Králik v rúre - recept na všetkých čias

Pomer jednotlivých ľudí králičieho mäsa, najviac kontroverzné. Mnoho gazdinky nájsť to ťažké, suché a bez chuti. Ale je tu iný pohľad králičieho mäsa - Mäso je jemné, šťavnaté a prekvapivo chutné. Napodiv, obaja pohľady sú správne.

V prípade, že králik variť ako normálny mäso, nič dobré sa stane. V prípade králičieho mäsa treba niečo úplne iné. Napríklad, králik v rúre, recept , ktoré nie je príliš zložité, ale s patričným zreteľom na detail misky sa získa naozaj rafinované.

Niektoré ženy v domácnosti nevedomky sa snaží variť králika. Táto možnosť je naozaj zlé. Fry králik, samozrejme, je to možné, ale chuť sa dosiahla tiež amatérske. Ale je mäso prepečené údené, je vynikajúci. Ale tou najlepšou voľbou - králik v rúre. Recept na tento pokrm nie je jedno, že voľby môžu byť veľa. Ale každý pokrm týmto spôsobom, dostanete veľmi chutné.

Aby bolo dobré sa dostať, povedzme, králik v rúre so zemiakmi, je najprv nutné ho marinovať. To možno vykonať niekoľkými spôsobmi. Obvyklým spôsobom - pomocou vínny ocot a koreniny (octová riedi vodou). Druhý spôsob, ktorý dáva mäsu veľmi rafinované chuť a jedinečnú chuť - biele víno s korením. Najpopulárnejší Marináda - srvátka. Tento postup zmäkčuje mäso. Alebo si môžete jednoducho trieť králičie kostru zmesou drveného cesnaku a olivového oleja.

Ak chcete získať šťavnaté a chutné krásny králik v rúre je recept, ktorý sme teraz si predstavte, že je potrebné vziať mäso dospelého zvieraťa, králika, nie starší ako tri mesiace. Jedná sa o "prerastené" králičie mäso je tvrdé a bez chuti a má mierne nepríjemný zápach. Bohužiaľ, predať na trhu najčastejšie sa jedná o kostry veľkých zvierat, a v obchode dobrý králik nestane. Ale môžete ísť do obce a kúpiť to, čo potrebujete. Potom pre-morenie už nie je tak zbytočné.

Takže, králik v rúre, recept je stále rovnaký: v smotanovej omáčke. Nakladané jeden spôsob, ako mladé králičie alebo králik rez na časti a vyprážané v rastlinnom oleji. Niektoré ženy v domácnosti odporúčam, aby to v králičím tuku.

Teraz je potrebné dať kúsky vo veľkom hrnci, rezané mrkvy na palice, cibuľa - krúžky, cesnak, kotleta, smažiť všetko v masle a dal na mäso, potom osolíme, posypeme paprikou, pridáme rascu a lavrushku. Teraz steny riadu opatrne naleje zahrieva vo vodnom kúpeli krému - môže byť trochu viac, asi pol litra, všetky priviesť k varu a dať do predhriatej 180 stupeň rúre 20 minút Nezabudnite vody z času na čas králik omáčkou, inak môže vyschnúť.
Po 20 minútach sa teplota by mala byť znížená. Pri teplote 160 ° po dobu pol hodiny, uhasiť mäso je nutné. Ale ukazuje sa oveľa chutnejšie, ak znížite teplotu na sedemdesiat stupňov a naďalej dusíme asi hodinu.

Veľmi chutné a môže dostať len pečený králik v rúre, bez zbytočných ozdôb. Vezmite králik, soľ, korenie, udržať týmto spôsobom asi pol hodiny. Potom sa rozšíril ju na plech späť hore. Maže horčicu a pečieme v rúre 15 minút. Potom otočiť králika, horčičného oleja brucha a rozšíril sa po celom olúpaných a nakrájaných solené zemiaky.

Po ďalších 15 minútach sa králik obrátiť znovu, naplňte celú kyslou smotanou a vložíme do rúry po dobu piatich minút. Ukazuje neuveriteľne lahodné. Králičie mäso je považovaný za diétne a užitočné. Zvlášť dobré dávať svojim deťom - ich tela, na rozdiel od našej, je náchylná ku všetkým druhom excesy, k rovnakému králika tiež veľmi chutné!