Paradajky vo vlastnej šťave recept

Čo by mohlo byť lepšie, než za chladného zimného večera k jedlu lesklé konzervované paradajky s chrumkavými smaženými zemiakmi, cítiť závažnosť a štipľavú vôňu adzhika v dusenej zeleniny, knedlí vychutnať lahodné horúce, bohatá vôňa a pikantné zároveň jemné korenie chren? A to konzervovanej zeleniny - jedná sa o dobroty, bez ktorých tak ťažké prežiť zimu chlad. A predsa - je to vynikajúci prostriedok na doplnenie vitamínov v tele a účinky na paradajkovej šťavy je taká, že človek začne cítiť v pohode a uvoľnene. Niet divu, že za starých čias paradajky zvanej láska jablká ...

Paradajky vo vlastnej šťave recept s chrenom a cesnakom. Ak ho chcete do trojlitrového pohára budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

* Paradajky - koľko bude
* Tomato hmotnosť - 2,5 litra
* Soľ - 2 polievkové lyžice
* Cukor - 4 lyžice lode
* Cesnak - 3-4 strúčiky
* Kôpor, petržlen
* Chren (koreň) - ¼ šálky z
* Bell korenie - 250 gramov

Paradajky sú premyté, prepichnuté na základni a umiestnené do pripravených nádob, posúvanie byliny. Prvé banky s paradajkami 10 minút naplnené vriacou vodou, a potom tiež varené paradajka jednotnú hmotnosť, ku ktorej je pridaný príchuťou. Potom plechovky uzavretá a obrátil hore nohami. Banky majú pokryť a odísť, kým pohode, potom sa presunúť na chladnom mieste po dobu skladovania.

Na prípravu paradajka hmotnosť paradajky by mal byť vyrezaný do štyroch kusov a varenie zmäknúť po dobu desiatich minút, načo sa trela cez sito alebo sitko, aby sa odstránil šupku. Potom sa paradajka hmota sa pridá soľ, cukor a nasekaný cesnak a dvakrát prejsť mlynček na mäso chrenu a korenie. Hmotnostné znovu varí po dobu 15 minút za stáleho miešania, aby sa zabránilo spálené.

Paradajky vo vlastnej šťave recept je pomerne časté. Paradajky okamžite naliať vriacej paradajka hmotnosť, nie je nalievanie vriacej vody. V tomto prípade sa pred banky váľať kryty, musí byť pasterizované umiestnením do predhriatej na šesťdesiat stupňov vody po dobu 30-40 minút v závislosti na veľkosti bánk. Po tomto paradajok okamžite vrátiť a dať bankám na kryte.

Môžete premeniť lúpaných paradajok vo vlastnej šťave recept sa líšia v tom, že namiesto paradajok paradajky hmotnosť zalejeme paradajkovú šťavu. K príprave paradajkovej šťavy, je potrebné vziať do mäsité paradajky zvrat v mlynček na mäso, ale je lepšie stlačiť šťava odšťavovač. Nakrájané paradajky kladený na ohni, pridá soľ, uvedie do varu a varí sa 20 minút. To je najjednoduchšie recept na paradajkovú šťavu.

Lúpané paradajky vo vlastnej šťave recept obsahuje nasledujúce zložky:

* Malé-rodil paradajky - 3 kg
* Veľkoplodých paradajky - 2 kg
* Soľ - 80 g
* Cukru - 50 g

Malé-rodil paradajok 1-2 minút lúpané vo vriacej vode, potom za studena striekajúcej a kôra odstránená, a potom preraziť na niekoľkých miestach s špáradlom a umiestnený do sterilizovaných pohárov.

A tu je recept pikantné paradajka vo vlastnej šťave. Tieto ingrediencie budete musieť vziať:

* Paradajky - 10 kg
* Dill - 200 gramov
* Chren (koreň) - 50 g
* Listy čiernych ríbezlí, čerešne, chren, dub - 10 gramov
* Červené pálivej papriky (sušené) - 1 struk
* Cesnak - 30 gramov

Soľanky z drveného alebo mletého paradajka. V 10 litroch nasýteného roztoku chloridu sodného vziať 700 gramov soli. Pre konzervárenský priemysel najlepší druh náleve, ale môžete použiť aj iné odrody, s výnimkou šalátu.

Korenie je umiestnený na spodnej časti nádoby alebo kontajnera pre solenie horný zásobník paradajky a naleje sa studenou soľankou. Potom paradajky dať kruh a útlaku a potiahnutá látkou. O niekoľko dní paradajky by mali byť udržiavané pri teplote miestnosti, čím sa začne jablčno-mliečne kvasenie. paradajky potom musí byť presunuté na nízkej teplote vzduchu v miestnosti je 1 stupeň.