Brew ryža doma: predovšetkým varenie a recept

Milovníci silného alkoholu rozhodne nezostane ľahostajný k riadnemu varenie variť. Mimochodom, tento je už dlho uznávaná ako klasický nápoj, ktorý je ľahké, aby sa doma. Pred začatím procesu, budete musieť vysporiadať s niekoľkými odtieňov, ktorých znalosť by sa vyhnúť najčastejším chybám. V dnešnom článku sa pozrieme na to, ako dať Braga ryžu variť.

hlavným jemnosť

Jedným z najbežnejších porúch, ktoré sa prejavujú v domácej pivo, je prítomnosť cudzích pachov. Takže ich odstránenie by malo byť prioritou. Do Braga ryža variť otočil voňavé a nevyžaduje re-liečbu, je nutné dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel.

V prvom rade je nutné sledovať čistotu nádoby používanej. Pred začiatkom procesu je žiaduce, aby opláchnuť horúcou vodou a čistiacim prostriedkom. Po tom, misy, fľaše a misy je potrebné starostlivo utrite čistou handričkou.

Ďalšou dôležitou podmienkou je striktné dodržanie všetkých odporúčaných pomeroch. To záleží na tom, čo príchuť charakteristiky bude obdarený ďalšie várky z ryže.

Ingrediencie potrebné k príprave rmutu

Tí, ktorí sa rozhodli na vlastnú päsť, aby sa tento silný alkoholický nápoj, prosím skontrolujte, či je k dispozícii požadované sada komponentov. Budete potrebovať:

• Tri kilogramy ryže.
• 14 litrov vody.
• Pol kila sladu.
• 75 g lisovaných kvasníc.

Že dostanete kvalitné domáce varí pivo z ryže variť, nemusíte kupovať drahé obilie. Pre tento účel je v poriadku lacné odrody. S ohľadom na slad, sa podieľa na procese odbúravania škrobu. Bez nej sa nespustí kvasenia.

Príprava technológie

Vopred premytý ryže sa naleje jedenásť litrov vody, zahreje sa na teplotu varu a varí sa pri nízkej teplote. Doba trvania tohto procesu je 45 minút. Celú tú dobu, treba čas od času premiešať obsah nádoby. Ako zahusťovacie zmes sa naleje do neho malú časť vody. V dôsledku toho by mal dostať homogénna kaša, ktorá sa odvádza z tepla a nechá sa ochladiť na 70 stupňov.

Kým ryža sa ochladí na požadovanú teplotu, môžete tak urobiť slad. Jeho mletej a zmieša sa s litrom vody. Výsledný roztok sa naleje do chladené hmotnosti ryže a zahrieva sa na 65 °. Horúca zmes sa odstráni z dosky a plošné zabalené sa zabránilo príliš rýchlym ochladením.

O osem hodín neskôr sa mladiny sa naleje do misky, ktorý bude nasledovať fermentáciou. Existujú tiež poslať liter vody a potrebné množstvo kvasiniek. Všetko dôkladne premiešať a uzavrel nastavením hydraulického ventilu.

Kontajner, ktorý je umiestnený ďalšiu várku ryža, prenesie sa do teplej tmavom mieste. môže byť súdený ukončenie šumenie na konci procesu. Okrem toho budú doma-varil pivo dostať svetlejšiu farbu a horkú chuť. V konečnej fáze sa prefiltruje, aby sa zbavili všetkých malých častíc, a destiluje.

Alternatíva: Sada zložiek

Je potrebné poznamenať, že príprava tohto receptu variť ryže v Malage má trochu neobvyklú chuť. Ak chcete mať naozaj silný nápoj, je potrebné, aby zásobili vopred so všetkými potrebnými komponentmi. Ak to chcete vo vašej kuchyni musí byť:

• 400 g hrozienok.
• Poháre zlomkovej ryže.
• Pol litra Malaga.
• 200 gramov pivovarských kvasníc.
• 12 litrov čistenej vody.

opis procesu

V skutočnosti variť variť ryža doma je oveľa jednoduchšie, než by sa mohlo na prvý pohľad zdať. Je dôležité dodržiavať všetky odporúčané podiel. Po prvé, čo musíte urobiť, hrozienka. Zmes sa naleje do vody a zmes sa varí po dobu pätnástich minút.

Panelových nádoba umiestnená ryža, Malaga, ochladí hrozienka a pivovarské kvasnice. Tam tiež naliať cukrový sirup. Všetko dôkladne premiešať a dať ich na teplom mieste po dobu troch až štyroch dní.

Po tejto dobe sa nádrž naplnená fermentovanej látky sa naleje dvanásť litrov čistenej vody a necháme na ďalší deň. Potom sa hotový Braga prefiltruje a destiluje.

Brew ryža bez kvasníc šafranu

Nápoj pripravený podľa neštandardné receptúry sa líšia vynikajúcu chuť. A pre jeho výrobu nevyžaduje žiadne neobvyklé tovar. V takom prípade budú použité komponenty:

• Tri kilogramov šafranu.
• Deväť litrov mesačný svit.
• 750 gramov zlomkovej ryže.

Z vyššie uvedeného je zoznam bežných potravín, ktoré majú priemernú chuť, máte silnú originálny nápoj.

etapy varenia

Po prvé, čo musíte urobiť ryžu. Jeho vyprážané, čím sa získa žltkastý odtieň v kombinácii s šafránu a naleje pivo. Nádoba sa výsledná zmes sa privádza do teplého pre následnú fermentáciu.

Po dokončení tohto procesu, ktorý zvyčajne trvá asi päť alebo šesť dní, kvapalina sa prefiltruje a destiluje. Výsledkom je pomerne silný odvar z ryže.

Ďalší recept

Tento nápoj má jemnú chuť s nepatrnými stopami ryže. Ak to chcete, budete potrebovať:

• Pol kilogramu obilnín.
• 7 litrov vody.
• 8 gramov sušeného droždia.

Vopred premytý ryže sa naleje päť litrov vody, je odoslaný na doske, sa privedie do varu a varí sa po dobu pol hodiny. Počas tejto doby, zadok by mal byť plne pripravený. Variť ryžu sa ochladí na 65 stupňov a zmieša s mletým vopred brúskou zeleného sladu.

Výsledná hmota je zabalený do deky a nechajte zcukernatěním. Po šiestich hodinách sa kvasinka sa pridá do zmesi, vopred rozpusteného v malom množstve teplej vody, a poslal do fermentácie. Priemerná doba trvania tohto procesu je asi päť dní. Výsledný Braga prefiltrovaná cez filter sa zbaviť hlavných nečistôt, a potom dvakrát destilovaná. Pripravený variť sa zriedi na 40 stupňov. Na želanie môže byť trikrát prejsť uhlíkového filtra domova.