Sezamové mlieko: recept, prísady, užitočné vlastnosti

Niekedy sa stáva, že ľudia nemôžu jesť žiadne mliečne výrobky. V niektorých prípadoch je to spôsobené alergiou alebo neznášanlivosťou laktózy, niekedy spojené s osobným presvedčením. Spravidla bežné medzi vegánov mandľové mlieko, ale to nie je jediná možnosť. Strava môže líšiť veľmi výrazne, ak kvalifikovane pristupovať k riešeniu tohto problému. Napríklad, môžete si sezam mlieka a recept je veľmi jednoduchý.

Je to celkom chutné, ale musíte byť milovníkom chuti sezamové semienka ohodnotiť produkt. Ak ste zvyknutí používať tieto semená pečiva a ďalších pokrmov, môžete piť mlieko z nej v čistej forme. Ale deti zvyčajne dávajú prednosť bohatej chuti receptov môžu byť pridané do medu či vanilky. Ale musíte najprv vedieť, čo je sezamové semienka.

užitočné vlastnosti

Ako používať tieto semená? Sezamové semienka boli vždy súčasťou indickej kuchyne, rovnako ako mnoho storočí bol používaný v japončine, Stredného východu a čínske kulinárske tradície. Mnoho ázijské pokrmy sú varené v oleji z tohto osiva na horúcej panvici, to je tiež používa ako súčasť šalátovej zálievky a marinády. Vo väčšine prípadov, sezam, zŕn, ktoré sú biele. Avšak na trhu nájdete aj čiernych semien, ktoré majú mierne horkosti. Sú častejšie v japonskej kuchyni. Čo je užitočné sezamový? Zloženie tohto zrná obsahuje veľa živín vitamíny B1 a E, vápnik a železo.

obsah vápnika

Vedeli ste, že lyžice sezamových semienok obsahuje asi 88 mg vápnika? Tiež, štvrtina šálky fazule poskytuje prirodzené ľudské telo stopový prvok, ktorý je väčší, než sa pohárom mlieka živočíšneho pôvodu. Napríklad, štvrtina šálky surových sezamové semienka obsahuje 351 mg vápnika, a pohár odstredeného kravského mlieka - 316,3 mg, a celý - iba 291 mg. Okrem toho, sezamové semienka, ktorého zloženie je tak užitočná, je alkalická jedlo a mlieko - kyslé.

Obsahujú tiež meď, najznámejší protizápalové vlastnosti. Jesť potraviny s týmto stopového prvku znižuje bolesť a opuchy spojené s reumatoidnou artritídou tiež pomáha posilňovať kosti a krvné cievy. A to nie je všetko, čo je charakteristické sezam (prospešné vlastnosti). Ako ho použiť pre všetky vitamíny a minerálne látky sú zachované?

funkcia varenia

Je známe, že sezamový chuť umocňuje praženie, ale bohužiaľ, vysoká koncentrácia zdravých tukov (polynenasýtené) poškodené silnému zahriatie. K tomu dochádza bez ohľadu na farbu semien, ktoré používate. Z tohto dôvodu je lepšie variť bez tepelnej úpravy, udržať vysoké zdravotné výhody.

Okrem toho, je hladina vápnika sa zníži asi o 60 percent pri vybratí z sezamový plášťa. Pretože sú bohatým zdrojom stopového prvku v podobe celku, môžete urobiť vynikajúce a chuťovo sezamový mlieko, recept z nich je uvedený nižšie. To je užitočné najmä pre tehotné ženy a dojčiace matky.

Ako na to?

Pre tento recept, budete potrebovať šupke bielej sezamové semienka, javorový sirup a kokosový olej spolu s malým množstvom vanilkového extraktu. Je to naozaj jednoduchý proces. Namočiť semená na chvíľu, a varené mlieko Podávajte chladené.

Ak ste milovníkom Strednom východe Tahini omáčkou alebo tahini Turecký med, budete užívať tento produkt. Je tiež potrebné poznamenať, že sa jedná o vynikajúci základňu pre výrobu zmrzliny a kokteil. Oceníte tohto produktu, a to aj pokiaľ nie ste vegetarián, môžete využiť ju mliekom z času na čas. Ak ste vegan, je to skvelý doplnok k vašej každodennej stravy.

Doba na prípravu tohto pokrmu bude asi hodinu. Budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

• 1/3 šálky nepražených bielych sezamových semienok;
• ¾ lyžička vanilkový extrakt;
• ½ lyžice nerafinovaný kokosového oleja;
• 2 lyžice čistý javorový sirup;
• Lyžica ¼ lyžičky morskej soli;
• 2 šálky vody.

spôsob prípravy

Umiestnite sezamové semienka do nádoby mixéra s vysokou rýchlosťou a naplňte ju ½ šálky vody. Mali by byť namočený po dobu 30 minút až hodinu.

