Skladovacie brusnice na zimu: pravidlá zberu a niektoré recepty

Brusnicový - rastlina, ktorá sa už dlho používa nielen ako chutná bobule, ale aj ako zariadenie s vyslovene liečivé účinky, je aktívne pomáhať pri diabete ako hypoglykemických a s ochorením arteriálnej hypertenzie - ako antihypertenzné činidlá. Za týmto účelom nie je len zrelé plody, ale aj listy, ale preto, že skladovacie brusnice na zimu - povinné udalosť v dobre informovaných ľudí. Mimoriadny význam má správnu metodiku pre zhromažďovanie svoju úrodu. Takže, ak bobule musia byť zhromažďovať iba zrelé, medzi augustom a septembrom, listy musia byť starostlivo rez od apríla až do druhej polovice mája, kedy sa púčiky nie sú k dispozícii, alebo sú ešte len začína klíčiť. Dôvodom pre to je maximálny úžitok zo zelených častí rastliny v tejto dobe, ale zhromaždených v priebehu letnej sezóny, listy rýchlo sčernie a prísť o všetky druhy užitočných vlastností, s ktorými má brusnice. Recepty polotovary na zimu tento unikátny bobule nie sú zložité. Toto sušenie, príprava zaváraniny, džemy, marmelády. To môže tiež byť uložené v čerstvej, strúhané alebo nasiaknuté s cukrom a chutnejšie a užitočnejšie bude jeho kombinácia s inými ovocia alebo bobuľovín, napríklad malín a brusníc.

sušenie

Skladovanie brusnice v zime uľahčené ďalší obsah v ňom kyseliny benzoovej, pričom sa premyjú bobule možno jednoducho namočené do vody alebo s nízkym cukrového sirupu vo veľkej, výhodne dreva, nádobu. Takže ona bude ležať neporušenú celú sezónu, ale ak ste ochotní ochutnať hostesky túto pochúťku po celý rok až do nasledujúcej úrody, to je najlepšie umyť bobúľ, suché a zmraziť v igelitových vreciach. Ešte dlhšie skladovať brusníc. Pre jeho výrobu je potrebná premyje bobule rozprestrie na uteráku a nechať v tieni sa vlhkosť odparí a potom naleje na panvici, dať do už vyhriatej rúre, vypnúť a nechá sa vychladnúť. Skladovacie brusnice na zimu, sušené týmto spôsobom bude trvať dlho, pokiaľ dať bobule v bankách, a namiesto toho rozhodujuca kryt gázy.

Jam s medom

Veľmi chutné a zdravé dostať špeciálne džem brusnice, varené s medom. Začiatok je veľmi podobný obvyklým receptu: prvé plody treba riadne prejsť a opláchnite, potom problanshirovat približne 2-3 minút vo vriacej vode. Jemnosť tu sú nasledovné: Ak chcete pripraviť sirup, ktoré potrebujete na varenie brusnice vrelo, na 1 kg ovocia vziať 100 g vody, pol kila kvetového medu, štipka mletej škorice, klinčeky puk 2-3 a jednu čajovú lyžičku nastrúhaného čerstvého kôru citrón. A po dobu 10 minút, kým varené v zápche je nutné pridať 2-3 mäty, lipového kvetu a okvetné lístky ruží. Potom, ako obvykle, pre balenie získa liečbe suchej nádoby a utesní. Skladovacie brusnice na zimu v tejto forme by mala byť vykonávaná v tmavom chladnom prostredí. To sa najlepšie hodí pre tento špajzu, nie suterén, pretože miestnosti by mali byť suché a vetrané.