Prečo nepriberá chleba v pekárni? Režimy v pekárni na pečenie

Dobrý hostiteľka, skôr či neskôr uvažovať o tom, že domáci chlieb je oveľa lepší obchody. Spolu s týmito myšlienkami túžba kúpiť chleba stroj. Musím povedať, že dnes, tento prístroj je určite trend. Prečo? Vzhľadom k tomu, že je to pohodlné, chutné a zábavné! Ale niekedy sa vyskytujú problémy. Napríklad, prečo nepriberá chleba v pekárni? Čia je to vina: hosteska alebo kuchynské spotrebiče? Skúsme vyriešiť tento problém.

Vo svojom dome, a múry pomôže

Princíp staré porekadlo sa dobre hodí k riešeniu situácie s pekárne. Zlodej chlieb bude v porovnaní s domácou buchta zdať len prípitok, bez chuti a zápachu. Ale chlieb je univerzálny produkt, ktorý je viac či menej ako takmer u všetkých ľudí. Málokto odolá vôňu čerstvého pečenia, takže v teplých bochníky ešte fronty. Mimochodom, je to skvelý marketingový trik - vytvoriť mini-pekáreň v obchode. Zákazníci budú chodiť na obchodné rade čuchať muffiny a koláčiky. Takmer stopercentné šance, že nakoniec získajú pár článkov s chrumkavou kôrkou. Preto je dobré mať doma pekáreň, s ktorým môžete potešiť domáce pečenie, keď je túžba. Príprava chleba v pekárni udrie rýchlo, nie je vyžadované, aby majstrovsky znalosť varenia mladú milenku. To je dosť, aby si prečítajte pokyny a zvoliť niekoľko receptov.

racionálne riešenie

Nebojte sa o tom, čo gadget nemá dostatok miesta. Tvar pekárne je porovnateľná s mikrovlnnou rúrou a pokojne sa vojde do každej kuchyne. Technicky kachle nevyžaduje žiadne fyzické úsilie zo strany vlastníka a vynikajúcu prácu s prípravou valcov. Od kuchára je vyžadovaná len pre riadenie procesu a presne vykonávať recept na čerstvý chlieb v pekárni.

Obrovský rozsah chleba nie je nijako obmedzený. Preto môžete úspešne piecť svieži bochníčky s hrozienkami alebo škorice alebo obmedziť ovsených chleba, takže je vhodný pre diétu. V skutočnosti, cez pekárne, môžete cestovať po svete, stretnutia úsvit francúzsku bagetou a vo večerných hodinách hryzenie talianskeho plochého chleba.

Chlieb drahšie modely určené na pečenie chleba s pridaním semená, plody, ovocia a korenia. Mimochodom, chlieb s paprikou môže nahradiť samostatný pokrm pre ruský ľud, pretože svetlé chuti.

dôvodom smútok

Samozrejme, že je veľkým sklamaním, keď zistil, že chleba spadne do pekárne. Prečo? Že majiteľ je na tom zlého? Možno, že celá vec je, že "ťažká ruka" osobne? Mimochodom, to je často pripočítaný svojich chýb neskúsení kuchári. A v skutočnosti, že podstatou chýbať v okupovanom rešpektu a zhone.

Ukazuje sa, že recept na čerstvý chlieb v pekárni - nie je to celé tajomstvo úspechu. Od varenia moc záleží. Vrátane jeho postoj, že cesto niekedy vyložene "cíti." V prípade, že chlieb neprekračuje svieži, môže to byť niečo ako kvasiniek alebo v ich bezprostrednej prítomnosti. Check nezasahuje, a ich skladovateľnosť. Potom je potrebné skontrolovať cukor, ktorý, mimochodom, aktivuje kvasinky. Dôležitá a pomer - lyžička cukru urýchli činnosť a príliš veľa, naopak spomaliť. Podľa logiky a soli by nemala byť moc. A zmieša sa s kvasinkami nevydrží, pretože kvasinky nezvýši cesto.

Všetko sa deje v režime

Tu stojí hostiteľku v kuchyni a myslenia, prečo nepriberá chleba v pekárni? Ak to nie je ingrediencie, potom čo si mám myslieť? Je to stojí za to skontrolovať nastavenie nástroja. Cesto môže tiež zostať sploštený, ak bol aktivovaný režim. Pečenie v pekárne - proces časovo náročný, takže po dobu 5 minút svieži chlieb a nemôže sa dočkať. Začiatočníci často zmätené v režimoch. V skutočnosti, pretože pekáreň môžete upiecť ako koláče, a jednoduchý drdol alebo tvarohový koláč, tak ako môžu tieto procesy sa zmestili do jedného režimu?

Pri nastavovaní kachle a kontrolovať kvalitu zvoleného múky, rovnako ako jej súlad s receptu. Nezabudnite, že bez preosievanie múku zdvihne ťažšie a otruby múka a nepokazil okázalosť. Ale múky s lepkom dáva takmer guľovitý účinok.

Ďalším možným faktorom - je nedostatok vody. Koniec koncov, cesto musí byť pružný, a ak je to skôr suchý, potom výstup bude chorstvaya žemľu.

Alebo snáď príliš?

Stáva sa tak, že chlieb je príliš svieža. Všeobecne platí, že to nie je tak sklamaním, ale ešte nie, ako by malo byť. Čo môže byť príčinou? Po prvé, to môže byť zhrnutá kvasiniek na pečenie chleba. Po druhé, to môže ešte byť trochu príliš veľa cukru, ktorý má urýchliť činnosť kvasiniek. Po tretie, prebytočná voda môže spôsobiť prílišné okázalosti. No a za štvrté, aby vinu za teploty v kuchyni; čím vyššia je, tým vyššia je cesto.

