Ako variť cestoviny doma

To je považované za súčasť talianskej pasty tradičnej kuchyne. Ale súdiac podľa vykopávok, proces prípravy tohto pokrmu je ohromujúci zbierka tisícročných tradícií. Ľudia sa už dávno naučili spracovávať obilie na múku, a robiť koláče z nej, čo je potom pečené v ohni. Potom si uvedomil, že môžu aj variť vo vode, pridaním spojiva. V gréckej civilizácie, nájdeme prvá písomná zmienka o cestovín. V zmesi s paradajkami sa dostal veľmi populárny v 17. storočí. Tradícia nie je vložiť ruke s cieľom uľahčiť jeho šírenie v tabuľkách šľachticov. Až v 18. storočí Gennaro Spadachchini, Súdny Ferdinand II, navrhol použitie vidlicového cestovín, a to otvorilo dvere k tomuto pokrmu.

Ľahkosť a jednoduchosť prípravy pomohol vložiť stúpanie na vrchol stupňa víťazov. Labužníci na celom svete oslavuje božskú chuť, ktorá vypĺňa žalúdok blažený pocit sýtosti.

Ako variť cestoviny doma? Táto otázka je ľahké odpovedať, a kuchára a hostesky s malými skúsenosťami v kulinárske umenie.

Nekonečno chuťou získať nielen kvôli obrovskej veľkosti a tvaru cestovín, ale aj rôznymi omáčkami - s hydina, morské plody, mäso, zelenina, korenie a rôznych prísad. Táto odroda je schopný uspokojiť všetky a sladký názov povzbudenie chuti do jedla.

Lasagne, špagety omáčka s cestovinové šaláty - vykúzliť úchvatných snímkov. Je preto veľmi dôležité mať vedomosti o tom, ako variť cestoviny doma. Zásobiť na produkty, ako je mäso, ryby, morské plody, zelenina, ovocie, mlieko, syr, rôznych bylín, korenín - a môžete donekonečna divy!

Ako variť cestoviny doma. Tajomstvo a tipy pre kulinárske majstrovské dielo.

Miska sa ukázalo naozaj chutné a mal reprezentatívny vzhľad, je nutné vyzbrojiť sa s niekoľkými pravidlami:

1. Pasta by mal byť hladký žlté. Pre výrobu kvalitného cestovín, ktoré nie sú zlepiť do stohu mať žiadne cudzie alebo príliš výrazný zápach môže byť použitý iba zrna durum.

2. skladovanie Dôležitou podmienkou produktov - nadmerná vlhkosť a hmyz môže zničiť chuť cestovín beznádejné. Ukladať najlepšie v špeciálnych pohároch v mieste, ktoré je dobre vetrané, ale odstránené pred svetlom a má nízke percento vlhkosti. Ideálne skladovateľnosť - šesť mesiacov.

3. tradične Taliani, je dôležité správne variť cestoviny. Je nutné dodržať pomer vody a množstvo produktu nie príliš ďaleko od soli. Pri príprave cestovín doma, cestoviny je lepšie naliať do stredu panvy, kde sa voda varí intenzívnejšie. Počas varenia sa produkt musí byť pravidelne miešania. A Taliani sa neodporúčajú vypláchnuť cestoviny so studenou vodou, pretože teplotný rozdiel nepriaznivo ovplyvňujú chuťové vlastnosti výrobku.

Pravá talianska jedla.

Tak, ako variť talianske cestoviny dom? Na prípravu jedál požadovanej: Cestoviny "Penne Rigat" (sedemdesiat gramov), syr "mozzarella" a "parmezán", vo výške sto gramov každého typu. Rovnaké množstvo paradajok "Cherry", dvadsať gramov hovädzieho vývaru a bielym vínom. A pridať podľa chuti: cesnak, bazalka, olivový olej a paradajkovú omáčku.

Je potrebné vyrezať strednej paradajky. "Mozzarella" rez na kocky, a "parmezán" rub na malom strúhadle. Potom teplo panvicu s olivovým olejom, pridajte cesnak, paradajky, bazalka, naliať výsledná zmes vývar, pridajte víno a guláš. Soľ a korenie sa pridávajú podľa osobných preferencií. Keď je zmes trochu varené, pridajte cestoviny a dusíme asi dve až tri minúty. Posypeme syrom a slúžiť.

Teraz, keď viete, ako variť cestoviny doma. Je schopný dekorovať nielen každý deň, ale slávnostný stôl. Vytvorte si rozprávkový dom s pomocou predstavivosti a jednoduchých výrobkov!