Potravín a nápojovHlavný chod

Krupa bulgur: Výhody a poškodzuje

Na pultoch supermarketov nie je tak dávno, čo došlo k neobvyklej oko produktov - bulgur. Za týmto podivným názvom leží jedno z najpopulárnejších v blízkovýchodnej kuchyne obilnín. Takže, poďme hovoriť o bulgur. Výhody a poškodzuje tohto pokrmu k telu - to je venovaný náš článok.

Aký druh trávy je a čo to je tak cenná? Bulgur v skutočnosti - to drvený pšenice. V Rusku, také cereálie sú často predávané ako "plevy". Ale nie všetci to tak jednoduché. Po prvé, pre správnu bulgur pšenica musí byť takzvaná fáza mlieko. Po druhé, to vyžaduje zvláštne zaobchádzanie: prvý zrna zmieša s vodou, potom sa sušia na slnku a až potom rozdrví. To je, ako sa ukazuje správnu bulgur. Výhody a škody bude podrobne popísaný v článku. Ako výsledok zadok toľko potrebné v tele ako v rovnakom známom pliev. Aké sú užitočné vlastnosti tohto zmätku?

výhoda

Jedná sa o veľmi cenný produkt vďaka veľkému množstvo vitamínov a minerálnych látok. Bulgur obsahuje kyselinu listovú v množstve požadovanom pre dennú spotrebu, a ďalšie vitamíny B: riboflavín, kyselinu pantoténovú, pyridoxín. Tiež medzi užitočných látok obsahuje železo, zinok, horčík, sodík, fosfor, selén a mangán. Okrem toho, bulgur je bohatá na vitamíny PP, K, E. Všetky tieto látky pomáhajú posilňovať ľudské zdravie. No, a čo je ešte pozoruhodné bulgur? Vlastnosti tejto obilniny z hľadiska výživy a dať ju nad ryža a cestoviny. Ako súčasť bulgur obsahuje iba 56 až 60 g sacharidov na 100 g, ale je to "pravý", to znamená, že komplexné sacharidy. A nutričnú hodnotu tejto obilniny je menšia ako ryža - asi 360 kalórií. Je tiež prirodzeným zdrojom vlákniny, ktorá pomáha tráveniu a normálne fungovanie tráviaceho traktu.

zranenia

Ale nebuďte príliš ružovo odkazujú na tento produkt. Majú bulgur a nevýhody. Najmä obsahuje lepok - proteín pšenica. Tento materiál je veľmi silný alergén, a preto by mal byť prvý, kto sa to skúsiť s opatrnosťou. Ak sa po pití objavili príznaky ako je hnačka, slabosť, nadúvanie, je potrebné riešiť na alergológa - možno to je ten prípad. Tiež sa neodporúča používať obilniny pre ľudí, ktorí trpia gastritídu s vysokou kyslosťou, rovnako ako tí, ktorí majú problémy s gastrointestinálneho traktu. Takže to nie je tak ľahké bulgur. Prínosov a škôd z používania tejto obilniny zhruba rovnaká, a preto by mala byť vedená len na individuálnej odpovede organizmu - niekto osloví a stane sa obľúbené jedlo, a niekto, možno nie.

príprava

Okrem toho zistiť, čo je tak dobrý tento produkt, je vhodné, aby sa dozvedeli o tom, ako variť. Bulgur je sebestačný ozdoba pre ryby a mäso. Jeho zvláštnosťou je, že dealer sa nemusí variť. Stačí naliať bulgur s horúcou vodou alebo mliekom a nechajte stáť. Po 10 minútach, Zadok napučí a je pripravený na použitie. Ale tí, ktorí sa chcú naučiť, ako variť bulgur nielen na raňajky, môžete navrhnúť "Tabula" šalát recept. Tento pokrm je veľmi podobne ako Izraelčania, rovnako ako obyvatelia Maghrebu. Variť budete potrebovať bulgur, pozdĺž petržlen lúča a koriandrom, mätou, cesnak, citrónovou šťavou, niekoľko veľkých paradajok a olivového oleja. Zelení by mala byť jemne nasekané, pridajte prelisovaný cesnak. Bulgur v pare a potom sa zmieša s bylinkami. Rezané plátky paradajky, vložíme do šalátu, pokvapkajte citrónovou šťavou, olejom, soľ podľa chuti. Zvlášť šalát "Tabula", že zelený by mal byť väčší ako obilniny. Tento pokrm je nielen chutné, ale tiež veľmi užitočné.

Takýto on neobvyklý orientálne bulgur. Prínosov a škôd z jeho používania, ako je popísané vyššie, a vychádza z nich, každý môže sám rozhodnúť, či je to vhodný pokrm. Ale je to rozhodne stojí za vyskúšanie.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sk.delachieve.com. Theme powered by WordPress.