Morka, pečené v rúre

Morka, pečené v rúre - tradičný pokrm z Američanov, ktorá sa podáva na Štedrý deň a Deň vďakyvzdania. Mäso z tohto vtáka má jemnú chuť, je považovaný za diétny produkt, a obsahuje mnoho užitočných látok pre organizmus. V ruskej kuchyne, to jedlo je zriedkavé, ale skúste robiť to nutnosťou.

Morka, pečené v rúre. Recept na "Vermont"

Aby bolo možné variť moriaka na tento recept, vziať nestiahnutou kožou kostry múku (4 lyžice), maslo (250 g), soľ, čerstvé bobkový list, korenie bit.

Pre vývar núdzi: zeleru stonky, korenie, hrášok, mrkva, 1 polovičná stredné cibule, petržlenu alebo bazalky.

Ako môže byť použitá citrónová príchuť, tymián, šalvia, rozmarín.

Najprv musíte vypitvať kostru, odrezať konce krídel a krk. Teraz, morka by mal byť dobrý dochutíme soľou a korením vonku i vo vnútri. Cut off časť vtákov záhybu v panvici, zalejeme litra vody a miesto na tanieri. Akonáhle sa voda začne variť, odstránenie peny a pridať všetky ostatné zložky vývaru. V dôsledku toho by mal dostať asi pol litra sýta.

Teraz sa pripravené príchute a 70 gramov oleja. Plnený morčacie je nutné, od krku. Za to, že je potrebné prepojiť obe nohy a zaistite kostry špeciálnou ihlou. Potom dal morčacie do zapekacej misky a odoslať ju v rúre asi pol hodiny a štyridsať minút.

Ostatné tavenina olej a zmieša sa s lyžicou varené vody. Teplota pece by mala byť 180 °. Naliať moriaka s rozpusteným maslom a tento postup opakovať každých pätnásť minút. Celková doba zdržania v moriaka rúry - 50-60 minút.

Morka, pečené v rúre, ktoré majú byť dodané s omáčkou. K tomu, šťava, ktorá tiekla do formy v procese pečenia, treba zmiešať s nakrájanou cibuľou a tepla na miernom ohni za občasného miešania. Potom sa všetko vyprázdni do panvice, nalial tenký prúd vývaru, dať premyje vnútorností a varí sa 20 minút na miernom ohni.

Morka, pečené v rúre pred podávaním bohato zdobené zeleňou. Omáčka je aplikovaný v samostatnej miske.

Plnená morka, pečené v rúre

Na prípravu plnené morčacie mali pripraviť kostru, rovnako ako v predchádzajúcom recepte.

Pre plnenie je potrebné: pol litra živnej pôdy z kurčaťa, 3 stredné nakrájanej cibule, plátok sušeného bieleho chleba, paprika (prášok), šalvia, jablká (2), stredná citróna. Môžete pridať sušené ovocie podľa chuti.

V hrnci zalejeme vývarom potreba, pridajte cibuľu a dusíme na miernom ohni po dobu 15 minút. Cibuľa by mala byť mäkká. V tomto okamihu, v inej miske zmiešajte chleba, vaječný prášok, petržlen, paprika, soľ, mleté čierne korenie a naliať cibulačka. All mix a pečieme pred pokládkou do kostry. Šijeme do moriaka a dal ju pečieme 50 minút.

S cieľom poskytnúť pikantnosť do misky, môžete podať moriaka, pečené v rúre, s brusnicovou omáčkou. Aby bola pripravená, budete potrebovať: 3 šálky čerstvé brusnice, 1-2 šálky cukru, 50 gramov koňaku.

Rúra musí byť zahriať na 150 stupňov. Medzitým, brusnice a cukru mix a dať do misky na pečenie. za častého miešania, vrieť omáčky po dobu 60 minút, potom odstránenie z pece a naliať brandy. Slúžiť v omáčke lodi.

Ak chcete pokrm prišiel do školy, sa odporúča v prvých 40 minútach varenia na pokrytie nákladov na vtáka s fóliou, potom je potrebné ho odstrániť, kôra sa stala ružová.

Morka, pečené v rúre a podávame s lahodnou omáčkou, ozdobí sviatočný stôl a poteší hostí! Tento chutný pokrm je kombinovaný s akýmkoľvek prílohou, ale častejšie je podávaný s zeleniny alebo obilnín.

Prekvapiť svoje kulinárske skvosty! Dobrú chuť!