Poďme sa naučiť variť Chebureki

Kaukazského kuchyne je široká a pestrá, a to predovšetkým vďaka svojej schopnosti pri výbere ingrediencií pre riadu. Táto kuchyňa sa vyznačuje množstvom rôznych korenín: greeny, byliny a koreniny.

Ako variť paštéty, Kaukaz, každý vie. Najmä v horských oblastiach, kde v kuchyni - to je výsadou skutočných ľudí. Na náplň (a všeobecne v kaukazskej kuchyni) používať baranie mäso, ktoré sú chované vo veľkých stádach v rozsiahlych oblastiach krajiny. V našej krajine dostať jahňacie je takmer nemožné pre priemerného občana. Po prvé, je to drahé, a za druhé, jahňacie mäso je zriedkavé, s výnimkou na zákazku. Mimochodom, v mnohých reštauráciách a reštaurácií vám radi ponúkame, je výdatné a chutné jedlo. Jeho zvyčajne podáva za doprovodu omáčky (cesnak, bylinných alebo paradajky) a dobrého červeného vína.

Tak, ako variť paštéty.

Najprv musíte hniesť cesto. Najjednoduchší a najlacnejší spôsob, ako - je vziať dve vajcia, štipku soli, dve šálky múky a pohár prevarenej vody.

Na pracovnej ploche (veľká doske alebo čistom kuchynskom stole) musia kĺzať Sift múku a soľ. Potom pridajte rozšľahané vajcia. Mimochodom, môžete tak urobiť bez vajec, ale aj pre flexibilitu, potom by ste mali pridať trochu olivového oleja alebo rastlinného oleja - len pár lyžičiek. Z tohto dôvodu sa opatrne pridá voda po vajciach a priviesť cesto na jednotnú konzistenciu. Na dlhú dobu to nie je nutné masírovať. Cesto v tomto prípade "kaučuk" a bude ťažké vrátiť sa - bude musieť požiadať o pomoc siláci.

Na prípravu domáce pirohy recept, samozrejme, je potrebné sa riadiť, a to najmä ak si to hneď na prvýkrát. Keď získajú určité zručnosti, budete robiť všetko "od oka". Takže pre chebureks, samozrejme, je potrebné náplň mletým mäsom. Aby bola pripravená, je potrebné vziať z regálu akéhokoľvek mletého mäsa (bez ohľadu na to, či ide o čisto bravčové alebo hovädzie mäso, alebo zmiešané) a pridajte do neho dvesto gramov rolované v mlynček na mäso zo sadla do taštičky otočil viac šťavnaté a krehké. Tiež doplniť s polovicou pohára vody, zmieša sa so jemne nakrájanú cibuľu, dať korenie a soľ podľa chuti. Môžete pridať trochu koriander, bazalku alebo estragón. Bylinky dávajú jedinečnú vôňu a chuť, povzbudiť chuť k jedlu a hlad. Ale to je - na ventilátora.

Vezmite cesto a vrátiť sa ho na doske stola. Ak sa vám nedarí znížiť cesto v dávkach, môžete sa vrátiť z tenkých vrstiev, ktoré sú následne znížiť z veľkého hrnčeka hladkej kruhu, potom všetky taštičky sú identické a krásne.

Tenká vrstva mletého ster povrchu tchebourek budúcnosť, ale len v stredu, inak cesto nebude držať pohromade a nič sa nedeje. Preložte cesto na polovicu mletého mäsa a vrazil prsty okraj. Hotovo! A tak so všetkými existujúcimi cesta kruhy.

Pred varením paštéty, zohrejte olej, ktorý hrúbka vrstvy by mala byť približne prst fritovanie a smažiť začať paštéty na miernom ohni. Akonáhle tam bola zlatá kôra, produkt otočiť na druhú stranu. Tenké vrstvy cesta a mletého mäsa vyprážané rýchlo, takže by ste mali dávať pozor na to, čo sa deje v panvici, alebo pirohy len premeniť uhlíky.

A je to! Teraz, keď viete, ako variť paštéty. rýchlo a jednoducho. Taštičky - nádherná misa, ktorá je univerzálna. Ak je čas, ale kvôli nedostatku finančných prostriedkov, to jedlo by bolo ideálne, aby krmivo nielen rodinu, ale aj hostí. Tento pokrm bude nevyhnutné, napríklad, na piknik alebo na cestách, môže byť pripravený slávnostnej tabule a ako denný rodinnú večeru. Jednoduchosť a nízke náklady, aby to úžasné jedlo je veľmi aktuálna v týchto dňoch. A tak v každej domácnosti môžete počuť hlas hostiteľky: "V súčasnej dobe pripravujeme paštéty" a nadšené ovácie a radostné deti na oplátku.