Pripraviť riadne a chutné. Kúsok slnka - líšok.

Lišky - jedna z najobľúbenejších húb Väčšina ľudí v našej krajine. A to popularita je úplne oprávnené. Zo všetkých jedlých húb, to je jeden z najviac čestných miestach, pretože má rad priaznivých vlastností pre človeka. Zmiasť líšok druhý je jednoducho nemožné. Tieto žiarivo žlté alebo oranžové huby, naozaj vyzerajú ako kusy na slnku, zapletú do zelenej tráve.

Líškami majú veľmi špecifický vzhľad. Sú z jedného kusa, to znamená, že noha nie je oddelený od viečka. Ovocie telo je všeobecne lievik oranžové s hladkým viečkom kože a tenké plátky zo spodnej strany. Táto huba rastie hlavne v listnatých lesoch. Ale pomerne často možno nájsť v zmiešaných a niekedy dokonca v ihličnanov, ale to je zriedkavé. Pomerne málo z líšok môžete vytočiť v miernych pásmach. Oni zvyčajne rastú v skupinách, ako sa hovorí, zberačky - veľké rodiny. Jednotlivo sú veľmi zriedkavé, takže ak vidíte v tráve je malý zázrak, môžete ľahko hľadať pre celú rodinu v blízkosti. Zvlášť veľké úrodu líšky dávajú 2-4 dni po silnom daždi.

V súlade s obsahom vitamínov a aminokyselín potrebných pre telo, táto huba je lepšie ako mnoho iných druhov. Pokrmy zahrnúť do zdravej výživy pre rôzne očné ochorenia a porúch, pretože je majster na obsah väčšinu dôležitých stopových prvkov, najmä medi, zinku, a, samozrejme, karotén. Obsiahnuté v týchto hubách živín pomáhajú zlepšiť stav očí. Ich použitie prispieva k zlepšeniu sliznice očí a zvyšuje úroveň odolnosti proti rôznym infekciám a vírusy. Okrem toho, od staroveku, líšky používa na liečbu bolesti v krku, vredy a ďalšie choroby. Dokonale odstraňuje zápal, a tiež podporuje vylučovanie rádionuklidov.

Ak uvážime špongiu, pokiaľ ide o varení, ktoré sú považované za tretej triedy, pretože rozštiepi to dosť zlý. Ale táto kvalita nenarúša aktívne používať. Použite ju na roveň líšok hríbiky a šampiňóny. Sú dokonale kombinovať s rôznymi zeleninou a mäsom. Tie sa pridávajú do omáčok, plniek a paštét. A celý pre-liečba je iba vo veľmi dôkladné umývanie a obsushivaniya. Napriek tomu, mali by ste vedieť, ako variť huby správne líšok.

Varenie môže byť odlišná. Najchutnejšie sú vyprážané, aj keď to je najviac ľahko pripraviť jedlo. Naviac ale líšok sušené, nakladané a solené, varené s nimi aj polievky. Recepty na varenie, existuje mnoho. Dokonca aj možnosť vyprážaných líšok vymyslel natoľko, že nemožno počítať, ale základ z nich všetky rovnaké jedna. to leží v tom, že sa pripravené krájané huby, aby v miske a po odparení vody, pridajte maslo a poter. Ale potom je to už možné pridať niečo podobné - nakrájané zemiaky, kuracie mäso, vajcia, varené špagety alebo makaróny. Môžete použiť pražených líšok ako prísada do pizzu alebo náplň do koláčov.

Mnoho kuchárov považujú za potrebné, aby variť huby, než si ich smažiť. Cook asi 20 minút, pridaním vody k citrónovej šťavy s hubami nestrácajú farbu. Ale toto opatrenie je spravidla zbytočné. Naneste ju na bezpečnej strane. A zvyčajne iba v prípade omáčok, ktoré sú neuveriteľne chutné. Tu je najjednoduchšie z nich. 200 gr. líšok treba smažiť, nalejte 3-4 lyžice biele víno, trochu guláš. Potom pridáme 4-5 polievkové lyžice tučný, smotana a povaríme asi 3 minúty.

Cook líšky môžu aj iné spôsoby. Napríklad, je možné ich uhasiť v kyslou smotanou. Ak to chcete, vziať hrniec. Melt ju lyžice masla a ľahko smažiť nakrájanú strúčik cesnaku (malý). Potom pridajte malú nakrájanú cibuľu a umiestniť malý poter libier pripravené líšky, soľ, korenie, korenie (nepovinné). Keď huby smažiť, pridať 100-150 ml kyslej smotany a varíme asi 20 minút veka. Potom nechajte pokrm sedieť pol hodiny. Dobrú chuť!