Otruby chlieb: chlieb stroj recepty a rúrou. Aký chlieb je oveľa užitočnejšie

V posledných rokoch sa ľudia začali ukazujú zvýšenú pozornosť ku všetkému, čo sa týka zdravej výživy. Je preto logické, že mnohé ženy v domácnosti skôr či neskôr vyvstáva otázka, aký druh chleba je oveľa užitočnejšie. Po starostlivom zvážení všetkých dostupných informácií, ktoré sú viac pravdepodobné, že dávajú prednosť ten, v ktorom prostriedok obsahuje otruby. U týchto výrobkov obsahujú veľa užitočných vitamínov a minerálov. Okrem toho nemôžu kúpiť iba v každom obchode, ale aj upiecť vlastné.

Zloženie a kalorický obsah otrúb chleba

Tento produkt je považovaný za vynikajúci zdroj mnohých živín. Je bohatý na vitamín B, E, PP, K a C. Obsahuje dostatočné množstvo minerálnych látok, vlákniny, cholín, nasýtených mastných kyselín, proteínov, mono- a disacharidov.

Zloženie chleba a otruby má veľa vápnika, horčíka, sodíka, draslíka a fosforu. Je bohaté na selén, mangán, meď, zinok a železo. Obsahuje tiež riboflavín, lignín, pektín, lipominovaya a kyselinu listovú. V rovnakú kalorickú otrúb chleba je pomerne vysoká. Je 248 kcal na 100 g výrobku.

Výhody a poškodenia výrobku

Pravidelná konzumácia tohto chleba pomáha obnoviť normálne fungovanie pečene, mozgu, nervového, tráviaceho a obehového systému. Obsahuje otruby dokonale absorbovať toxíny, zníženie koncentrácie cukru v krvi a znížiť hladinu cholesterolu.

Okrem toho, tento výrobok pomáha trvalo zachovať pocit sýtosti a podporuje chudnutie, akonáhle je to možné. Preto sa často odporúča jesť tých, ktorí sú obézni. Tí, ktorí sa snažia prísť na to, aký druh chleba je oveľa užitočnejšie, bude iste zaujímať, že výrobky z otrúb môže byť výbornou alternatívou výrobok, ktorý je vyrobený z pšeničnej múky. vlákna obsiahnutá v nich pomáha vytvárať trávenie. Okrem toho je dobré prírodné sorbent, pomáha eliminovať toxíny.

Cez všetky cenné vlastnosti, tento výrobok má rad kontraindikácií. Otruby chlieb, použitie ktorého bola dlho študovala a osvedčené odborníkmi, je žiaduce odstrániť zo stravy ľudí trpiacich pankreatitída, hemoroidy, kolitída a duodenálneho vredu. A jeho spotreba by mala byť dočasne obmedzená v akútny zápal žalúdka a iných chorôb tráviaceho systému.

Variant bez kvasníc

Tento recept je zaujímavý, pretože zahŕňa použitie jogurt. V tejto technológie je pomerne rýchly, aby sa chutné a voňavé pečivo. K príprave mäkké a užitočné chleba otruby, vopred skontrolovať, či je všetko, čo potrebujete na dosah ruky. Váš dom by mal byť:

• Štyri šálky otrúb a bielej múky.
• Lyžičku soli.
• Tri šálky jogurtu.
• Lyžičky jedlej sódy.
• Poháre rastlinného oleja.

opis procesu

V jednom vhodnom riadu pripojiť otruby, vopred preosiatej múky, soli a jedlá sóda. V inej nádobe sa naleje rastlinný olej a jogurt. Výsledná kvapalina sa postupne zavedie do suchej hmotnosti a dôkladne sa premieša.

Výsledná elastická cesto je rozdelený do niekoľkých približne rovnakých kusov nich gule vytvorené a nanesie na plech, ktorého dno mazané malé množstvo rastlinného oleja. Pečený otruby chlieb v rúre predhriatej na dvesto stupňoch asi dvadsať minút. Potom sa produkt odstráni, prevrátený a vracia sa späť. Po ďalších desiatich minútach mäkkého čerstvého chleba z pece vyberie, trochu vychladnúť a slúžiť. Jeho chuť v mnohých ohľadoch vynikajúce charakteristika úložiska náprotivok.

Možnosť kysnutého cesta

Táto technológia sa zmení veľmi chutný a skvelého otruby chlieb. Recept tohto pečenia ich použiť konkrétny sadu komponentov. Preto pred vykonaním testu sa uistite, že máte všetko, čo potrebujete na dosah ruky. Budete potrebovať:

• Pohár filtrovanej vody.
• Tri lyžice otrúb.
• Asi dve šálky múky.
• Dvojica lyžice cukru a rastlinného oleja.
• Osemnásť gramov droždia.
• Lyžice masla.
• Štipka soli.

sled úkonov

By mal začať proces s prípravou cesta. Ak to chcete urobiť v jednej mise zmiešajte droždie a cukor. To všetko je naplnený teplým, ale nie horúcou vodou a nechajte pätnásť minút. Ak je povrch kvapaliny sa penenie, sa pridá otruby a kuchynská soľ. Potom sa postupne naliať do misky s preosiatou múkou a zalejeme rastlinný olej. Všetko dôkladne premiesi tvorí mäkký, nelepí sa na dlaniach testu.

