Polievka z bravčových rebierok. Niekoľko jednoduchých receptov

Tí ľudia, ktorí majú radi výdatné mäsové vývary, presvedčený, že polievka z bravčových rebierok získať čo najviac výživné a chutné. Konieckoncov aj kosti a jemné mäso a tuk - všetko, čo potrebujete pre skutočných znalcov z kulinárskeho umenia. Polievka s bravčové rebierka varí veľmi rýchlo, len štyridsať päť minút, a najchutnejšie pokrm je pripravený! Mäso sa zmení ponuku a topenia v ústach. A ak pridáte určité množstvo zeleniny, húb a iných zložiek, bude to chutiť ešte lepšie. A snažíme sa variť tento pokrm.

Polievka s bravčové rebierka: základný recept

Hovorí sa, že tento pokrm k nám prichádza z čínskej kuchyne. Ale tento jednoduchý puding mohol prísť a variť inú národnosť.

zloženie:

• 300 g bravčová rebrá,
• Tri zemiaky,
• greeny,
• soľ,
• korenie.

Jemne sekané rebierka, vymyť je v tečúcej vode. V malej panvici dať rebrá a kryt s vodou. Priveďte do varu stavu. Medzitým, čistý, umyte a nakrájajte na väčšie kocky zemiakov. Vývar odstráňte penu a varíme na miernom ohni asi tridsať minút (neodporúča stráviteľné mäso môže byť ťažšie). Potom pridáme nakrájané zemiaky a varte ďalších pätnásť minút. V čínskych receptov na konci varenia pridať glutamát (pol lyžičky), ale je to amatér. Môžete posypať zmesou papriky, a pri žiadosti o stôl - jemne nasekané zelené.

S hubami a zeleninou

Táto polievka z bravčových rebierok pripravuje rýchlo - nie je nič zložité!

zloženie:

• bravčové rebro - 0,5 kg;
• dve stredné cibule;
• jeden paprika;
• huby - 200 gramov (dobre hodí pre tento recept huby, ale môžete si dať aj hlivy a hríbiky, čerstvé alebo sušené);
• Niektoré paradajky;
• Štyri stredné zemiaky;
• soľ;
• korenie;
• greeny na dekoráciu.

Ak chcete správne pripraviť polievku bravčová rebrá, je potrebné čistiť a umývať zeleninu, nakrájame je príliš malý. Rebrá tiež rozreže na malé kúsky a smažiť pri vysokej teplote na panvici rýchlo (v čínštine). Zelenina (okrem zemiakov) a huby vyprážané s mäsom - len pár minút na veľmi vysokú teplotu. Zemiaky oddelene namočené vo vode, škrob je prepustený. Paradajky čerstvé oparenia s vriacou vodou, odstrániť šupku, drvené a pečené oddelene v panvici na rastlinný olej. Všetky zložky sú na panvici, kryt s vodou a varí po dobu asi pätnástich minút, za občasného miešania. Na konci pridáme nasekanú petržlenovú vňať.

Aromatická polievka rebierka pripravený. Dajte mu trochu protomai, a k stolu!

Polievka s údeným mäsom rebrami a hráškom

Tento pokrm má úžasnú kombináciu hráškom, údeným mäsom a zemiaky - jednoducho Yum! Malý trik: nelejte veľa vody, nech je to hustá polievka.

zloženie:

• 0,5 kg údené rebier,
• šálka hrášku,
• Tri zemiaky,
• cibule,
• malá mrkva,
• korenie,
• greeny.

hrach predtým ponorený pol hodiny varí (variť k nej). V samostatnej panvici variť údené bravčové rebrá a hrubo rezu zemiakov (15 minút). Mrkva a cibuľa vyprážané v rastlinnom oleji. Všetky ingrediencie sú skombinované do jedného hrnca a varíme asi pätnásť minút. Soľ, korenie, ochutnávky. Pred podávaním posypeme nasekanými bylinkami. Polievka má byť konzistencia kvapalného pyré. Dobrú chuť!