Mäso zapečené s hruškami: krok za krokom recept

Mäso zapečené s hruškami, ideálny pokrm pre sviatočného stola. Nikto nemôže odmietnuť z horúceho obeda, ktorý sa prepletajú delikátnu chuť výdatné bravčové alebo teľacie mäso so sladkými tónmi šťavnatého a zrelého ovocia. Raz ochutnali mäso, zapečený s hruškami, budete robiť to znova a znova. Koniec koncov, nič viac lahodný pokrm to tam nie je.

Je potrebné poznamenať, že na prípravu takej jedlo môže byť odlišná. V tomto článku sa budeme prezentovať niekoľko možností. Ktorý z nich si vybrať pre predloženie sviatočný stôl - je to len na vás.

Chutné a výdatné mäso s hruškami: krok za krokom recept

Najlepší spôsob, ako získať prezentovaných riadu čerstvé bravčové mäso, alebo presnejšie povedané je krkovička. Pre to je z tejto časti kostry, môžete rýchlo a ľahko vytvoriť voňavú a výdatné jedlo. Ale asi všetko v poriadku.

Takže, bravčové, pečené s hruškami a syrom, vyžaduje použitie týchto zložiek:

• mäso čerstvého bravčového mäsa (to je lepšie vziať bravčová krkovička) - cca 1,3 až 1,6 kg;
• hrušky, sladké a zrelé, ako je to možné - 3 ks.
• suché červené víno - 50 ml;
• čerstvý med - veľké lyžice;
• tymián - niekoľko štipky;
• Koriander - dezert lyžice;
• mleté čierne korenie a soľ - podľa uváženia;
• horčica kvapalina - dezert lyžice;
• tvrdý syr vo forme dosiek - cca 150 g

príprava mäsa

Predtým, než budete variť mäso, pečené s hruškami, malo by byť riadne liečená. Ak to chcete, vziať bravčová krkovička, opláchnite pod teplou vodou, a potom odstráňte všetky nepotrebné prvky vo forme žil, filmy a tak ďalej. Ďalej je mäsový výrobok je nutné vykonať niekoľko rezov každé 2-3 centimetrov. Výsledkom je, že by ste mali dostať ten typ knihy, ktorá by mala chuť so soľou a korením, necháme v teple po dobu pol hodiny.

spracovanie ovocia

Na mäso, zapečený s hruškami, otočil voňavé a šťavnaté ovocie by mali získať čo najviac zrelé a mäkké. Treba ich opláchnuť a potom rozdelený do nie príliš hrubé plátky a opatrne vystrihnúť prostredná časť. Po tom, kúsok ovocia, ktoré sa majú rozdeliť na dve polovice.

varenie marináda

Bravčové mäso zapečené s hruškami, dostanete ešte chutné a chuťovo, ak je ďalší chuť marinády. Na prípravu tohto roztoku chloridu sodného je nutné naliať malom šálke suché červené víno, med ležal mokrý horčicu a naliať tymián a koriander. Všetky ingrediencie potrebné dôkladne sa premieša.

tvorí misku

Po kusa mäsa, olejom so soľou a korením, infúziami teplé a plnenie hrušiek a marináda je pripravený, môžete bez obáv pristúpiť k vytvoreniu výdatnom jedle. K tomu je potrebné pripraviť pečenie varenie fólie a potom vyložiť spracované bravčové krkovička. Ďalej sa požaduje, aby nareže časť mäsa položiť úhľadne polukruzhochki sladké hrušky. Za to, že všetky polotovar by mal pošpiniť voňavú marinádu, pomocou špeciálneho kuchynského kefky alebo kúskom gázy. Odporúča sa, aby sa ubezpečil, že soľanka nutne dostal všetky rezy plnené hruškami.

Na konci plnené mäsového výrobku musí byť starostlivo zabaliť varenie fólie. V dôsledku toho by ste mali tvoriť pomerne veľké a hustý zväzok.

Pečieme v rúre

Akonáhle je bravčové pripravené a umiestnené do varnej fólie, by mala byť v rúre, predhriatej na 210 stupňov. Piecť mäso sa odporúča po dobu jednej hodiny. Po uplynutí tejto doby sa zásielka by mal byť opatrný odhaliť hornej časti misky, a potom ju ľubovoľne ochutiť soľanky, ktoré sa nahromadili na dne misky. Potom, bravčové chcete publikovať tvrdý syr plátky tak, aby boli úplne pokrytý s kusom mäsa. Ako taký musí byť miska udržiava pri rovnakej teplote po dobu ¼ hodiny. Počas tejto doby je mäso ľahko opečené a celá horná časť je pokrytá lahodné syrové čiapky.