Výsledná hmota je pokrytá s čistým plátnom a necháme v teple. Keď sa cesto sa zvýši v objeme aspoň dvakrát, jemne dierované paže sa šíri vo forme tukom s maslom a múkou, a opäť doľava, aby sa. Potom, čo sa dvíha druhýkrát a posiela ho do rúry. Upečený chlieb otruby na dvesto stupňov po dobu najmenej pol hodiny. Ak je to potrebné, doba zdržania v peci sa môže zvýšiť o ďalších desať až dvadsať minút. Potom je vybratá z formy, pokryté ľanovým uterákom a nechá vychladnúť.

varianta mlieko

Táto technológia je jedinečná v tom, že zahŕňa použitie pekárne. Toto zariadenie môže výrazne uľahčiť proces varenia. Týmto spôsobom môžete rýchlo vytvoriť voňavú otrúb chleba. Recept tohto pečenie zahŕňa použitie jednoduchých surovín, z ktorých väčšina je stále v takmer každej domácnosti. V tejto situácii, budete potrebovať:

• Štyri lyžice ovsených otrúb.
• Sto sedemdesiat mililitrov mlieka.
• Lyžicu olivového oleja a cukru.
• Asi dve šálky múky.
• Lyžičku soli a sušeného droždia.

technológia ťahová

Vzhľadom k tomu, v tomto prípade pre vás pripravujeme otrúb chleba v pekárni, je potrebné pridať všetky potrebné komponenty spotrebiče misy. Predovšetkým sa naleje olivový olej a zahreje mlieko. Potom tam je poslaný cukor, kuchynská soľ, ovsené otruby, sušené droždie a pre-preosiatu múku.

Po tom, nastavte misku do pekárne a aktivujte požadovaný program. Zariadenie obsahuje hlavné režim, zvoľte farbu kôrky a veľkosť bochníku. Asi po troch hodinách ryšavý a mäkký chlieb je pripravený na použitie. Pred podávaním sa mierne ochladí a nareže na plátky požadovanej hrúbky.

Variant so syrom

Tento recept má zaujímavú vlastnosť. Varené k nemu chlieb, otruby neobsahuje jediný gram múky. Preto možno považovať za diétne a veľmi užitočné. Tento pečenia sa odporúča používať aj pre tých, ktorí sledujú postavy a zosilnené bojuje s nadváhou. Ak chcete tento chlieb, budete potrebovať jednoduché a ľahko dostupné komponenty, ktoré možno zakúpiť v miestnom supermarkete. V tomto prípade budete mať po ruke musí byť:

• Šesť plné lyžice ovsených a pšeničných otrúb.
• Pol lyžice octu.
• Dvestopäťdesiat gramov bez tuku jogurt.
• 2/3 lyžičky stolové soľ.
• Tri surové slepačie vajcia.
• Pol lyžičky jedlej sódy.
• Trochu rastlinného oleja pre mazanie formy.

Aby konečný produkt získal príjemnú vôňu, že sa často pridáva malé množstvo rasce.

Vo vhodnej nádobe pripojenej nízkotučný čerstvý syr a surové vajcia. Tam tiež poslať dva druhy otrúb, soli a octu, hasené sódy. Všetko dôkladne premiešať, aby nedošlo k tvorbe drobných hrudiek a vyberte do strany.

Teraz je čas, aby sa tvar, ktorý sa pečie chlieb otruby. To je lemovaná fóliou a tuku s rastlinným olejom. Že počas jeho pobytu v peci chleba nie je prilepené na steny a dolnej časti formulára, ktoré sú navyše posypané pšeničných otrúb. S týmto malým trikom produktu nielen spáli, ale tiež získať chuť.

Pri tejto metóde je pripravený tvaroh forma šírenia otruby hmotnosť a ľahko vyrovnať mokrými rukami. Vzhľadom na to, že žiadna z kvasníc, môže ihneď odoslať v dobre vyhriatej rúre v rámci tohto testu. Piecť diétne chlieb na sto osemdesiat stupňov asi štyridsaťpäť minút. Počas tejto doby bude mať čas nielen opečené, ale aj zvýšenie objemu takmer o polovicu. Po tom, rúru vypnite a nechajte ju v chlebe ďalšiu polhodinu. Po ochladení sa z pece vyberie, rezu a dodáva do tabuľky. Najčastejšie otruby chlieb so syrom jesť s ľahkými polievok alebo zeleninových šalátov.