Jedlé huby Rusko

Hubárčenie najmä milovaný Rusmi, nazvaný "tichý lov". Koniec koncov, niekedy tak príjemné ponoriť do pokojnej lesoch, sa vzdiali od ruchu mesta a zbierať kôš silných a krásnych húb! Ale každý prípad má svoje úskalia. A zbierať dary lesa má svoje vlastné pravidlá. Odlíšiť jedlé huby, podmienečne jedlé a jedovaté. Vice na detaile výrobku je príbeh prvých dvoch druhov.

Podmienky obstaranie a druhy jedlých húb

Napriek skutočnosti, že sú potraviny, ktoré sú zle stráviteľné človekom, zbierka v našej krajine patrí k obľúbenej zábave, a to najmä v lete. Celkom štyri kategórie. Tým, že najprv zahŕňať jedlé huby, sú v dobrej kvalite a chuti: biele plesne, huby. Druhá kategória - pomerne vzácne huby, ale horšie kvality: osika, huby. Tretia - Nie je to zlý druh, ale zhromažďujú len v krajných prípadoch: Mokhovikov, Russula modrej. Štvrtá kategória zahŕňa šampiňóny, ktoré sú zhromažďované len amatérov.

O "tichom love" ísť lepšie v dopoludňajších hodinách, kedy je v pohode v lete a les ešte nie je naplnený hubárov. Vzhľadom k tomu, kontajnery fit vedra alebo prútený kôš. Potreby a nôž, ktorý huby starostlivo rez. Ak je nutné ich vyhľadanie starostlivo kontrolovať priestor a nájsť to žiaduce, objavovať všade okolo. Koniec koncov, oni rastú normálne "spoločnosti." Vášnivý hubári ľahko orientovať v lese o postavení slnko alebo stromy. Ale ak si nie ste istí, vo svoje schopnosti, je lepšie, aby zásobili kompasu. Nemali by ste znížiť ovocie, ak sú nadmerne nasýtený vlhkosťou. Môžu byť jedovaté. Huby v deň po odbere spracované. Boli purifikované z ihiel a na zemi, znížiť nohy, aby sa uistili, že nedošlo k poškodeniu hmyzom. Tie potom boli premyté vodou, varené, variť rôzne pokrmy alebo solené.

Pri zbere húb nemôže robiť chyby a prijať iba jedlé druhy. V prípade pochybností, že je lepšie, aby zvracať. Zhromažďovať iba jedlé huby, a nesmie zamieňať s jedovatý, je nutné poznať ich "do tváre". Najpopulárnejší a milovaný ľuďmi - biele huby. To je ideálne pre smaženie a solenie. Klobúk je suchý na dotyk, dosahuje dvadsať centimetrov v priemere, okrovo hnedý. Noha je masívny, ako sud. Tubulárna vrstva má farbu z bielej na olivovo zelenej, keď výtrusy zrieť.

Obvykle zhromažďovanie porcini začína v júni. Rastú v pasekách, lesné rohy, nárazy a drážok. Najviac zo všetkého - rodiny. Veľmi podobné biele žlčníka huba, ktorá je nepožívateľné. Môžete vymenovať jedlé huby Rusko, ktoré sú bežné v našich lesoch: hríb, hríb, šafran, Greasers, huby, líšky. Zbierajú ako je to možné pred koncom jesene.

Podmienečne jedlé huby

Milovníci zhromaždiť je vhodné rozlišovať tie druhy, ktoré sa nazývajú non-jedlý, podmienečne jedlé a jedovaté. Nepožívateľné sú také, pretože majú nepríjemný zápach a spôsobiť rovnaké pocity. Z nich môže byť zažívacie ťažkosti. Ak máte zbierať podmienečne jedlé huby, ktoré môžu byť konzumované s opatrnosťou, po odstránení v priebehu spracovania, ktoré obsahujú jedovaté látky. Sú varené, sušené, namočené. Oni sa objaví na jar.

Podmienečne jedlé zahŕňajú trate a morels. Pre odstránenie toxínov v nich obsiahnutých, huby pre pätnásť až dvadsať minút, a potom sa premyje vriacej vody. Aj v tomto type huby sa označuje mlechniki, Russula, ktoré majú štipľavú chuť volnushki, skripnitsy, korenie huby, tesnými hriadeľ. Z tohto dôvodu sú vhodné iba pre solenie, pre-varené. Taki huby ako Valois alebo skripnitsa, budete potrebovať dlhý čas vsiaknuť a meniť vodu často.

Predtým, než pôjdete do lesa, pracovňa doplnkovú literatúrou, vziať skúseného hubárov a nereže podozrivé huby, potom úroda bude libo.