Tortu "červeného zamatu": Recept (foto)

Tortu "červeného zamatu" je trochu neobvyklý dezert sa skladá zo vzduchu a mäkkou špongiou červené s čokoládovou príchuťou. Originalita tohto produktu dáva a snehovo biele maslo krém. Je potrebné poznamenať, že v našej krajine Cake "červeného zamatu" pochádza zo Spojených štátov a Kanady.

V súčasnej dobe existuje mnoho príbehov o vzhľade tohto nezvyčajného dezert. Jeho druhé meno znie ako Waldorf-Astoria koláč, ktorý v preklade znamená "100 dolárov tortu." Poďme pochopiť, ako dosiahnuť správne posúdiť dezert jeho americký tvorca.

Tortu "červeného zamatu": pôvodná receptúra

Pred vykonaním také krásne a veľmi chutný zákusok, chcete pripraviť vopred suchár základne. K tomu potrebujeme nasledujúce zložky:

• jemná morská soľ - ¼ časť dezert lyžice;
• múky, preosiatej, premium grade - 250 g;
• Veľké slepačie vajcia - 2 ks ;.
• kakaový prášok alebo strúhanej tmavej čokolády - kompletné veľké lyžice;
• čerstvé maslo olej - 130 g;
• piesok biely cukor - 260 g;
• vanilín - dezert lyžice;
• s nízkym obsahom tuku kyslá smotana alebo jogurt jahoda - 250 ml;
• farbivá kvapalnej potravy (iba červená) - 2 veľké lyžice;
• Ocot 6% jablko - dezert lyžice;
• Soda jedáleň - dezert lyžice.

Proces miešania suchár základne

Sušienky "Red Velvet" sa pripravuje pomerne rýchle a jednoduché. Ak to chcete v predstihu, aby sa olej (maslo) z chladničky a nechajte ju úplne rozmraziť. Ďalej je potrebné dať do mixéra a bič dobre. V tomto procese, nádoba je tiež nutné naliať cukor, vanilín, morská soľ, a kakaový prášok. Po vyššie uvedených opatrení by mala pokračovať do druhej časti miesenie cesta. To si vyžaduje silné bič vajíčka a položiť im s nízkym obsahom tuku kyslou smotanou alebo jahodový jogurt. Okrem mliečnych výrobkov, v rovnakej misky treba pridať červené potravinárske farbivo a lyžicu jedlej sódy uhasiť jablčného octu. Na konci oboch častí testu musí byť pripojený a ako miešať, pridajte preosiatu múku.

Na torte "červeného zamatu" (foto, receptúry uvedené v tomto článku) čo najviac svieži a mäkké, sa odporúča miešať nadácia nie je príliš silný (o tom, ako Charlotte).

Proces pečenia červeného sušienku

Piecť Základom je odporúčané v osobitnej forme pre takéto rozdelenie dezert. Jej povrch by mal byť starostlivo namazať rastlinným rafinovaný olej, nalejeme všetky skôr hnetie cesto. Ďalej, riad je potrebné dať do predhriatej rúry a nechajte stáť pri teplote 195 stupňov asi 65 minút. Po uplynutí tejto doby sa v suchár je nutné napichnúť špáradlom (Match) a zistiť, či nedrží naň kúsky základne. V prípade, že drevený objekt bol čistý a suchý, koláč možno ľahko vybrať z formy. Potom je nutné úplne vychladnúť a hrany rezu pomocou dosku ako druh vzorov (v prípade potreby). Ďalej svieža torta by mal byť rozdelený na dve polovice, s tým výsledkom, že dostanete 2 tenké koláče tmavo červené alebo vínovej.

Nutné prísady pre sladkej smotany

Dodržanie všetkých pravidiel pre prípravu tohto dezertu, ste si istí, získať vynikajúce a krásny tortu "Red Velvet". Pôvodný recept na krém obsahuje nasledujúce položky:

• mäkké a sladké mascarpone - 500 g;
• Maximálna tuku smotany (k dispozícii hustý krém) - 400 ml;
• práškového cukru - 130 g;
• kokosové čipy - používajú sa pre poprášenie dezerty.

Proces prípravy sladkej smotany

Tortu "červeného zamatu" môže byť vykonané na základe akéhokoľvek krému rád. Avšak zvolený náplň musí byť nutne biele.

Takže, na prípravu chutné a sladkej smotany je povinná prijať ťažký krém alebo kyslou smotanou, a potom ťažko zmlátil za pomoci mixéra. Počas tohto postupu na mliekarenské výrobky by mali byť postupne pridávať práškový cukor a mäkký syr mascarpone. Výsledkom je, že by ste mali dostať kypré a plnenie vzduch, ktorý bezprostredne nutné použiť na stanovený účel.

Proces tvorby riadu a dekorácie

Tortu "červeného zamatu" je vytvorená rovnakým spôsobom ako ostatné sušienok dezerty. Ak to chcete, vziať veľké ploché dosky a dal ju pred upečený koláč. Ďalej sa vyžaduje, aby základom pre mazanie smotana liberálno a umiestnite druhý tortu. Na konci koláče vytvoreného na povrchu, vrátane jeho bočných častí, by mali byť všetky zvyšky použité mliečne polevy.

Ak chcete dať dezert krásny a originálny vzhľad, je odporúčané, aby plne posypeme kokosom. Ako výsledok, dostanete belostný tortu, ktorý bude v súvislosti s tmavo červenej farby.

Ako prezentovať dezert na stole?

Neobyčajne krásny tortu "Red Velvet" je recept, ktorý sme skúmali vyššie, uistite sa, že štát najmenej štyri hodiny v chladničke pred podávaním pre slávnostnú tabuľu. Počas tejto doby Biskvity úplne nasiaknutá smotana, stáva mäkšie, jemné a chutné. Potom dezert musia byť odstránené, rezané na porcie a slúži členmi rodiny, spolu s horúcim čajom. Dobrú chuť!

Užitočné tipy ženy v domácnosti

1. V prípade, že časť, ktorú chcete získať viac jasný tortu, množstvo červeného potravinárskeho farbiva môže byť zdvojnásobená. V tomto prípade, kakaový prášok alebo čokoládové lupienky v suchár cesta je lepšie pridať, ako je uvedené zložky, aby koláče sú oveľa tmavšie.
2. Vo forme krému, nemožno použiť mäkkú mascarpone a smotanu a obvyklú maslo s kondenzovaným mliekom (nie varené). Ochutnať koláče z týchto výplní sa nezmení. Ale zároveň bude príjemnou sladkou poznámky kondenzovaného mlieka.
3. Pre viac originálne dekorácie dezert môžete nielen posypeme kokosom, ale tiež kladený na povrchu jasne červené alebo gaštanové čerešne a plátky z roztavenej tmavej čokolády.