Ihneď je potrebné poznamenať, že z prasacích sŕdc jedla majú pomerne špecifické chute. Avšak milovníci droby toho názoru, že jedlá sú nielen chutné, ale tiež veľmi užitočné. Mimochodom, pokrm z bravčového srdca, recepty ktoré sú teraz k dispozícii v každom kuchárka, diverzifikovať svoj jedálniček. Ponúkame vám jeden z najviac jednoduché a jednoduché recepty.
Pokrmy z prasačieho srdca. Srdce s nakladaných cibuliek
Voľby pre vytvorenie tohto vedľajšieho produktu vynašiel už skončil. Avšak, tento recept je z nejakého dôvodu veľmi populárne. Chutné bravčové srdce, v kombinácii s ostrým malou cibuľu získať nejaké gurmána.
Takže, ako je potrebné prísady, budete potrebovať nasledujúce:
- 3 pig heart (niektorí dávajú prednosť hovädzie mäso, a môže trvať);
- 1 veľký pevný žiarovky;
- banda čerstvých byliniek (obzvlášť dobre sa tento pokrm koriander);
- majonézy a korenie podľa chuti.
Spôsob prípravy riadu ošípaných srdce
Srdce je potrebné dôkladne opláchnuť studenou vodou. Ponoriť ich do kastróla a dusíme po dobu dvoch hodín. V prípade, že stále zostávajú pevne, doba varenia môže byť zvýšená ďalšiu hodinu. Nezabudnite soli studne. nebude, aj keď ste príliš slaný vývar, že už nie je potrebné nič strašného. Čisté a nakrájame cibuľu, ako sa vám páči. Avšak, to je najlepšie kosiť cibuľové krúžky na štvrtiny. Potom misku a nalejte do neho trochu octu. Treba sa zriedi prevarenou vlažnou vodou v pomere pol pohára vody dve polievkové lyžice octu. Kuchári tvrdia, že marináda dopadá aj chutnejšie, ak pridať pár lyžičiek cukru. To je všetko, marináda je pripravený. Zostáva len, aby to v našich cibule. O pol hodiny neskôr mu plne marinovať. Dôkladne sa premyje zelenina by mali byť znížené na malé kúsky. Mimochodom, pre tých, ktorí sú skeptickí koriandrom, existuje možnosť nahradiť tradičné kôpor alebo petržlen. Dovtedy je nutné uvoľniť cibuľu z marinády, napríklad pomocou cedník. A aby cibuľa majú kyslú a horkú, ľahko opláchnite pod tečúcou vodou so studenou vodou. Nech všetci tekutina odtekať. V prípade, že prasacia srdce už varené, že je na čase, aby im znížiť úhľadné prúžky. Samozrejme, že najprv musia vychladnúť. Všeobecne platí, že potraviny z prasacích sŕdc neznášajú spech. Všetky zložky sú pripravené? Výborne. Teraz si môžete dať ich do spoločného fondu a miešajte. Naplňte misky s majonézou, olivový lepšie. Vyrazil chuť mäsa a cibule. Táto miska môže byť dodávaná ako šalát a podobne, a môžu byť uzemnenie. Hovorí sa, že to pôjde dobre so zemiakovou kašou. Ale prečo veriť povesti, ak všetko, čo môže, aby pripraviť sami. Z prasačích sŕdc môžu nielen šaláty. Tieto vedľajšie produkty vyniká polievok, omáčok a rôznych úlohách, rezne a rajnice. Nie nevyhnutne nasledovať konkrétne recept. Ak máte vlastnú predstavu o varení srdce experiment. Možno je to nájdete ideálne varenie mäsa pochúťky.