Pokrmy z kuracieho mäsa a húb

Pokrmy z kuracieho mäsa a húb sú vždy obľúbené na stole. Zriedka nájsť človeka, ktorý nemá rád kombináciu týchto chutné a veľmi výživné stravy. Na prípravu týchto jedál, môžete si vziať takmer všetky druhy húb, ale v praxi väčšina z nich používa huby.

Takže, pripravte jednoduchých jedál z kuracieho mäsa a húb, napríklad šalát s kuracím mäsom, šampiňóny, ananásom a syrom.

Pre šalát potreba: jedna veľká kuracie, 3 vajcia, 300 g húb 150 g syra, 0,5 plechoviek konzervovaného ananásu, malá cibuľa, pažítka 3-bitová majonézou.

Šalát začína vyprážanie húb. Predtým oni vyčistené a nakrájame na plátky. Plátky nemali robiť veľmi tenká ako vyprážané huby v šaláte by malo byť šťavnaté. Huby smažené na masle. Kurča bez kože sa varí s trochou soli. Ochladzuje filé nakrájame na malé kocky. Varené vajcia a výpalky. Syr, nahrubo nastrúhame, tým lepšie. Konzervy ananás, vopred stanovenými a položil na sitku, narezané kusy. Všetky pre-cut produkty sú zmiešané. Pridajte nasekaný cesnak do majonézy a urobiť z neho zálievka. Všetky tieto zložky sú zmiešané a solyatsya podľa chuti. Tento šalát môže byť ozdobený čerstvými bylinkami.

Pokrmy z kuracieho mäsa a húb je obrovská rozmanitosť. Patrí k nim zámok je celý rad valcov, pečené v rúre. Tento pokrm vyzerá veľmi slávnostný, takže kuracie roláda s hubami varí pri zvláštnych príležitostiach. Ale taký valec môžu byť pripravené a častejšie, pretože to nie je zložitý recept a varný proces nie je príliš časovo náročná.

Zloženie: 1 kg filé, 2 veľké cibule, 0,5 kg biele huby (alebo iné), 80 gramov syr, maslo, nasekané vlašské orechy (hrsť), cesnak, kyslá smotana, soľ, korenie (petržlen, kôpor) slnečnicový olej.

Cibuľa, plátky polkruhmi, smažené na oleji. K tomuto roztoku sa pridá jemne nakrájané huby a dusené pod krytom až do odparenia šťavy. Potom, že huby sa vyprážané dozlatista. filé rezy sa tým odrazený do jediného tenkú vrstvu. Jeho šírenie na podnos s fóliou. Filé soľ a korenie. To sa naleje prelisovaný cesnak a rovnomerne rozdeliť po celom povrchu. Plast trela s olejom a nechá odležať po dobu 0,5 hodiny. Rovnomerne rozprestretý na filé vyprážané šampiňóny, strúhaný syr, orechy a nasekanými bylinkami.

S filmom tvorí valec, ktorý viazať závitom po celej svojej dĺžke. Roll nanesie na pripravený plech, kefa je s maslom a zakryte fóliou. Piecť miska v peci pri priemernej teplote nasleduje. Po 20 minútach, odstráňte kryciu fóliu a valec potreté kyslou smotanou. Zanechať role ešte niekoľko minút v rúre. S hotový valec odstráni a vyrezať závit na svojich častí.

Pokrmy z kuracieho mäsa a húb francúzskej kuchyne sa vyznačujú vynikajúcou chuť a exotických mien. Existuje niekoľko receptov na takých jedál, ale budeme sústrediť na jediný. Nižšie je recept na kuracie frikasé s hubami. Pre tento pokrm treba kurča - 1 kg, huby - 500 g, soľ, maslo - 130 g cesnaku - 1 klinček, olej - 50 ml, byliny, papriky.

Ošetrené a premyje kurča reže na kúsky. Kúsky kurčaťa vyprážané v panvici na rastlinný olej. Smažiť ju na miernom ohni. Tým, vyprážané kurča, 70 g masla. All solené a korenie. V panvici dopĺňať s trochou vody a dusené kuracie mäso po dobu 5 minút. Pripravil a plátky smažené vo zvyšných 10 minút, maslo huby. Huby sú stanovené v hrnci, potom všetko uhasený po dobu ďalších 15 minút. Miska je bohato posypané bylinkami a drveným cesnakom.