Tortu "Honey koláč" ľahšie ako inokedy: recept s fotkou

Medzi všetkými koláče, ktoré sa pečú podľa našich babičiek a matiek, jeden z favoritov zostáva "medový tortu". Je vhodné, aby akejkoľvek príležitosti, od 8. marca a končí na Nový rok. Tí, ktorí ešte nikdy nevyskúšali tento tortu pec, verte, že je to veľmi ťažké. V skutočnosti, aby pripravila "medovník" snap! V tomto článku sa vám predstaví rôzne recepty a opcií krémov.

Lahôdkou pre cárovnú

Vedeli ste, že zdanlivo jednoduchý "medový torta" - je príbeh, ktorý začal takmer pred 200 rokmi? Hovorí sa, že istá tajomná kulinárske najprv pripravený tento sladké pokušenie pre krásne Elizabeth Alekseevna, ktorý je manželka cisára a samovládcu z Všeruský Alexander Veľký.

Uplynulo mnoho rokov, časy sa menia a spolu s ním aj recept. Tortu "Honey koláč" jednoduché, vyrobené z medových tort a krém na báze smotany, je stále najobľúbenejší dezert.

klasikov žánru

Takže, ak ste sa rozhodli upiecť "medovník", jednoduchšie začať s základným, klasický recept.

Na prípravu, prípravu cesta:

• Vajcia - 3 kusy.
• Pšeničné bielej múky - 3 šálky.
• Honey - 3 lyžice so šmýkačkou.
• Soda - 1 polievková lyžica.
• Cukor - 1 šálka.

potrebné pre krém:

• Smotana s obsahom tuku aspoň 20% - 800 gramov.
• Cukor - 1 šálka.

magic cesto

Prvým krokom je začať miesenie cesta. Vezmite panvicu z nerezovej ocele a snažia riadiť vajcia. Pridajte med, jedlú sódu, cukor a dobre premiešajte. Kladený na vysokú teplotu, a bez prestania miešať, počkajte, kým sa hmotnosť zvýši objem trikrát a nemal získať zlatú farbu. Konzistencia zmesi by malo byť penivý.

Vyberte panvicu z tepla a pomaly, po malých častiach, pridajte preosiatu múku, bez prestania zasahovať. Keď je cesto je hladká, delíme do ôsmich rovnakých častí.

pečenie tajomstvo

Potom demontovateľných tvoriť požadovanú veľkosť, tukom dno a boky s rastlinným olejom a prostilaem dno pergamenu. Cesto vložte a jemne, bez použitia valček, vyrovnať s rukami alebo lyžicou na dne.

Dali sme do predhriatej rúry a pečieme koláče každých 7-12 minút pri teplote 180 stupňov. Ak chcete odstrániť koláče, a teda nie sú poškodené, sme dostanú na dno formy, povrch prevrátiť pergamen nahor a jemne ho odstrániť.

mágie krém

Zatiaľ čo naše koláče sa stáva zlaté žiara, zaymomsya krém. Ak to chcete, vziať kyslú smotanu, pripojte ho s cukrom a dobrou vzobom mixér alebo ponorného mixéra. Keď sa koláče sú v pohode a stvrdnúť, naša krém jemne šíri medzi Korzh, potrieme posledný tortu na hornej a odstráňte tortu v chladničke za plnú impregnácia. Zvyčajne to trvá 12 hodín. Top hotových dobroty môžete posypeme drvenými orechmi a cukrovinky postrekovačov. Ako môžete vidieť, variť klasický "medovník" snap!

Kondenzované brehu rieky medu

Ak ste oboznámení so základným recept na medovník, môžete vyskúšať na sofistikovanejšie prevedenie. Ponúkame pripraviť delikátna, chutné, voňavé, ale zložitejšie "Honey koláč". Recept je jednoduchý, ale je to len na prvý pohľad. V skutočnosti sa s ním bude musieť poupraviť. Ale ako výsledok dostanete vzduch, sladká a zároveň nie je sladký sladký.

