Ako variť mušle?

Ako variť mušle? Skôr alebo neskôr sa tento aspekt jedným divy. Mušle sú kôrovce jesť. Jedlá s nimi veľmi výživné, a to predovšetkým kvôli vysokému obsahu bielkovín v mäso, tuky a sacharidy. Okrem toho, mušle - je zdrojom bielkovín, železa, fosforu, rovnako ako rôzne vitamíny, posilnenie imunity ľudského. V skutočnosti sa jedná o produkt, ktorý môže byť varené mnoho rôznych pokrmov: knedle, šaláty a pilaf. Môžete tiež skúsiť uvariť polievku slávky alebo ulity varenie plnené papriky. Nízky kalórie mäso navrhuje jeho stravy.

Vzhľad a chuť misky, v prvom rade, závisí od spôsobu jej prípravy. Zoberme si najjednoduchšie spôsoby - vyprážanie a pečenie.

Jednoduché metódy varenia. Najčastejšie vyprážané mušle, pretože pod vplyvom vysokej teploty plášťa mušle odhalila, potom jeho mäsa môžu byť konzumované. Ako dôkladne pečené mušle a ako dlho - súkromnú záležitosť.

Ak budeme hovoriť o varení mušlí, by mal jasne vymedziť fázy procesu. Musí najprv kefka Štetiny s hrubými škrupiny, mušle a potom dať do hrnca a pridáme vodu. Voda by mala pokrývajú len málo, pretože sa zverejnením škrupiny, mušle uvoľnenie ďalšej kvapaliny. Po začiatku varu, slávky by mali byť varené po dobu niekoľkých minút. Pre chuť, zvyčajne pridajte cibuľu, víno, cesnak a tak ďalej. Vypustiť vodu a užiť si varené mušle!

Ako si vybrať mušle? Ak sa chcete dozvedieť z tejto potraviny výnimočne dobrá, mali by ste najprv premýšľať nie o tom, ako pripraviť slávky, a ako ich správne vybrať! Uprednostňujú celok, pevne uzavreté mušle. Všimnite si tiež, že plášť by nemala byť príliš ľahká alebo príliš ťažká (nadmerné závažnosť ukazuje na prítomnosť veľkého množstva piesku v dreze, nestačí - že mäkkýšov už bez života). Živé slávky možno skladovať v chladničke po dobu 2-3 dní po nákupe. V chladničke, sú rozšírené v jednej vrstve, a sú pokryté vlhkou handričkou. Ďalším aspektom, ktorý priťahuje pozornosť - shell farbu. To môže byť zelená, modrá, čierna, v závislosti na kvalite výrobku.

Ak boli slávky zbierané ručne. Ako variť mušle, ktoré boli zhromaždené osobne? Pred odpoveďou na túto otázku, upozorňujeme na to, čo presne potrebujete mať istotu, že voda v mušliach vinárska oblasť čisté. V zornom poli by nemala byť miestom vydanie odpadových vôd, stavebných projektov, lodná doprava. Najbezpečnejšie miesto - piesok bary, útesy, mušlí banky. Pripravujeme také mäkkýše, rovnako ako obchody.

Ako sa čistí slávky z lastúr? Mušlí Mušle purifikovaný z rias, kalu a piesku pod studenou vodou nožom. Po odstránení nití, ktoré boli pripojené k kôrovca pomoci by mala hodiť otvoriť drezu, pretože jedia už nie. V prípade, že drez je pootvorené, kliknite naň - ak žijete mušle, zatvorené okenice.

Čo variť mušle? Ako variť mušle - je pochopiteľné. Ale v niektorých jedál môžete použiť tento morské plody? Medzi najobľúbenejšie kulinárske riešenie - slávky so zeleninou a rizoto s mušľami.

Mušle so zeleninou. Varené mušle spojené s uhorky a korenia. To tiež pridá kapustu, cesnak, soľ, citrónovú šťavu, korenie a omáčky. Obsah nádoby na varenie dôkladne zmieša a korenené s rastlinným olejom.

Pilaf s mušľami. Najprv musíte variť mušle. Potom, julienne mrkva vyprážané na masle, s následným pridaním jemne nakrájanú cibuľu a ryžu. To všetko sa vleje dva poháre vody (jeden, v ktorom varené mušle). K zmesi je pridaný do paradajkového pretlaku, soľ a korenie podľa chuti. Pilaf sa varí na miernom ohni. Za niekoľko málo minút pred tým, ako ryža sa pridáva do mušle.

Veľa šťastia vo vašej kulinárske úsilie!