Ako by mali byť predložené na večeru alebo slávnostnú tabuľu?

Bravčové mäso zapečené s hruškami a tymiánu, veľmi vonné a výdatné. Akonáhle je jedlo je dobré propechetsya v peci, treba opatrne odstránené z fólie a miesto na široké dosky. Obloha misky zelené listy šalátu a plátkami hrušiek, môže byť jedlo ľahko prítomné v tabuľke, spolu so všetkými zdobenie alebo len.

Piecť teľacie s hrušky a kivi

Mäso zapečené s kivi a hrušky, to dopadá veľmi chutné. Okrem toho kombinácia sladkého ovocia zdravú výrobku je určite zapôsobí aj tých najnáročnejších hostí. Na prípravu pokrmu prezentované, odporúča sa vziať kus mramorované hovädzieho mäsa bez kostí. Koniec koncov, s takou zložkou dostanete najchutnejšie a šťavnaté obed.

Takže potrebujeme nasledujúce produkty:

• buničina teľacie mramor - cca 1,3 - 1,6 kg;
• hrušky, sladké a zrelé, ako je to možné - 2 ks.
• Kiwi mäkké a sladké - 2 ks ;.
• čerstvý med - veľké lyžice;
• bazalka - niekoľko štipky;
• chilli - ½ pod;
• mleté čierne korenie a soľ - podľa uváženia;
• dezodorované olej - veľká lyžica;
• s vysokým obsahom tuku smotany - 110 g;
• suché horčica - malá lyžička.

Príprava mäsového výrobku

Na pečené teľacie v peci, je potrebné dôkladne rozmraziť (ak bol zmrazený) a potom opláchnite pod studenou vodou. Vedľa mäso Ak chcete odstrániť všetky zbytočné film a žily. Za to, že výrobok je nutné vykonať hlboký rez takým spôsobom, ako je uvedené vyššie. Na konci teľacieho mäsa by mala chuť so soľou a korením na všetkých stranách, a potom sa nechá stranou po dobu niekoľkých minút.

spracované ovocie

Aj keď je mäso marinované, mali by ste začať spracovanie ovocia. K tomu, hrušky a kivi je potrebné starostlivo umyť, a potom jemne olúpať. Prvý produkt, ktorý má byť rezaný do nepríliš hustej polukruzhochki, čím sa odstránia ich strednej časti. Pokiaľ ide o kivi je ovocie, musia byť do mixéra a zmes do hladkej suspenzie.

pripravíme marinádu

Rovnako ako v predchádzajúcom recepte, teľacie mäso pred pečením sa uistite, že chuť flavorful marinádu. Pre jej prípravu je treba zmiešať čerstvého medu s rastlinným olejom, potom pridajte do suchej horčice a niekoľkými štipky bazalky.

proces tvarovania

Príprava hlavné zložky by mala začať kurzy formácie. Pre tento účel je potrebné mosadzného plechu umiestniť varenie fólie, a potom ochutené korením ležal teľacie. Ďalej, v jej zárezov, ktoré majú byť umiestnené plátky mäkké hrušky a chilli. Na konci všetkých polotovare by mal rozmazaniu marinádou a tesne zabalené do fólie.

tepelné spracovanie

Po svojom vzniku sa podáva, aby sa do pece, kde je žiaduce udržať hodinu pri teplote 205 stupňov. Keď mäso zapechetsya, musí byť odstránený a vystaviť hornú časť, tvoriaca určitý typ fólie dosky. Ďalej všetky požadované misky nalejeme kaše kivi, zmiešané s hustou smotanou. Ako taký, obed by mal pečieme asi ¼ hodiny. Počas tejto doby, kus opečené mäso, rovnako ako pohlcuje chute korenia a naplniť.

My slúžiť sviatočného stola chutné mäsu

Akonáhle je mäso s hruškou zapečený s chilli, bude plne pripravený, treba opatrne odstrániť z fólie, a potom prejsť na veľký tanier. Urobiť dojem na pozvaných hostí, prípravy pred konzumáciou jedla s teľacím požadované lístkov ozdobiť šalát, čerstvé bylinky a nakrájané kiwi a nakrájané hrušky.

Večerou sviežim a chutné jedlo môže byť aj s akoukoľvek prílohu a rovnako ako to, s krajec chleba. Treba tiež poznamenať, že po tepelnom spracovaní sa odporúča pečené mäso stáť asi 10 minút rúru. To umožní, aby vaše večere ešte šťavnaté a chutné. Dobrú chuť!