Nasledujúce zložky, ktoré potrebujeme ku skúške:

• Pšeničná múka - 500 gramov.
• Margarín - 100 gramov.
• Vajcia - 2 ks.
• Honey - 2 lyžice.
• Soda - 1 lyžička.
• Cukor - 150 gramov.
• Soľ - štipka.

K príprave krému:

• Maslo s obsahom tuku aspoň 72% - 250 gramov.
• Varené kondenzované mlieko - 1 bánk.

Ako možno vidieť zo zoznamu výrobkov, nie je to najjednoduchšie "Honey koláč". Ale snaha stojí za to!

Vodný kúpeľ pomôcť

Začneme na prípravu, ako vždy, sa cesto, ktoré sa miešajú vo vodnom kúpeli. Ak chcete stavať, je potrebné vybrať dva panvy. Jeden by mal byť veľký, a druhá - o niečo menej. Ako prvý, keď to je umiestnený v druhom.

Naliať do veľkého hrnca s vodou na polovicu, a zapálili. Keď sa varí voda, rezané na veľké kocky margarínu, pridať až do menšieho hrnca a dať ju vo veľkom hrnci. Vzhľadom k takej provizórne vodný kúpeľ margarín topí rýchlo.

Keď sa to stane, pridajte doň cukor, med a soľ. Sa nezastaví miešania až do tej doby, kým sa cukor úplne nerozpustí.

V oddelenej nádobe a rozbiť vajcia ľahko s vidličkou, poraziť. Potom je odlievanie v tenkom prúde do spoločného hmoty a zmesi. Vzhľadom k vodnom kúpeli vajcia nie sú zraziť.

Po chvíli pridáme jedlú sódu a znovu miešajte opatrne. Zmes začne zázračne premenená penovité hmoty a zvýšenie objemu. Akonáhle sa tak stane, vypnite oheň a začne našej zmesi postupne pridáme múku. Aby sa zabránilo tvorbe zhlukov cesta musí byť neustále uhnetieme do hladka, kým sa dostať mäkký a poddajný.

Rozdeľte cesto do 8 rovného Koloboks a rozbaliť každý valček. V prípade, že cesto sa ochladí a stráca pružnosť, môže byť vrátená do vodného kúpeľa, kde sa zahreje a bude opäť poddajný.

Piecť pekárskych a cukrárskych výrobkov s použitím pergamen pri 180 stupňoch po dobu 10-15 minút.

sladké okamihy

Keď sa koláče a koláče sú chladné, pristúpiť k príprave krému. Rez masla na kocky a zjemňujú ju. Potom otvoriť plechovku kondenzovaného mlieka a pridať k oleju. Dôkladne sa premieša. Potom zase mixéra a bič krém.

Chladené koláče veľkoryso kabát so smotanou, najškaredšiu tortu si môžete dať na a ozdobiť tortu omrvinky na bokoch a hornej časti. Odstráňte výsledný kulinársky produkt cez noc v chladničke, kde sa spracováva a dosiahne požadovaný stav.

Samozrejme, nemôžeme povedať, že pri príprave tohto "medovník" snap - jeden vodný kúpeľ je niečo stojí! A napriek tomu, snaha nebude zbytočná, pretože koláč padne za všetko!

v zhone

Ak doba je krátka, a drotár s koláčom žiadne zvláštne prianie, môžete si pripraviť rýchly "medovník", jednoduchý recept s fotografiou, ktoré ponúkame master (naraz príde vhod?).

Na cesto potrebujeme:

• Vajcia - 4 ks.
• Pšeničná múka - 3 šálky.
• Cukor - 1 šálka.
• Med - 1 šálka.
• Vlašské orechy - 50 kusov.
• Prášku do pečiva - 2 čajové lyžičky so šmýkačkou.