Potom rozšľaháme ich vysokú rýchlosť mixéra po dobu 40 sekúnd. Pridajte vanilku, kokosový olej, javorový sirup, soľ a 1 ½ šálky vody, pokračovať bitie, zmes bola ako rovnomernejšie ako je to možné. Potom sa filtruje cez filter s jemnými okami získa sezamový mlieka.

Ako variť rôzne pokrmy z neho? Mraziť sa vo vzduchotesnej nádobe v chladničke a použiť ako základ pre všetky recepty.

Tie by mali mať jemný nápoj, ktorý silne vonia sezamové semienka. Ako ju pripraviť z prírodných produktov, ako je mlieko neobsahuje karagenan a lecitín, ako aj ďalšie náhodné prísady, ktoré sa pridávajú do komerčne vytvorenej matice produkty.

druhý spôsob

Vyššie uvedený spôsob prípravy nie je jedinečný. Môžete variť aj iný spôsob sezamové mlieko recept je oveľa jednoduchšie. Pre neho, budete potrebovať:

• 1 1/2 šálky surovej raw sezam (namočené po dobu 8 hodín, alebo cez noc, a potom sušeného);
• 4 šálky vody;
• štipka soli.

príprava

Pridajte sezam a vody v mixéri, miešať pri vysokej rýchlosti po dobu najmenej jednej minúty, kým sa drvia všetky semená. Zmes by mala byť hladká a rovnomerná. Pridajte štipku soli a akékoľvek korenia. Ak chcete, aby výsledný produkt má sladkú chuť, môžete si dať trochu medu. Potom zabaliť nádobu so zmesou získanou nepoužité kopronové pančuchy alebo pančuchové nohavice a vysunúť ho prostredníctvom mlieka. Skladovať v chladničke.

Môžete pridať ho ako základ pre rad koktailov, ovsených vločiek, Chia, puding alebo piť vo svojej čistej podobe.

tretia cesta

To sezamové mlieko je recept, ktorý je uvedený nižšie, najviac vhodné pre deti. Má sladkú chuť a obsahuje len užitočné produkty.

potrebovať nasledovné ingrediencie pre neho:

• 1 šálka sezamové semienka;
• 1 lyžica konopného oleja;
• 4 šálky čistej vody;
• 2 veľké tamarínd, bez semien;
• 1 kávová lyžička vanilkový prášok alebo čajový extrakt;
• alebo štipka himalájskej morská soľ.

Ako variť?

Pre tento recept, aby lepšie využívali sezamu. Namočiť semená v dostatočnom množstve vody a nechá stáť cez noc v chladničke.

Potom filter a opláchnite sezam, vypúšťanie vody. Umiestnite mokré semená a čerstvej vody v mixéri rozšľaháme 30-60 sekúnd, v závislosti na tom, ako silný prístrojmi.

Kmeň mlieko cez tenkú látku alebo gázou. Môžete použiť sezamový buničiny pre výrobu syroednyh koláče a sušienky, alebo ako náplň do koláčov.

Opláchnite mixéra a nalejeme do misy vareného mlieka. Pridajte figy, vanilku a soľ. Zmiešajte znovu do hladka. Môžete uložiť výsledný produkt v uzavretej sklenenej nádobe v chladničke po dobu 2-3 dní.

Robiť všetky užitočné sezamový mlieko?

Výhody a poškodzuje tohto produktu by mali byť považované za vážne. Ak sú evidentné užitočné vlastnosti a vlastnosti, či sezam mlieka kontraindikácie? Po prvé, možné alergické reakcie, takže výrobok sa musí snažiť so zvýšenou opatrnosťou tendenciou tela. Po druhé, sezam môžu mať vplyv na zvýšenie krvného zrážania. V súlade s tým, ľudí náchylné k krvných zrazenín, nemôže jesť obilie a mlieko z nich v pravidelných intervaloch.

Okrem toho je potrebné poznamenať, vysoko kalorický sezamom, čo je asi 550 kcal za sto gramov suchého produktu. Z tohto dôvodu je zrno sa neodporúča pre chudnutie. To však neplatí pre sezamový mlieko, ktorého obsah kalórií je relatívne nízka - len asi 100 až 150 kcal na 100 ml. Táto hodnota závisí na receptúre prípravy nápoja.