Celková je otázka, prečo nepriberá chleba v chlebe stroj môže byť postavené na roveň s opakom (na príčinu nadmerné okázalosti) a reagovať na to tak, že príčinou nedodržania pomere receptu.

Ak je cesto nepriberá úplne, je pravdepodobne stále príčinou oneskorenia v kvasinkách. Môže sa tiež stať, že kvasnice boli "zabitý" príliš horúce zložky.

Prečo si surové role?

V prípade, že prvýkrát piecť chleba do pekárne, recepty sú jednoduché, musí zostať prioritou. Potom, keď kuchár Nábot ruka, bude mať možnosť experimentovať a potešiť domáce chutné koláčiky a pečivo. Dokonca aj pri primárnych štádiách ťažkosti môžu vzniknúť. Napríklad chlieb chcel byť krásne, ale vo vnútri alebo nad - surové. Jedná sa o bežný problém, ku ktorému dochádza v dôsledku dvoch s vodou alebo príliš veľa zložiek. V poslednom uvedenom prípade je gadget jednoducho nemôže vyrovnať s testom. Mimochodom, podobný problém nastáva pri použití príliš veľké prírastky.

Tam bude žiadna propechonnym tuk cesta, takže zmätený veľa vajec, tuku, zrná, orechy a mlieko - nie je tou najlepšou voľbou. Počas pečenia veko gadget by mala zodpovedať pevne a samotný rúry by mali byť v miestnosti s okolitú teplotu. Tiež, dôvodom môže byť príliš hustý jedlo.

Problémy a problémky

V každom prípade, že by bolo lepšie zakúpiť domáci chlieb v pekárni. Recepty sú jednoduché zamerať viac na výsledky, a nie na efektívne podanie, tak sa mýli nie je tak jednoduché v ich realizácii. Napriek tomu niektorí nešťastnou náhodou môže dokonca vydesiť neskúseného kuchára. Napríklad, ak je cesto hrudky, nádherný tortu nebude čakať. A test pre sušeného droždia môže byť viac a lumpov. Musím zatvárať oči, aby takéto veci? Samozrejme, že nie, ak si ceníte svoje vlastné práce. Pridajte trochu tekutiny do cesta, aby sa dosiahlo pružnosti a tvorí guľu.

Ak je cesto lepí na ruky, to je tiež celkom príjemná. Je to príliš mokré. Je nutné pridať múku, aby sa vstrebáva.

Ak bol chlieb zapojený, ale nie propeksya, stačí zvoliť režim "Test". Teraz prepnutie režimu alebo vytiahnuť cesto, tvarovať a poslať ho do rúry.

V prípade, že chleba spadne hneď po prvom pečenie fáze s kvasinkovou poprsie, rovnako ako cukor ani inou tekutinou. Ak urobíte koláč so syrom, potom jeho nadbytok môže vážne ovplyvniť štátnu skúšku.

Urobíte Ak cesto v rúre, môžete zostať na stenách múky. Pri pečení mäsa je lepšie ju odstrániť mäkkou gumovou stierkou.

Prejdite kôry

Čo milujeme najviac v chlebe? Samozrejme, ostré! Ona, mimochodom, dať aj malé deti, keď sa zúbky. Ak je kôra vráskavá a pokrčené počas pečenia v pekárne, to znamená, že na povrchu bochníka nahromadené vlhkosti. Na sendviče, samozrejme, že je stále vhodný, ale krása je preč.

Ak veľa cukru, chleba, kôra môže horieť. Stojí za to vyskúšať režim "light kôra" pre pečenie.

Ale tu je bledá kôra - nie je konečný sen. To sa môže stať pri použití trochu cukru.

Zuboneprobivaemaya kôra sa získa vzhľadom na množstvo pevných zložiek. Dôvodom môže byť cesto na suché kvasinky. Môže napraviť pridanie chybovú rastlinného oleja alebo masla a mlieka.

Nezabudnite, že kôra bude mäkšie, ak pridáte ťažký krém alebo vymeniť vodu s mliekom. Aby sa dosiahlo veľmi krízy, je nutné okamžite posunúť po upečení chleba na mriežke.

Nie najdôležitejšie, ale napriek tomu chyba - vzduchová vrstva pod kôrou. Hovorí, že cesto bolo zle zmiešané alebo ustřelit počas obminki. Je možné, že tento problém práce, ale keď zopakoval save status lyžicou vody pridal do cesta.

Zhrnutie chleba

Ak je prvé skúsenosti za nami a aktívne rastúci záujem v zložitejších receptov stojí za vyskúšanie chlieb s aromatickými prísadami. Milenky ako rúry chleba so syrom, cibuľou a cesnakom. Výsledkom je vynikajúci a šťavnatý. Jedná sa o univerzálnu základ pre sendviče. V týchto prevedeniach je tiež otázka môže vzniknúť, prečo nepriberá chleba v pekárni. Odpovede bude trochu inak, než ako je uvedené vyššie.

Po prvé, prísada by mala byť mletá miešacieho listu. Kachle hniesť cesto a vyšle signál, že prísada môže byť naplnená. Veľký môže spadnúť len spiace orechy a sušené ovocie.

Po druhé, prísady nutné (!) Do styku s cesta, a nie premeniť ich "čerešničkou na torte".

Po tretie, voňavý chlieb klesá a stáva sa "dierovaný", ak sa skúšobný trochu soli a veľké množstvo vody.

Sledujte recepty a doby pečenia skontrolovať výkon gadgets, potom sa váš experiment bude úspešný s chlebom!