Saponíny - čo to je? Charakteristika, opis

Chemikálie saponíny (tiež glykozidy saponizidy alebo geterozidy) - sú deriváty triterpenoidov a steroidy. Majú povrchné a hemolytickú aktivitu, rovnako ako toxické pre chladnokrvný zvieratá. Saponíny sú rozdelené do triterpenoidních a steroidov. Tie sa nachádzajú v stonky, listy, kvety, korene a plody rastlín. Tieto materiály pozostávajú zo sacharidov a aglykón.

Popis a charakteristiky

Akékoľvek saponín, ktorého vlastnosti majú niekoľko funkcií, stojí vo vynikajúci vplyv na biologické organizmy. Táto látka spôsobuje hemolýza a tvorí cholesterol (kvôli tejto škrupiny stráca polopriepustné erytrocyty). Akčný saponíny vedie k prenikaniu hemoglobínu v krvi. Vzhľadom na tento účel v chladnokrvných živočíchov narušená žiabre.

Mnoho organizmov sú zabité jedom, ktorý je izolovaný saponíny. Čo je to? Tieto zlúčeniny sú amorfné alebo kryštalický hygroskopický žltkastá látka (alebo bezfarebné). U saponínov je charakterizovaná vysokou tepelnou topenia a rozkladu. Sú schopné znížiť povrchové napätie, v dôsledku čoho po pretrepaní ich vodné roztoky tvoriť bohaté stabilný penu. V chloroformu, benzénu a dietyléter siponiny nerozpustné. Iná situácia je s vodou, etanolom a metanolom. V týchto hydrofilných rozpúšťadlách, saponíny, rozpustný v prípade vysokej monosoharidov obsahu v molekule.

Príklady saponín v prírode

Ďaleko z rovnakej rodiny rastlín obsahujú saponíny. Celkom vedci majú asi 40 z týchto skupín druhov. Bunky takýchto rastlín obsahujú rozpustené saponíny. Čo je to? Najčastejšie je táto časť chemického zloženia podzemných vôd. Triterpény saponíny sú charakteristické Caryophyllaceae, Araliaceae, strukoviny, Jirnicovité, Vítodovité, hippocastanoideae, Rosaceae a t. D. To je široko distribuovaný rastliny, ako je sladké drievko alebo ženšen, napríklad Aralia.

Steroidné saponíny sú súčasťou rastlín, ktoré patria do rodiny ľalie, krtičníkovité, agáve, Dioscoreaceae atď. On. Do tejto skupiny patria sarsaparila, náprstník a Dioscorea.

Zaujímavé je, že zástupcovia flóry izolovaných saponíny, aby sa ochránili proti patogénom. Tak, glykozidy stimulovať ich rast, odolnosť voči stresu a zlepšiť klíčenie. saponín Zmenou zloženie karotenoidových pigmentov zapojených do fotosyntézy. Látka môže byť produkovaný v listoch, kde sú prepravované cez iné rastliny. Užitočná zlúčenina sa akumuluje v špeciálnych buniek a epidermálne stonky. Na konci, prejde do podzemok, je zodpovedný za vegetatívnym rozmnožovaním. Saponíny sú vyrábané vo zvýšenej miere v prípade poškodenia rastlinných tkanivách.

Hydrolýze a obsah monosacharidov

Biologické saponíny v rastlinách, kyslá hydrolýza. Môžu tvoriť molekulárne komplexy s lipidmi, steroly, proteíny a fenolové zlúčeniny. Saponíny (presnejšie, ich sacharidov časť) obsahuje 1 až 11 monosacharidy. V závislosti na množstve účinnej látky, vzťahuje sa ku konkrétny typ: oligozidam, pentozidam, triozidam, biozidam, monozidam.

Vo väčšine prípadov obsahujú látky, ako je D-xylóza, D-glukóza, D-galaktózy, L-Arabinóza, L-ramnózy a t. D. takých prvkov a obsahujú saponíny. Čo je to? Monosacharidy - organické zlúčeniny tvoriace uhlíkové reťazce, ktoré môžu byť rozvetvené alebo lineárne. Steroidné typy saponíny sa skladajú z 1-5 takých prvkov, zatiaľ čo jeho triterpény môžu mať 10 alebo ešte viac.

extrakcia saponínov

Príprava saponínu z pôvodných prírodných surovín sa vykonáva v niekoľkých stupňoch. Na prvom mieste ťažby (prenosové komponenty z pevnej látky na kvapalinu s rozpúšťadlom). Potom sa výsledný materiál sa čistí a oddelí.

Pre extrakciu polárnych rozpúšťadiel - etanol a metanol s rôznymi koncentráciami. Tiež sa používa roztok chloridu sodného. V niektorých prípadoch, ťažbu surovín na spracované éteru a uhlíka. Bez tohto postupu nemožné zničenia slozhnorastvorimyh komplexy vrátane saponíny, proteíny, steroly a fenolových zlúčenín.

čistenie

čistenie Spôsob saponínov je závislé na ich štruktúre. Napríklad polárne druhy sú zle rozpustné v metanole a etanole, a za chladenia alebo pridaním etanolu za vzniku charakteristického zrazeniny. Iná situácia je u glykozidy. Sú vyzráža po zriedení vodou, alkoholové extrakty, a sa nerozpúšťajú vo vode. Na čistenie triterpenové saponíny potrebné zásady. Tiež pôsobiace na ne, acetón, dietyléter, etylacetát, Isoamyl a butyl alkoholy.

