miernom ohni by nemalo byť dovolené vrie pod krytom.

- jednoznačné odporúčania, ako dlho variť repu, no. To všetko závisí na požadovanom stupni tuhosti, veľkosť koreň. V priemere, proces trvá od 40 minút do jednej hodiny, s veľkými guľatými koreňovou zeleninou a ďalšie.

- kontrolovať jemnosť a ochota môže byť tradičný - nôž, špáradlo (defekt). Ako všeobecné pravidlo, repa rozhodne pripravený v prípade, že koreňové vlastných snímok s nožom, trepe to nie je nutné. To je jednoducho nestojí za to robiť to raz za štyri minúty Ideálne skontrolovať pripravenosť raz. V opačnom prípade sa celý koreň je istykan, džús rozlial, jas a integrita stratené. Malo by byť jednoduché, Neruším repu variť po dobu 40 minút, po ktorých sa môžete skontrolovať pripravenosť, keď ovocie je malý alebo budete potrebovať trochu drsný, ostrý štruktúru.

- slaná voda pre varenie repy nie je nutné v prvom rade, to je takmer k ničomu, a za druhé, môže trochu ovplyvniť chuť zeleniny.

- Často je potreba zachovať farby, ako variť repu svetlé a krásne? Ak chcete zachovať farbu prevarenej vody možno okyslenej alebo sladené. Pridajte niekoľko lyžíc octu alebo citrónovej šťavy, cukru alebo o 3 litre tekutiny (s výnimkou objemu zeleniny). Vhodné a kyselina citrónová alebo kyslé variť.

- materiál požiadavke tvrdé ware nie je uložená, malo by byť zrejmé, že polievka je získaná a bohatá sfarbenie. Avšak, to sa neodporúča variť v kovovom kontajneri. Podľa veľkosti dopytu, tým menšie množstvo zbytočných balení, tým lepšie. V ideálnom prípade, z povrchu kvapaliny na veku by mal zostať málo cm.

- Pri varení repa predstaviť nejaký zvláštny zápach, zbaviť sa ho len tým, že na panvici chlebovej kôrky.

K pripravený repy ľahko a rýchlo čistiť po varení by mala byť opláchnutý alebo nižšia 8-10 minút v studenej vode. Zeleniny variť oddelene od ostatných, a pripravené nakrájané plátky / kocky repa nemažte žiadnu rastlinný olej, aby bola zachovaná farbu a premaľovať zvyšné šalát prísady.

Ak chcete variť repu je veľmi rýchly, môže byť varené a nakrájané olúpané korene. Ako variť repu rýchlo? Hlavná vec, aspoň vodu, malý kontajner, zavrel veko. Postačí, keď 15 minút. Po varu by rozhodne pridať lyžičku octu a premiešajte - farba je obnovená. Pre šalátov, repy môže variť / piecť v mikrovlnnej rúre, dusené, grilované v bežnej rúre.