Chocolate Tree: fotografie a popis. Kde čokoláda strom rastie?

Rodisko čokoládový strom uznal pozemky Strednej a Južnej Ameriky. Teraz, patriaci do rodiny sterculioideae takmer nemožno nájsť divoká kakao (čokoláda strom). Závod bol domácky pretože rozvoj juhoamerických krajín prostredníctvom Španielov. Sa pestuje na plantážach.

Theobroma - starovekej gréckej meno stromu, ktorý znamená "pokrm bohov". Je to naozaj žije až do svojej meno. Zaobchádza získané z kakaových bôbov majú božskú chuť. Čokoláda, či už je to horúci nápoj, tvrdé dlaždice, cukrík, zubné pasty alebo krému, je neustála radosť všetkým.

Kakao rastie plocha

V regiónoch, kde rastúci čokoláda strom, dominujú zvláštnymi klimatickými podmienkami. V podstate sa pestuje v trópoch, tiahnuce sa po celej Amerike, Afrike a Oceánii. Afrických štátov - hlavnými dodávateľmi kakaových bôbov. Dodávajú na svetovom trhu na 70% tohto produktu.

Uznávaný ako najväčšieho poskytovateľa Ghany. V hlavnom meste krajiny - Accra - je postavený najväčší africký trh, kde predávajú kakaové bôby. Klasické čokoládové bôby na Pobreží Slonoviny (Pobrežie Slonoviny) dosahuje 30% z celkového počtu vyrobených vo svete. Indonézia je tiež považovaný za jeden z hlavných hráčov na trhu.

Mnoho ovocie pozberané z čokoládových stromov na Bali, kde kombinácia podnebia a úrodnej sopečnej pôde, ideálny pre rast kakaa. Poháňané kakao semená z Nigérii, Brazílii, Kamerune, Ekvádoru, Dominikánskej republiky, Malajzie a Kolumbia.

Kakaové rastové podmienky

Je ťažké nájsť strom náladový ako kakao. To si vyžaduje osobitné podmienky pre život. Rozvíjať a niesť ovocie Sissy neuveriteľné - čokoládový strom - je schopný iba v viacpodlažných tropických lesov. Závod sa usadzuje v spodnej vrstve lesa. Tam nezmizne z tieňa a vlhkosti a stavu teplota sa udržuje na úrovni od +24 do +28 ⁰ ° C

Miluje malých mestách s úrodnými, sypkých, zasadené opadané lístie pôdach, kde neustály dážď a bezvetrie. Tieto rastové podmienky, ktoré sú schopné vytvárať vrchlíka, ktorá je vytvorená vo viacpodlažných tropických dažďových lesov.

Napríklad v povodí Amazonky s nástupom obdobia dažďov, kedy prítoky rieky, opúšťať svoje banky, prevedie na nekonečné nížinná jazera hĺbka metra, každý strom, mnoho týždňov v hodnote čokolády je takmer vo vode. Avšak za takých okolností, že rastliny nemajú hniť, a na druhej strane, aj naďalej rozvíjať.

Rastúce čokoláda plantáží

Náladový čokoláda strom náročný na teplotných podmienkach. Nie je schopný vyvinúť, keď je teplota nestúpne nad 21 ⁰ C, optimálna teplota je rast považovaný za 40 ⁰ C. Zároveň je to škodlivé priame slnečné žiarenie.

Z tohto dôvodu, aby sa zabezpečilo riadne rast stromov, ktoré sú zasadené do zmiešaných výsadieb. Kakao výborný pocit medzi avokádo, banány, mango, kokosové a gumových stromov. Vtipné stromy, ľahko podliehajúce rôznych ochorení, potrebujú neustálu starostlivosť a starostlivú údržbu. Zber od nich odstrániť ručne.

Popis čokoláda strom

Priemerná výška pr kufri ihličnatý strom 6 metrov. Avšak, v niektorých prípadoch to nič nestojí rásť až 9 a dokonca 15 metrov. Kmene rastlín (30 cm v obvode s žltkastým dreva), sa vzťahuje na hnedú kôrku a korunového silný široký vetvenia korunu.

Stromy, ktoré môžu žiť v tieni plantážach, zaplavenej dažďom, majú obrovský podlhovasto eliptické listy. Hodnota celého pravidelných tenkých vždyzelené listy, sedí na krátke stopky, čo je porovnateľné s veľkosťou stránky novín. Ich dĺžka je asi 40 cm a šírka 15 cm.

