Jednoduché recepty: Pizza so salámou

Pizza - tenký tortilla, pokrytý paradajkovou omáčkou a posypeme strúhaným syrom. Všetky ostatné zložky jeho zmeny v závislosti na recepte variť jednu alebo produkty, ktoré boli na dosah ruky. To je jeden z najobľúbenejších jedál na svete. V celom známom slávnej koláče pizza s salámu, "Pepperoni", "Margarita", "Four Seasons", atď.

Taliani považujú ich národné jedlo pizza v mnohých talianskych mestách majú svoje tajomstvá varenia výdatné koláče. Každý z nich je hrdá na svoje jedinečné receptúry.

Trochu zábavný príbeh

Pizza (proti vôli Talianov) sa prvýkrát objavil v starovekom Grécku, kde ispechonnye koláče napojená olivovým olejom a posypeme bylinkami. Toto chutné tradície prijal Rimanmi. Placky s kúskami mäsa, olivy, syry, zelenina zahrnuté do povinného jedálnička rímskych legionárov.

V 1. storočí pred naším letopočtom, Mark Apitsy (Roman) opísal vo svojej knihe, prvý zo starých receptov pizza: cesta na v rôznych kombináciách a proporcie položené kúsky kurčaťa, mäta, oriešky, cesnak, syr, to všetko napojená na olivovom oleji.

V roku 1522 v Taliansku, tam boli paradajky, od tej doby až do súčasnosti, sú tu pripravujú klasickou pizzu - štandard pre kuchyne z celého sveta.

V 17. storočí v Taliansku boli zvláštne ľudia, príprava pizze pre roľníkov. Legenda hovorí, že v roku 1772, Korol Ferdinand I. Ferrante inkognito snažil pizzu a chcel zaviesť tento pokrm v kráľovskej menu. Pokus bol neúspešný, jeho žena našli pokrm pre prostí nevhodných pre kráľovskej rodiny.

Vedľa Kráľ - Ferdinand II - bol vynaliezavejší: on objednáva pizza bol tajne pečené a podávané na kráľovskej tabule na oslavu tridsiateho výročia kráľovnej Margherita Savoye. Pizza na lekársky predpis pre Royals od tej doby sa nazýva "Margarita".

V 19. storočí sa začali piecť pizzu v Amerike, kde získal širokú popularitu v dôsledku šírenia poskytovaní služieb a výroby polotovarov.

V modernej Taliansku sa používa pre viac ako dvetisíc spôsobov, ako variť pizzu.

Jeden z nich - pizza so salámou, recept, ktorý je rozšírený po celom svete.

klasický recept

Saláma - tradičnej talianskej trhol klobása s veľkým obsahom tuku, ktorá bola vždy pochúťkou. Je dobre známe, mimo Talianska.

V Rusku, nazvaný "saláma" Saláma s jemným tuku.

Pizza "saláma", fotka, ktorá je uvedená nižšie, sa stal klasikou v pizzerii po celom svete.

Uvažujme klasický spôsob pečenia pizze. Podľa tohto receptu, každý môže liečiť seba a svoju rodinu vlastnú kulinárske dielo.

Potrebné ingrediencie:

• pšeničná múka (vyšší stupeň) - 0,5 kg;
• droždie - 5 g;
• voda - jednu šálku;
• tvrdý syr (v ideálnom prípade "parmezán") - 50 g;
• syr "mozzarella" - 50 g;
• saláma (varené údené) - 350 alebo 400 gramov;
• olivový olej - dve polievkové lyžice;
• Paradajky - tri kusy;
• bazalka - podľa chuti;
• korenie - podľa chuti.

Malé množstvo vody, aby sa rozpustil droždie.

Zmiešajte múku s kvasinkami a vody, pridá olivový olej, hniesť cesto.

Cesto rozdeľte na štyri kusy, vrátiť každý kus do klbka. Nechajte pôsobiť po dobu pol hodiny.

Paradajky sú obarený s vriacou vodou, odstránenie kože, jemne sekané, dať na vyhrievanom panvici s trochou olivového oleja a poter. Výsledný rajská omáčka korenie, soľ, pridajte bazalku.

Klobása nakrája na tenké plátky úhľadne. Nastrúhame syr nahrubo.

Dojazdu cesto na hrúbku nie viac koláčov šesť alebo sedem milimetrov.

Dať piecť koláče až na polovicu.

Korzh vyberú z pece, hornej vrstvy mastnoty omáčkou, strúhaný syr vsype hore rozkladajú klobásy.

Dať pizzu do rúry, kým pripravený na pečenie koláčov asi 3 až 5 minút.

Pizza so salámou, recept s fotografiou, ktoré je uvedené vyššie, sa pripravuje na štyridsať minút.

Pizza s klobásou a paprikou

pizza chuť, samozrejme, záleží na kvalite torte a omáčkou. Nie vždy majú možnosť doma je dobré hniesť cesto a varíme omáčku. V takom prípade si môžete kúpiť ready-made mrazeného alebo čerstvého cesta na pizzu a prostý paradajkovú omáčku.

Takže, na pizzu je potrebná:

• cesto (dokončenie) - 0,5 kilogram;
• syr "mozzarella" - 0,2 kg;
• klobása (saláma) - 0,2 kg;
• sladká paprika - 1 ks;
• olivy - desať kusov;
• rajská omáčka - tri alebo štyri lyžice.

Dojazdu cesto do tenkej vrstvy.

Klobása rez na úhľadné kruhov.

Pepper praním jadro, rezané na plátky.

Nastrúhame syr nahrubo.

Mazacie cesto s paradajkovou omáčkou, posypeme syrom, salámou šíriť, olivy, korenie.

Pečieme v predhriatej rúre na pätnásť až dvadsať minút domäkka.

rýchla pizza

Originálne recept je rýchla pizza so salámou. Hľadá sa:

• saláma - 200 gramov;
• syr (pevný) - 100 g;
• paradajka - 1 ks;
• majonéza - podľa chuti;
• kečup - podľa chuti;
• soľ - podľa chuti;
• vajcia - 2 ks;
• Pšeničná múka - 10 lyžíc bez šmýkačky;
• kyslá smotana - 4 lyžice;
• majonéza - 5 lyžíc.

Klobása rez do tenkého, syr rub na hrubé strúhadlo.

Paradajka nakrájame na plátky.

Kapacita otriasť vajcia. Zmiešajte majonézu a kyslou smotanou, pridáme vajcia. Zmes sa opatrne za miešania, pridať múku na lyžicu.

Pridáme múku postupne potrebné na sledovanie hustoty testu. Mal by mať kvapaliny, ako v lievance, bez hrudiek.

Rúry tuk, naliať ju do tenkej vrstvy cesta hore mazivá kečup a majonéza, šírenie klobása a paradajka, sypané syrom.

Piecť pizzu pri 200 stupňoch asi 10 až 15 minút (do dokončenia).

záver

Pizza - jedlo, ktoré zanecháva len málo ľudí ľahostajný. Variť ľahko doma. Vedené nad jednoduchých receptov, zmena výplne pizzu podľa vašich predstáv, variť s láskou a fantáziou. Nechajte jedlo sa bude líšiť od talianskej značky, ale bude to vaše vlastné kulinárske majstrovské dielo, ktoré ocenia svojich blízkych.

Dobrú chuť!