Shota koktaily: história, zloženie, formulácie

Práca Barman tradične existujú tajomstvo a jemnosti premení v záplave alkoholických nápojov v tvorivom procese. Pre takéto nuansy sú výstrely a alkoholické koktaily. Termín dostal svoje meno z anglického slova "krátke". Efektívne, rýchle dosiahnutie cieľa - takže si môžete v niekoľkých slovami opísať záberov koktaily "na jedným dúškom."

stručná charakteristika

V klasickej verzii - nápoje malý objem (60 ml), ktorý obsahuje niekoľko vrstiev. Spravidla výstrely, koktaily celkom silné. Niekedy sa pre efekt ich zapálil zhora (v prípade, že horná vrstva - liehoviny). Napriek svojej malej veľkosti, ktoré sú tradične považované za diela kultúry "bar". Mnoho rán koktaily sú originálne recepty veľkých barmanov.

štruktúra

Takmer vždy časť z nich sa skladá zo sladkých likérov. Výrazne zjemní chuť, ale tiež dobrou hustotu, čo umožňuje rozšíriť vrstiev krásne. Koniec koncov, krása je pre snímanie - jeden z nesporných pohľadávok. Ďalším rozdielom - vrstvenie. V mnohých z týchto kokteilov pridá sirup (napr., Grenadíny), ktorý je najťažšie látku, Lodge, zvyčajne v dolnej časti. Najjednoduchšie komponenty sú často šľahačkou. Ale samozrejme, zo záberov patrí liehoviny: rum, vodka, tequila, whisky, absintu. A tiež - všetky druhy džúsov.

trocha histórie

Predpokladá sa, že vývoj "koktail" zručnosti ovplyvnil Suchý zákon v Spojených štátoch, keď sa tyče skryť nekvalitné alkohol, že sa zmieša s prísadami, a tým podvádzať na chuťové poháriky. Po nepodarenej lahodného moku z podzemného whisky alebo rum - umenie! Teraz to nie je nutné. Ale jeho strela z kokteilov sú stále populárne v takmer všetkých kútov Zeme. Koniec koncov, to je dobrý, účinný doplnok k akejkoľvek strany.

Ako variť?

V podstate, aby vrstvené zábery kokteil nie je zložité, stačí sa naučiť niektoré základné umenia, a potom, ako sa hovorí, je sám o sebe. Obvykle sú pripravené v malom pohári špeciálne schopnosti zvládnuť 60 ml. Ale môžete použiť rovnaké množstvo pohárov na víno pre tequily. Hlavná vec - malá kapacita, "jeden nápoj". Koktejl Components odporúča naliať do špeciálnej misky - Giguere, alebo dať na stojanov na fľaše (pretože kontajner časť pitnej niektoré komponenty sú pomerne malé). Stále môžete využiť špeciálny "raňajky" lyžičku na prípravu vrstiev s nízkym objemom pitie.

Koktaily zábery: recepty

• B-52

Je vyrobená z troch likéry, superponovaných vrstiev.
Zloženie: Kahlua - 20 ml, Quantro - 20 ml, Baylis - 20 ml.
Prvý naliať kávu Kahlua, potom sa lyžicou - Bailey, tretiu vrstvu - Kuantaro. Všetky 20 ml. Shot vznietiť a piť slamkou - zdola nahor. Bez rúrky sa neodporúča - je plná popáleniny pažeráka.
Je známe, že tento kokteil je pomenovaná po bombardéra B-52, ktorý bol použitý na obnovenie bômb zapaľovačov počas vojny vo Vietname.

• green mexický

Zloženie: zelený banán likér Pisa Ambon - 25 ml, vápno šťavy alebo Lemon - 10 ml, tequila - 25 ml.
Výstrel (špeciálna sklo) naliať alkohol, potom pomocou lyžice - džús, top úhľadne - tequily. Tento koktail nie je zapálená a pitie jedným dúškom, bez rúrok.

• amigo

Jemne položil vrstvy: kávový likér - 20 ml, krém - 10 ml, tequila - 20 ml. Piť bez trubíc.