Iné metódy čistenia sú založené na vlastnostiach nových saponínov, spolu s octanom olovnatým alebo hydroxidu bárnatého nerozpustné soli. Po obdržaní takýchto komplexov sa rozkladajú. Takéto metódy sú nutné, aby sa vytvorila najčistejšie saponín. Čo je to? To je najvyššia kvalita a prostý nečistôt zložiek s jednotné zloženie.

chromatografická separácia

Každá rastlina látky (napr, flavonoidy, saponíny a t. D.) vyžadujú starostlivé zaobchádzanie. Vyčistite je, okrem už popísaných spôsobov sa bežne používajú chromatografickej delenie. V tomto prípade sa používajú rozpúšťadlá, ako kyseliny octovej, n-butanol, chloroform, vodný amoniak, n-Propylalkoholy, metanol a t. D.

Po predbežnom spracovaní chromatografickej separácie začína kyslých činidiel - .. kyselina fosfomolybdenovej, chlorid antimoničný, atď. V dôsledku toho, saponíny forma polyeny - konjugovanej nenasýtené zlúčeniny. Môžu byť maľované v červenej a fialovej alebo ružovej (v závislosti od štruktúry látky).

prihláška

Saponíny sú používané s rôznymi cieľmi. Napríklad, sú pridané do peniaceho prostriedku v hasiacich prístrojov (vzhľadom na to, že tieto látky tvoria bohatú penu). Saponíny patrí suspenzie a emulzie kompozície, čím sa stabilizuje tieto disperzie. Látky v tejto skupine sú rôzne emulgátory vlastnosti, ktoré z nich užitočná súčasť mydla robiť.

Saponíny sú používané pri príprave niektorých nápojov (napríklad pivo), rovnako ako cukrársky (Chalva). Vyrábajú sa ako diétne a výživové doplnky. Používajú sa aj v zdravotníckych zariadeniach (sedatíva, toniká, expektoranciá, vakcíny a tak ďalej. D.). Cez terapeutické dávky, saponíny, pretože jeho toxicity, opatrnosť je nutná pri používaní.

použitie farmakológia

Saponíny, sladkého drievka je už dlho známy pre svoje antialergické a protizápalové účinky. Na základe týchto prostriedkoch môžu byť v prášku, sirupu alebo extrakt. Sladké drievko - základ piluliek. Pridáva sa pre zlepšenie chuti liekov a liečiv. Sladkého drievka sa používa v prípade vírusových infekcií kože a pohlavných orgánov, rovnako ako pásový opar.

Najužitočnejšie z hľadiska farmakológie je považovaný za súčasť saponíny glycyrrhetinová kyseliny a glycyrrhizin. Na ich základe sú prípravky, ktoré pomáhajú v boji proti astme. Ďalšou vhodnou zložkou - flavonoid. Tieto zlúčeniny sú súčasťou flakarbina a likiritona majúce proti vredom, antisekrečnej, protizápalové a spazmolytický účinok. Tieto lieky sa používajú na žalúdka a dvanástnika vred alebo zápal žalúdka.

Priaznivého účinku ženšenu je známy na východe po tisíce rokov, kedy táto rastlina sa stal populárnym drog a symbolicky nazývaný "koreň života". V Číne a Kórei, to je použité v pečení. Ginseng korene majú tonikum a stimulujúci efekt, sú používané ako adaptogén. Prostriedky na základe týchto reakčných činidiel pri liečbe nadobličiek. Koncentrácia saponínov v ženšenu dosahuje maximum po dosiahnutí veku šesť rastlín.

Účinok na ľudské telo

Rovnako ako alkaloidy, saponíny majú vplyv na ľudské zdravie. Pri umiestnení do ústnej dutiny alebo sliznice nosa a očí, ktoré spôsobujú. Intenzívnejšie sekrécie žľazy, ktorý pomáha zbaviť sa hlienu a pomáha priedušky. Avšak koncentrácia saponín pre ľudské telo, môže byť nadmerné. V tomto prípade, je podráždenie čriev a žalúdka. Toxické účinky týchto látok vedie k vracaniu, nevoľnosť, závraty a hnačky.

Saponíny sú užitočné ako činidlá, ktorým iné lieky sa rýchlo vstrebáva do ľudského tela. Ich účinok závisí od konkrétnej rastline. Okrem už spomínaných účinkov, ktoré môžu mať anti-vred, mierne preháňadlo, adaptogénny, kortikotropny a diuretické účinky.

suroviny

Jedným z najčastejších zdrojov surovín pre izoláciu saponíny je Mandžuska Aralia. Jedná sa o malý a rýchlo rastúce výška stromu od 3 do 6 metrov. Je charakterizovaná povrchovým koreňového systému a povrchne podobný palmy. Rastlina je bežné v ruskom Ďalekom východe, vrátane Chabarovsku, Prímorský územia a Amur kraja.

Saponíny sa nachádzajú v koreňoch Aralia. Ak sa použijú na zber rastlín vo veku od 5 do 15 rokov. Korene zozbierané na jeseň alebo na jar pred kvitnúce lístie. Vykopali s páčidla a lopatami. Potom je nutné sušenie, sa najčastejšie vykonáva v špeciálnych sušičkách, v ktorom je teplota dosiahne 60 ° C Životnosť takýchto surovín je tri roky.