Ako variť kuracie polievka s droby?

Kuracie polievka je pravdepodobne jedným z najobľúbenejších polievok. To nie je prekvapujúce, pretože variť kurací vývar je oveľa rýchlejší ako populácia akéhokoľvek iného mäsa, a veľmi chutné varené kuracie mäso. Navyše, strava kuracie polievka je veľmi užitočné postihnutí ľudia - nie nadarmo sa v pooperačnom období po vstupe do bežnej stravy, príbuzní pacienta sa požaduje, aby bol čerstvo uvarená s nízkym obsahom tuku kurací vývar.

Ako variť kuracie polievku?

Ak chcete variť kuracie polievka diétu, potom stačí očistiť kôra s kurací tuk, pridáme vodu a hneď, ako sa varí, kanalizácia, nechcel túto vodu. Ďalej, ako je kurča by mala byť opláchnutá a znovu naplniť vodou, načo sa nakoniec varenie skôr slabé vývar kým vareného mäsa, ktoré môže následne pripraviť zeleninová polievka (bez zazharki). Samozrejme, že by nemala byť pre prípravu diétne mastné polievky na výber nohy, to je najlepšie, keď je to krídla a dokonca aj hornú časť kurčatá v celku.

No, či je to v poriadku so zdravím a chcete pripraviť bohatý polievku, potom môžete jednoducho variť kuracie polievka, a nie z najviac kuracie mäso a vnútornosti z nej. Pamätať, ako nostalgický snom hlavného hrdinu Vysockého miloval celý film: "Oh, na polievku teraz, ale s droby ..."?

U kuracích vnútorností, či niekto vie, patrí srdce, pečeň, žalúdky a kuracie mušle, krk a nohy (nie na stehná a holene, a to labky s prstami) a to všetko nie je odpad - z toho všetkého dopadá veľmi chutné, silný, bohatý bujón!

Tak ako sa vám pripraviť rovnaký "polievka s droby"?

Samozrejme, ak si kúpite už vypitvané kurča v obchode, musíme vnútornosti nie je, v tomto zmysle, dedinčania jednoduchšie - kurník v ruke, ale aj občania v ostatných špecializovaných kuracie oddeleniach možno vždy nájsť balíček s kuracia pečeň, srdce, žalúdky a a to ako jednotlivo, tak v zostave. Nohy a krk tiež predávať kurčatá, sú lacné, na rozdiel od iných vedľajších produktov. A mušle - to je všeobecne pochúťkou, čo je veľmi užitočné, a to najmä u mužov. Takže by sme nemali predpokladať, že kuracích vnútorností - to je len "krmivo pre mačky."

Tak, ako variť kuracie polievka z vnútorností?

Po prvé, budete musieť ísť cez to všetko dobre, pozrite sa na prítomnosť pečeňových žlčových inklúzií - také kusy Jednoducho povedané, pretože v tom čase nebude zbaviť horkosti, berú len vyčistiť im dôkladne peremoyte a nastaviť zvlášť vo vode tak, aby vyšla krv. Vyberte žily a filmové srdce-parboiled žalúdky a odstrániť z hornej kože a tiež namočiť do studenej vody, potom sa dosiahne pri ďalšom varení a nohy a hrebene, spaľujúci cez oheň, čisté kôry z hornej čeľustí srezhte.

Všetky drobky s výnimkou pečene, zalejeme studenou vodou, voda nepotrebuje príliš veľa. Pečeň je žiaduce variť oddelene, pretože sa pripravuje na najrýchlejší čas - 10-15 minút, pričom je nutné, aby ležal vo vriacej vode, ale nie v chlade, na rozdiel od iných vnútorných orgánov. Najdlhšia varené svalnatého žalúdka, srdce a mušle - v prípade, že kuracie mäso (alebo kura) boli "príliš mladá", bude to trvať asi hodinu a pol, rovnako ako 35-45 minút je dosť, aby sa pôda bola pripravená. Áno, pri odstraňovaní peny z vriaceho vývaru, pridajte očistenú mäso, ale bližšie k stredu vývaru varenie a pridáme soľ na koniec pridať pečeň.

vývar pevnosť dať nohy kurčaťa - keď Táto polievka zamrzne, môže sa premeniť v želé, ktoré je veľmi užitočné pre kĺby.

A ako uvariť vývar založené kuracia polievka - veľa možností tu. To môže byť obvyklá rezancová polievka domáce, ale môžete urobiť vynikajúce polievka s plnenými kuracích krkov.

Ako variť kuracie polievka s plnenými krkmi?

Základom je tu rovnaká - ottsezhenny vývar drobky. Plnkou z seba varených a mletého drobky s mrkvou, Kotra je tiež varené vo vývare, plnené všetkým, čo v zábere s kuracie krky kožou, s trochou múky, solené, korenie, prišije a vyprážané na oleji na panvici, potom plátky na valcoch a následne pridá do kuracia polievka so zemiakmi ŠARENA, a môže byť varené fazuľová polievka (fazuľa vziať biele). by nemali byť pridávané spousta korenie v polievke, aby nedošlo k upchatiu vôňu kurčaťa, ktorý najlepšie čierneho korenia a čerstvých byliniek na prášok.

Mohlo by sa zdať, že varenie kuracie drobky polievku zaberie veľa času - to je čiastočne pravda, ale len zriedka variť polievky nezvyčajné, a tak sa snažia - Dúfam, že nebudete ľutovať, a sa vám bude páčiť!

Dobrú chuť!