Pepper ratunda. jednoduchý recept

S týmto neobvyklým najrôznejších korenia poznám veľa. To sa vyskytuje pomerne často, ale nie každý vie, o jeho funkciách. Červené, žlté a zelené plody neobvyklého tvaru, pripomínajúce malú tekvicu, sú pôvodné, mierne horkú chuť. Zatiaľ sa jedná o jeden z odrody sladkej papriky. Pokrmy z plodov tejto rastliny získať tiež zvláštne. Pepper ratunda umožňuje hostiteľom vytvoriť nové kulinárske výtvory.

popis

Táto odroda korenia má okrúhly, mierne sploštené ovocie. Ich telo je veľmi výstižné a mäkké. Pepper ratunda sladké, s ľahkými tónmi medu. Avšak, ak je to v porovnaní s bežnými odrodami, že je stále naliehavejšie. Ide o špeciálnu príchuť, ktoré nemožno nazvať veľmi horúce. Porovnať tento rastlinný plechovku s paprikou. Ratunda korenie - to je dobrý doplnok k rôznym omáčok, mäsitých pokrmov a zeleniny. Z nej si môžete pripraviť veľké množstvo kulinárskych špecialít. Okrem toho, že je veľmi užitočné k telu a má priaznivý vplyv na obehový systém.

marinované ratunda

Plody papriky sú ideálne pre morenie. V zime môžu byť použité pri príprave iných pokrmov pre plnkou, alebo jednoducho ako chutnú desiatu. Ratunda papriky marinované v odliatku, veľmi jemné a chutné. Ak sa chcete príprava 5 kg korenie, 200 g dobrého medu, vínny ocot na liter, 100 g cukru, bobkový list, čierneho korenia a sladké a 70 gramov soli. Vezmite ovocie zrelé a nepoškodené, očistiť ich od semien a stoniek a vyperte v studenej vode. Papriky by mali zostať bezo zmeny. Potom sa nastaví na oheň hrniec s vodou, a keď sa k varu, dať do korenia po dobu jednej minúty. Potom ovocie je vziať a dať do studenej vody. Pripravujeme vopred na morenie kontajnera. Pepper ratunda ktorého ochrana - jednoduchý proces, je lepšie, aby marinovať v litri plechoviek. Kladie pasterizované ovocie v pohároch a zalejeme horúcou marinádou. Pre jeho prípravu pridanie do jedného litra vody, všetky zostávajúce zložky (med, soľ, cukor a korenie). Uzavrite nádobu a uložte na chladnom mieste.

Adjika

Na prípravu tohto pokrmu, mali by ste sa ostré korenie odrôd. Pre výrobu je nutné, aby sa kilogram purifikovaných ratunda korenie semená, kilogram paradajok, 4-5 struky horúce korenie, veľkú lyžicu soli, šálka olúpaných strúčikov cesnaku, veľkú lyžicu cukru, šálka zeleniny a štyri veľké lyžice ocot olej. Rozdrvený cesnak mletie v samostatnom misy a necháme bokom. Za to, že urobiť to isté s papriky a paradajky. Do nich soľ, cukor a rastlinný olej. Vložte nádobu s sochory do ohňa. Po 15 minútach po prevarení obsah pridajte prelisovaný cesnak a ocot. Adjika varu počas ďalších 5 minút, únik do pripravených nádob. Ak si neviete, ako uzavrieť ratunda korenie, potom je tou najlepšou voľbou. Jednoduchá a rýchla.

Ratunda papriky v paradajkovej omáčke

Táto omáčka je veľmi podobný Lečo, len chuť jej intenzívnejší, s miernym ostrinkoy. Pri príprave 10 take korenie ovocie ratunda dobré, 4 priemernej veľkosti mrkvy, cibule dve hlavy, pol litra paradajkovej šťavy a cukor a soľ podľa chuti. Korenie semená a vyčistiť od stopky. Môžete odstrániť a kôra, pred sprchovanie ovocie vriacou vodou. Zvyšok zeleniny sú tiež vyčistené a pripravené. Potom rez papriky na pásiky, cibuľu - polkruhmi, mrkvy a tri pomocou strúhadlo. Ľahko osmažíme všetky zeleninu oddelene. V hrnci zalejeme paradajkovej šťavy a šíriť restovanou zeleninou v ňom. Soli a cukru sa pridajú do chuti, ochutnávka omáčku. Cook paprika asi 15 minút a potom položte ho do pripravených pohárov. Kapacita zatvoriť hneď po sterilizácii. Ratunda papriky v paradajkovej omáčke dopadá veľmi jemné a chutné.