Z dôvodu opustí obrie stromy čokoládové omrvinky zachytí svetlo, ťažko prenikajúce svieže zelené rastliny, obdarený väčšej výšky. Pre obr rast zeleň nie je charakterizovaný postupným (nie listy kvitnú jeden po druhom). Ona inklinujú vyvinúť ako vlna. To slovo opustí zomrieť po dobu niekoľkých týždňov alebo dokonca mesiacov a nepestuje vôbec, potom zrazu je mimoriadny nárast ich rozvoja - ako rozpustený pár kúskov.

Rodiacej sa vyskytuje celoročne. Prvé kvitnúce a ovocie formácie pozorovaný pri 5-6 ročnej životnosti elektrárne. rodiť obdobie trvá im za 30-80 rokov. Plodiaci strom čokoládu dvakrát ročne. Hojné úrody dáva po 12 rokoch života.

Lúče tvorili malé ružovo-biele kvety, ktoré si svoju cestu skrz kôry, ktorá pokrýva kmene a veľké vetvy. Opeľovať kvety, vyžaruje zápach, komáre, vši. Hnedé a žlté ovocie, podobne ako forme malej podlhovasté rebrovaným melónu, visiace zo stromov. Ich povrch je odsadená s desiatimi drážkami.

Semená stromu čokolády

Pre starnutie potrebujú 4 mesiace. Vzhľadom k tak dlhej zrenie ovocných stromov po celú dobu, a zdobené kvetmi a ovocím. V ovocie 30 cm dlhé, 5-20 cm v priemere a s hmotnosťou 200-600 g na 30-50 skrýva kakaových bôbov. Fazuľa utiahnuté hustú koženú shell žlté, červené alebo oranžové odtiene. Dĺžka každého semena amygdala - 2-2,5 cm, a šírku - 1,5 cm.

Pozdĺžne radu fazuľa obklopené šťavnaté sladkastú buničiny, ktoré proteíny a opice ctil pre liečbu. Sajú vodnaté buničiny, vyhadzovali to, čo je cenné pre ľudí - fazuľa, použité ako surovina na výrobu kakaa a čokolády.

zbieranie cacao

Vzhľadom k tomu, čokoláda strom je pomerne vysoká, pre zber je využívaný nielen mačety a nože, ale pripojený k dlhej tyči. Shot ovocie nakrájame na 2-4 lalokov. Bôby, extrahované z buničiny ručne šíri na sušenie na banánových listov, na ktoré sa vzťahuje zásobníkoch alebo v škatuliach.

Pri sušení kakaových semien získané slnečné sladko-horkú chuť s kyslá konštatuje, že menej hodnotné. Z tohto dôvodu sa dáva prednosť uzavretým sušených fazule. fermentačnej perióda trvá 2 až 9 dní. V procese sušenia semien klesá.

spracovanie semien

Kakaové bôby hnedo-fialové odtiene majú maslovú chuť a príjemnú vôňu. Semená triedené, vyčistiť, zbaví pražených a pergamenové membrány, rozdrví a prešije cez sito, čím sa získa vysoko kvalitné kakaového prášku.

Pergamen membrána sa používa ako hnojivo, a prášok sa žiadne ďalšie spracovanie továreň na čokoládu. Čokoláda strom, alebo skôr jeho surový materiál získaný zo semien - ideálnou základňou pre rôzne pochúťky.

Z vyprážané drť pretiahnutie rozomletá na hustej hmoty sa získa ochladením horkej čokolády. Obohatenie výslednej zmesi cukru, vanilky, mlieka a ďalších prísad, čím sa získa iný čokolády.

Z pražené ovocie podrobené lisovanie, kakaové maslo je pripravený. Drť, ktorý zostane po lisovaní sa melie na kakaový prášok. Tak, dve z výrobku dáva ľudstvu čokoládový strom. Cukrárske výroby a používa prášok a maslo, uvoľňuje všetky druhy čokoládových dobrôt. Olej, navyše je široko používaný pri výrobe parfumov a kozmetiky a farmakologických prípravkov.

výhody kakaa

Kakao nie je len chutné zaobchádzať, že má liečivé vlastnosti. Jej zloženie je založené na bielkoviny, vlákninu, ďasien, alkaloidy, teobromín, tuk, škrob a pigmentov. Vzhľadom k teobromínu, má posilňujúci účinok, kakao bolo použité v medicíne. S ním úspešne potlačiť ochorenia krku a pľúc.

Liečbu a farmaceutické prípravky kakaa obnoviť silu a pohodlie. Sú normalizovať srdcovej aktivity. Ich použitie v prevencii infarktu myokardu, cievnej mozgovej príhody a rakoviny. Kakaové maslo liečiť hemoroidy.