Ruský sviatočný pokrm: mäso vo francúzštine so zemiakmi.

To, čo Rusi neprekonateľný - tak to je v umení chutné jedlo! Z tohto dôvodu pravdepodobne naša kuchyňa je tak rôznorodé a tak jednoduché prevziať skúsenosti varenie zo zahraničia. V skutočnosti, sviatok kniežaťa v starovekom Rusku by celkom asi 30 rôznych pokrmov! A nie je to len rozmanitosť na stole - to naozaj nejedol a hojne zapiť opojný nápoj. Takže v porovnaní s našimi predkami, všetci sme jesť ... skoro ako Francúzi! To je dôkaz - mäso vo francúzštine s Francúzmi tak uviazol v našej krajine, že ruská žena v domácnosti teraz môžu súťažiť s Francúzmi v umení robiť to.

Prečo Veal Orloff sú zemiaky zvyčajne považované za slávnostné jedlo? V zásade všetky zložky použité pri príprave pokrmu, sú ľahko dostupné a sú používané v každodennom živote. Ale ich kombinácia - je jednoducho nemysliteľné mix z hľadiska Gennadij Malakhov! Miska sa veľmi uspokojujúce, nasýtených tukov všetkých kategórií, a preto dokonale hasí chuť do jedla (hostí). Ale vážne, je to naozaj jedna možnosť, kedy jednoduchý a ľahko kŕmiť veľké množstvo ľudí, a všetci budú spokojní, pretože jeden misa obsahuje mäso a zemiaky a syr, a niekedy aj viac, a huby!

Mäso vo francúzštine so zemiakmi v klasickom prevedení ľahko pripravujú mäso rez naprieč vlákien a šírenie na plech, vymastený. Top - cibuľové krúžky pol (lepšie vopred smažiť jemne na panvici). Potom položil zemiaky. Problém príprave pokrmov, že zemiaky v rúre pripravuje dlhšie ako mäso. Z tohto dôvodu, zemiakové plátky by mala byť dostatočne tenké, že majú dobrú propechsya. K tomuto účelu je možné skartovať hľúz špeciálne strúhadlo - sú získavané tenké plátky. A to môže byť nakrájame na malé kúsky. All misky a posypeme syrom - a v rúre. To sa pečie pri teplote 170 stupňov, je možné zvýšiť teplotu až na poslednú chvíľu získať chutný kôrku.

Tam je ďalší variantom varenie - mäso francúzskeho receptu so zemiakmi a hubami. Na pultoch mäsa bude potrebovať 5 zemiakov, 300 g čerstvých húb a rovnaký počet tvrdého syra, dve cibule. Všetky komponenty sú umiestnené na vymastený plech v nasledujúcom poradí: - mäso huby - luk- zemiaky - korenie - majonéza - syrov. Krása húb je, že nevyžadujú osobitné zaobchádzanie pred varením - môžete jednoducho dôkladne a obarený s vriacou vodou opláchnite. Vo všetkých ostatných pravidiel zostávajú: cibuľu ľahko smažiť zemiaky znížiť jemne. Kuchári tvrdia, že výsledný pokrm má vynikajúcu chuť - to je dokonca nazývaný najlepší recept na jedno z miest!

Tie môžu byť prekvapení, učiť sa, že skutočné mäso vo francúzštine nezahŕňa ako súčasť zemiakov. Je to len mäso, vždy odrazený, podávané s cibuľou a strúhaným syrom. Ale v Rusku, klasický spôsob varenia získala informácie, a to je jeden z nových diel: Teľacie Orloff, recept s kuracím mäsom. Všetky ingrediencie sú rezané dosť jemne. Kurča ľahko odrazil, pridajte trochu soli, ochutené korením akýchkoľvek pre kuracie mäso a premiešame s majonézou. Zemiaky byť tiež zmiešané s malým množstvom majonézy. A teraz - Pozor! - dve možnosti: ak je kurča v rúre, je nutné prvú vrstvu, aby jej to, ale ak sa v mikrovlnnej rúre, potom sa rozšíril zemiaky ako prvý. Potom všetko, čo v rámci schémy: kuracie mäso, huby, môžete pridať ďalšiu vrstvu - paradajky plátky a na vrchole toho všetkého kráse - strúhaný syr. Piecť pokrm 30-40 minút.

Možno, že mäso vo francúzštine s francúzštinou by mal mať k premenovaniu na niečo ako: Kastról Potato mäsom a syrom. Ale dôležité je to názov pokrmu, a to, čo slúži. Francúzi jedia mäso s červeným vínom, no, nie nadarmo ruštine dokonalosti recept - ako vznešenosť je možné získať len s sto gramov vodky. Dobrú chuť!