Na jogurte pripravte lahodné vyprážané pečivo

Vyprážané šalátky na kefíri sa vždy stávajú jemnými a chutnými. Treba poznamenať, že takýto základ je veľmi populárny u tých, ktorí oceňujú a milujú domáce rýchle občerstvenie. Koniec koncov, kefír cesto je robené veľmi rýchlo a ľahko. S ním nie je potrebné čakať niekoľko hodín, kým sa základňa nezvýši. Navyše, smažené plátky na kefíri by nemali byť vystavené dlhodobému tepelnému spracovaniu (napríklad v peci). Pre ich prípravu budete potrebovať len pár minút.

Podrobný recept na vyprážané pečivo na kefíre

Existuje niekoľko možností na prípravu základne kefír pre domáce koláče. Predstavíme vám najjednoduchšie a najdostupnejšie z nich.

Takže potrebujeme:

• Kefirový obsah čerstvého tuku 2,5% - presne 2 šálky;
• Rafinovaný olej - používaný na pečenie;
• Granulovaný cukor - malá lyžička;
• Soda jedáleň - ½ malá lyžička;
• Soľné more - chuť;
• Vajcia sú čerstvé - 1 ks.
• Preosial múku - toľko, koľko bude absorbovať cesto.

Základné hnetenie

Chlpaté pečené kefír, vyrobené podľa predloženého receptu, sú veľmi mäkké a chutné. Po zakúpení všetkých ingrediencií môžete bezpečne vyriešiť mix cesta. Aby ste to urobili, je potrebné naliať nápoj z kyslého mlieka do kovovej nádoby a trochu ho zohriať na oheň. Potom v čerstvom kefíre je potrebné pridať tabuľu jedlá sódy a miešať s lyžičkou, aby sa dobre uhasil.

Po napenení nápoja z kyslého mlieka sa má naliať do soli, piesku a rozdrviť čerstvé vajce. Po zmiešaní zložiek je potrebné pridať preosiaty múku a nahradiť husté cesto. Podstavec na kefír by mal byť taký konzistentný, aby sa nelepil na ruky.

Tvorba produktov

Vyprážané šalátky na kefíre je možné urobiť s absolútne ľubovoľnou výplňou. Napríklad sme sa rozhodli variť zelenou cibuľkou a vajíčkami.

Po spracovaní náplne sa musia vytvoriť koláče. Aby ste to urobili, z testu na kefír musíte kus uchopiť a previesť do koláča s priemerom až 8 centimetrov. Ďalej uprostred výrobku je potrebné umiestniť náplň do veľkej plnej lyžice a potom pevne upnúť okraje základne.

Proces vyprážania

Chipsy na kefíre vyprážané s vajcom a zelenou cibuľkou sú veľmi chutné. Aby ste ich vyrobili, musíte rastlinný tuk naliať do panvice a zohriať ho veľmi sólo. Ďalej vo vriacom oleji je potrebné rozložiť predtým vytvorené výrobky zase. Smažte ich z 2 strán na sčervenanie.

Správne hostí

Ako môžete vidieť, predložený recept na vyprážané pečivo na kefír nevyžaduje veľké množstvo výrobkov a tiež netrvá veľa času. Potom, čo všetky výrobky sú hnedé, musia byť odstránené z oleja, umiestnené na tanieri a potom ihneď predložené priateľom spolu so sladkým čajom.

Vareme doma pečené koláče

Cesto na jogurte môže byť hrubé a tenké. Ako urobiť prvú možnosť, povedal som vyššie. Pokiaľ ide o druhú, rozhodli sme sa ju popísať práve teraz.

Takže potrebujeme:

• Kefirový obsah čerstvého tuku 2,5% - presne 2 šálky;
• Rafinovaný olej - používaný na pečenie;
• Soda jedáleň - ½ malá lyžička;
• Soľné more - chuť;
• Vajcia sú čerstvé - 2 ks.
• Preosiata múka - 1,5-2 šálky.

Robíme základ

Takéto vyprážané šupky na kefíre sú veľmi jemné a mäkké. To je spôsobené tým, že produkty sú pripravené na základe kvapalného testu. Ako ho miešať, teraz to rozprávame.

Takže čerstvé jogurt by mal byť naliaty do kovovej nádoby a mierne ohriaty. Potom je potrebné pridať tabuľu sódy na pečenie a intenzívnym miešaním zložiek dosiahnete penenie mliečneho nápoja. Potom je potrebné poraziť čerstvé vajcia v samostatnej miske. Nakoniec by sa mali pridávať do kefíru spolu s morskou soľou. Pri zmiešaní zložiek do homogénneho stavu sa od nich vyžaduje postupné naliatie preosiatej múky. Tento výrobok sa musí pridávať, kým sa základňa nestane viskóznym (ako v prípade palaciniek).

Vytvárame a vyprážame výrobky

Lahodné vyprážané pečivo na kefíre by sa malo robiť s kapustou alebo náplňou mäsa. Na to je potrebné zohriať olej v panve a potom rozložiť základňu kvapaliny. Na výsledný koláč by sa mala náplň okamžite umiestniť. Potom by mala byť pokrytá ďalšou veľkou lyžicou cesta a variť, až kým sa spodok koláčov nehne. Po určitom čase musí byť produkt otočený lopatou a rovnakým spôsobom pokračovať v tepelnom spracovaní.

Po oboch stranách koláčov je hnedý, musia sa odstrániť z panvice a položiť na tanier. V budúcnosti by mala byť ďalšia šarža výrobkov umiestnená na panvici a formovať ich rovnakým spôsobom.

Správne slúžil na večeru

Po vyprážaní všetkých koláčikov na kvapalnú kefírovú základňu sa môžu bezpečne prezentovať na večeru. Odporúča sa to v horúcom stave. Okrem takýchto produktov môžete podávať omáčku, ako aj sladký a silný čaj.

Zhrňte výsledky

Ako môžete vidieť, koláče na skúške na kefír nie sú také ťažké pripraviť, ako sa zdá. Treba tiež poznamenať, že môžu byť vykonané s úplne inými výplňami. Preto sú domáce koláče s rozdrvenými zemiakmi, pečeňou, ryžou a mletým mäsom veľmi chutné. Všetky uvedené produkty môžete vyskúšať len vtedy, ak používate vyššie uvedené recepty. Bon appetit!