Pravidlá pre poskytovanie stravovacích služieb

Spoločnosti, ktoré vykonávajú tento druh činnosti ako poskytovanie služieb verejného stravovania dnes stala veľmi populárnou. V skutočnosti, rôzne formy služieb pre potravinárske firmy dovoliť prakticky každý moderný človek splniť mnoho z ich potrieb, za predpokladu, nielen priamo poháňaná, ale aj voľný čas, organizácie dovoleniek a len príjemnú zábavu. V tomto prípade, veľa ľudí vie, že služby poskytované cateringových spoločností, môžu vykonávať aj potenciálne ohrozenie zdravia či dokonca života, ak sú splnené podmienky tohto jedla a samotné produkty sú nekvalitné. Za účelom odstránenia možnosti poškodenia zdravia návštevníkov stavu verejného obstarávania tovarov špeciálnych požiadaviek. Tieto požiadavky sú vyrobené na základe federálnych zákonov a štátnych noriem. Každá požiadavka, najmä musí byť jasne vykonané pravidlá poskytovania stravovacích služieb zo strany jednotlivých spoločností poskytujúce podobné služby.

Základnými požiadavkami, ktoré spoločnosť a stať drží na stravovanie a zahŕňajú:

- povolenie k tejto činnosti v súlade so zákonom;

- povinnej certifikácie výrobkov uvedených v stravovania;

- dodržiavanie hygienických predpisov;

- nekritické súlad s požiadavkami, ktoré ukladajú pravidlá poskytovania služieb v stravovaní.

Krátky pohľad na každú z týchto požiadaviek

1. Licencia oprávňuje vykonávať stravovacie služby.

Podľa právnych predpisov, licencovania je stále fyzické (individuálne podnikateľ) alebo právnická zvláštne povolenie, ktoré umožňuje viesť činnosť.

Stojí za zmienku, že medzi druhy činností, ktoré podliehajú licenčnému konaniu, cateringové služby tam. Inými slovami, poskytovanie stravovacích služieb nevyžadujú povolenie.

1. hygienické požiadavky

Vzhľadom k tomu, že produkty ponúkané spoločnosťou stravovanie nesie potenciálnu hrozbu pre zdravie a ľudského života, teraz ponúkané potraviny musia spĺňať požiadavky hygienických noriem stanovených zákonom. Tieto požiadavky sú stanovené hygienické-epidemiologické noriem a pravidiel.

Je potrebné poznamenať, že hygienické požiadavky, v súlade s právnymi predpismi, sú prezentované nielen produkty, ktoré firma vyrába potravinové služby, ale aj na pracovníkov, ktorí sa podieľajú na procese varenia a servis.

Tak, stravovanie pracovníkov v záujme zachovania verejného zdravia, zodpovednosť prejsť špeciálne lekárske vyšetrenie.

1. Pravidlá pre poskytovanie stravovacích služieb

Pravidlá pre poskytovanie stravovacích služieb schválených osobitným uznesením vlády Ruskej federácie August 15, 1997. Tieto opatrenia boli prijaté v súlade s článkom 38. spolkového zákona "o ochrane práv spotrebiteľov.

Na základe týchto pravidiel, z ktorých každá organizácia verejnej moci, bez ohľadu na organizačné, právnu formu, musí spĺňať požiadavky stanovené štátne normy, hygienické a požiarne predpisy, technické a regulačné dokumenty. Tieto dokumenty vyžadujú stravovacích zariadeniach v súlade s požiadavkami kladenými štátom na kvalitu služieb a produktov, ako aj ich úroveň bezpečnosti pre ľudské zdravie a život. Nedodržanie vyššie uvedených požiadaviek so sebou nesie trestnú zodpovednosť páchateľa za platnou legislatívou.