Krém budú použité:

• 35% tuku smotany - 400 gramov.
• Práškového cukru - pol šálky.
• Vanilla - 1 štipka.

ručné práce

Prvé prípady vyčistiť orechy zo škrupiny a rozomelú ich s nožom alebo mixéra. V oddelenom kontajneri miešačky, beat vajcia s cukrom a medom. Potom pridajte do múky, orechy, sóda a hniesť všetko v poriadku. Tvoriť veľkú buchtu, dáme do misky a zakryte čistým uterákom alebo fóliou. Necháme kysnúť na teplom mieste po dobu 3-4 hodín.

Predhrejte rúru na 200 stupňov po uplynutí tejto doby. Potom sa plech a zakryte ho s olejom pergamenu. Potom sa rozdelí naše cesto do 6-8 rovnakých častí, z ktorých každá dojazdu tenkú vrstvu a pečieme 6-8 minút.

pod cukru

Keď je v pohode kože a byť pripravení roztierateľnosť, začneme pripravovať krém. K tomu, poraziť smotanu s práškovým cukrom a vanilkou. Potom kabát s tortu a odstrániť náš tortu v chladničke. Ak tabuľka môžete ozdobiť s orechmi, drvené mandle alebo strúhaný čokoládu. Pokúste sa variť tento "medovník": Recept je jednoduchý, rýchly realizovať, a to dopadá veľmi chutné dezert.

Au-multivarki

Ak dôjde k multivarki, piecť to "medovník" snap! Tento zázrak asistent ušetrí čas a nervy. Navyše vďaka nej tento dezert bude zvládnuť aj tí, ktorí ani raz nie pok. Takže doporučujeme vyskúšať tento jednoduchý na prípravu, "Honey koláč". Jednoduchý recept multivarki prekvapí absolútne pohodlie a dostupnosť.

Aby sa cesto, pripraví:

• Pšeničná múka - 3 šálky.
• Vajcia - 5 ks.
• Soda - o niečo viac ako pol lyžičky.
• Cukor - 1.5 poháre.
• Med - 5 polievkových lyžíc.

U krému potrebujeme polliter kyslou smotanou a 3 lyžicami cukru.

čoskoro čoskoro

Po prvé, beat vajcia s cukrom do chladnej peny. Potom pridáme med a trochu metla znova.

Výsledná hmota sa opatrne pridá múku a jedlá sóda, miešať cesto s miešadlom až do jednotnej, a naliať ju do vopred tukom s rastlinným olejom alebo olivovým multivarki misy. Vystaviť režim "pečenia" a čakať, až to zázrak asistentka prinesie naše cesto, kým nie je pripravený, potom Dostávame a dlhý, ostrý nôž, rez do koláčov (tenšie dostanú, tým lepšie).

K príprave krému rozšľaháme kyslú smotanu a cukor. Potom tvorí koláče, šírenie každý tortu so šľahačkou. Dali sme na impregnáciu v chladničke. A je to!

krém raj

A konečne, chceme vám oznámiť ďalšie tajomstvá, vďaka ktorým si môžete meniť recept. Tortu "Honey koláč" - jednoduché a chutné dezert, ale len málo ľudí prekvapí. To isté možno ju meniť? Samozrejme, krémy! Pokúste sa namočiť svoj "medovník" puding čokoládový krém, ktorý si zamilujete!

chocolate príbeh

, Je potrebné, aby sa pripraviť čokoládový krém:

• Vajcia - 3 kusy.
• Cukor - 150 gramov.
• Flour - 3 lyžice.
• Mlieko - 400 gramov.
• Škrob - 1 polievková lyžica so šmýkačkou.
• Vanilka - na špičku noža.
• Maslo - 150 gramov.

Zmiešajte v hrnci všetko okrem oleja a varíme na miernom ohni, kým nezhustne. Hlavná vec - miešať nepretržite, aby sa zabránilo hrudky vytvorené. Nechať vychladnúť. Potom porazil maslo a malé porcie vstúpiť do neho veľa variť. Biť do hladka bez zastávok. Pripravený krém by mal pripomínať hustotu 25% kyslou smotanou.