Ukrajinskí karbonátky. recept

Karbonátky sú nazývané koláče z varených zemiakov s náplňou. Je to celkom výživný, ale veľmi chutné jedlo je tradičný ukrajinský pokrm. Huby, oškvarky, mäso, kapusta, ryby, kuracie - všetky tieto dobroty môžu byť plnené karbonátky. Recept na zemiakové placky je popísané ďalej. Obracajú sa veľmi výdatné a chutné, takže môžu ľahko kŕmiť aj veľkú rodinu.

Mäsové fašírky. Recept s fotkou

Potrebné ingrediencie: 300 g mletého mäsa, sedem veľkých zemiakov, vajec, dve cibule, čerstvý kôpor, šálka múky, rastlinný olej, korenie.

Ako variť placky?

V osolenej vode do práce prakticky variť zemiakov v šupke. Kanalizácie. Očistite zemiaky a kaše do pyré tolkachikom. Chop dve cibule. Brown je dozlatista na panvici. Pridajte mleté mäso. Uhasiť náplne s uzavretým vekom, stáleho miešania. Pridajte korenie a správne množstvo soli. Zemiaky zmiešané s vajcami, 130 g múky a jemne sekané kôpru. Cesto spracujeme dobre. Tvorí malé Patty. V stredu každého dal plnkou. Zblízka na okraj získať čistý koláč. Karbonátky otáčali v zostávajúcom pšeničnej múke a orestujeme na oleji. Podávame tento pokrm je najlepšie s kyslou smotanou alebo jogurtom. Dobrú chuť!

Karbonátky. recept kapusta

Zloženie: Dve kilogramov surových zemiakov, 400 g múky, dvoch vajec, 600 g kapusty, dvoch lyžíc paradajkového pretlaku, zelenej cibule, kôpor sladké, slané.

príprava

Opláchnite zemiaky do vody a varí sa v šupke domäkka. Nezabudnite na soľ. Čisté kôry a roztlačte zemiaky do zemiakovej kaše. Pridajte korenie, vajce a múku. Zmes zemiakov dôkladne hniesť cesto nie je lepenie. Budeme pokračovať v príprave našich placky. Recept na tento pokrm zahŕňa použitie výplní. Opláchnite kapusta a rozsekať najemno. Nakrájame cibuľu a kôpor. Kapusta spoločne s čerstvými bylinkami smažiť v rastlinnom oleji. Pridáme paradajkový pretlak a soľ. Dať plnku v samostatnom malú dosku vychladnúť. Z zemiakového cesta slepej malé placky. V stredu umiestnite plnka s kapustou. Tvorí Patty. Karbonátky valec v múke, potom smažiť v rastlinnom oleji. Ku stolu slúžiť karbonátky s kyslou smotanou. Dobrú chuť!

Karbonátky. Recept s hubami a rýb

Potrebné ingrediencie: pol kilogramov zemiakov, 160 g múky, tri vajcia, soľ, 500 g rybie filé, 300 g húb, mleté čierne korenie a feniklu.

príprava

Zemiaky v šupke , varia v osolenej vode. Keď to vychladne, čistý olúpeme a kaše. Pridajte rozšľahané vajcia, trochu soli a múku. Dobre premiešajte. Huby a cibule jemne kotleta. Brown je v slnečnicovom oleji po dobu niekoľkých minút. Filety nakrájame na malé plátky. V oddelenej panvici smažiť ryby. Zemiaková kaša zmiešané s cibuľou a hubami. Tam tiež pridať nasekaný kôpor a ryby. Tvorí malé placky, úloha je v pšeničnej múke a orestujeme na panvici na oboch stranách. Podávame pokrm môže byť so zeleninovým šalátom a kyslou smotanou. Dobrú chuť!