plnená ratunda

Tento pokrm k nám prichádza z miestnej kuchyne. Ratunda paprika v oleji s octom a korením - je to skvelé občerstvenie pre každú príležitosť. Pre prípravok musí kilogram korenie, 200 g cibule, jablká kilogram, 100 g rastlinného oleja, 40 g cukru a polovice lyžičky soli, 50 ml octu (9%), 30 ml vody, 4-5 olúpaných strúčikov cesnaku, niekoľko Goroshkov voňavé korenie, čerstvá petržlen, bobkový list a trochu citrónovej šťavy. Ak chcete začať, čistenie papriky zo semien a stonky, takže celý struky. Tri jablká pomocou strúhadlo a pokvapkajte citrónovou šťavou, takže nemajú očernetý. Cibuľu nakrájame na malé kocky. Tieto dva produkty a plnené papriky táto hmotnosť. Jemne rozotrite do panvice, zapĺňajú. Cesnakom a petržlenom položené v priestore medzi korením. Oddelene pripravte marinádu. Zmiešajte vodu s olejom, octu, soli a cukru. Pridajte korenie do marinády a zalejeme ho plnené papriky. Položte panvu na oheň, ktorý po vriacej znížiť. Dusené parabolu asi 30 až 40minút, pokrytie panvicu s vekom. Počas varenia korenie dajte šťavu a tekutina bude viac. Tento pokrm je pripravený byť doručená ihneď po príprave. Ale môžete tiež pripraviť na zimu ratunda korením. Recepty variť to nie je ťažké, a zber pomôže v chlade. Šírenie Plnené papriky v pohároch a zalejeme marinádou. Nádobu viečka a dať ich na chladnom mieste.

Bravčová rebrá s ratundoy

Kombinácia bravčové a sladké voňavé korenia ratunda umožňuje variť fantastické jedlo. Potom kilogram bravčová rebrá, tri olúpané strúčiky cesnaku, korenie tri kvalitu, rastlinných olejov, malý lyžicu semien horčice, 2-3 vavrínový list, pohár vriacej vody, soľ a korenie. Bravčová rebrá premyje, vysuší, rozdelí na podiely a trieť korenia. Cesnak drvený a papriky nakrájané na stredných pásov. Mäso šírenie vo vhodnej nádobe a je k nej pridaná horčice zrná, rastlinný olej a cesnak. Tiež dal nakrájanú papriku a za stáleho miešania tak, aby všetky zložky sú rovnomerne rozložené. Šíriť obrobku v hlbokej nádoby vhodné na pečenie a pridajte bobkový list, ktorý musí byť rozbité na kusy. Pour šálka vriacej vody, pokrytie misku s fóliou, pri ktorom sa urobí jamka, a dať do rúry. Piecť pri teplote 200 ° po dobu jednej hodiny. Po dobu 10 minút, kým varené odstráňte kryciu fóliu, čo umožňuje misky červenie. Ak chcete, aby rebrá prevrátil vyprážané, pridajte pol pohára vody.

Ratunda s baklažánom

Ako inak pripravuje zeleninu, ako je korenistý ratunda na zimu? Recepty testované hostesky, všetko dobré. Patrí k nim aj konzervárenské papriky ratunda s baklažánom. Ako je dobre známe, tieto dve zelenina sú dokonale spojí a výsledkom je vynikajúca, chutné jedlo. Pri príprave je potrebné vziať tri kilogramy korenia a baklažán. Zelenina očistiť a nakrájame na veľké kusy. Samostatne je nutné pripraviť marinádu. K tomu, zmes 250 g cukru, pol litra rastlinného oleja, 400 g octu a pol litra vody. Dáme zmes na oheň, dáme bobkový list a soľ podľa chuti. Keď sa marináda varí, ležal v jeho zeleninu a uvaríme takmer plnej pohotovosti. Hlavná vec - baklažán a korenie nie sú stráviteľné. Potom vyložiť zeleninu v bankách, čím sa každý jeden strúčik drveného cesnaku. Baklažán a korenie ľahko utlačená. Potom banky zrolovať prikrývku a poslať na chladnom mieste po ochladení.

Pečené papriky marinované

Tento recept je vhodný pre všetky odrody papriky, ale ak budete používať ratundu, chuť je sýtejšia. Tento predjedlo dokonca zdobia sviatočného stola. Korenie predtým vyčistený zo semien, umyjú a rez na štyri diely. Ďalej, každá časť s dvomi stranami smažiť v rastlinnom oleji. Dal korenie v samostatnom misy a robiť náplne. Cesnak, nakrájané na prúžky, mrkvy, tri pomocou strúhadlá, pre varenie v kórejskej a petržlenom skartovať nožom. Zmiešajte všetky ingrediencie. Dáme korenie pripravené v bankách, striedajúcich sa vrstiev obväzu so zeleninou, na vrchol. Potom pripravíme marinádu. Naliať do panvice litra vody a pridať veľké lyžicu soli a dve veľké lyžice cukru. Akonáhle sa marináda sa varí, zalejeme ich plechovky s korením a zeleniny. Sterilizácia polotovaru o 7-10 minút a uzavretie nádobky čiapky. Uchovávať v chlade.

záver

Pepper ratunda, ktorého ochrana - je to celkom jednoduché, umožňuje ľubovoľné misa neobvyklú chuť. Aj keď je relatívna spoločných sladkej papriky, ale telo je neobvyklé poznámky, ktoré sú cenené kuchári. To je vynikajúca pre prípravy na zimu a dobre splýva s ostatnými zeleninou a mäsom. Dať riadu nové farby a vkusu!