Green víno: popis a fotografie

Green víno (Portugalsko - rodisko nápoje) je tiež nazývaný Vinho Verde (Vinho Verde). To je zvláštne karta v krajine. A to všetko preto, že zelený nápoj vyrobený iba v Portugalsku.

História pitie

Presný dátum, kedy tam bola zelená vína, nie v Portugalsku. O Zmieňuje na začiatku Aj v. BC. e. O zelených nápojov najprv napísal filozof Seneca. Podľa mnohých zdrojov, rozvoj produkcie vína sa aktívne podieľal na mníchmi poriadku. V roku 1172 prišiel prvý zelenej dane pre výrobcov nápojov. Táto vyhláška dal portugalský kráľ Afonso Henriques.

V týchto dňoch sa pôda husto osídlené a ľudia sa snažili pestovať zemiaky a inej zeleniny. Vínna réva stočený na obvode miesta, miesto plotov. Zvlášť, že hrozno pestované na tých neproduktívnych plôch. Často viniča vysadené v blízkosti stromov a nakoniec povrazov jeho kufor. Ale aj pobočka hroznového dala dobrú úrodu. Ale tu je kvalita plodov bola zlá.

Postupom času došlo víno. Nápoje vyrobené z hrozna. A tento obchod sa čoraz viac stáva dobrým zdrojom príjmov pre obyvateľstvo. Prvý alkoholický nápoj, ktorý bol exportovaný z Portugalska do Nemecka a Anglicka, to nazval zelené víno.

Odkiaľ názov?

Green víno je pomenovaný podľa názvu portugalského regiónu. Nachádza sa v severo-západnej časti krajiny. Existujú dva staré provincii Douro Litoral a Minho. Svahy, na ktoré réva tvorí prírodný amfiteáter. V regióne, kde je zelená víno, má jasné hranice a zaberá 21.000 akrov.

Akú farbu zelenú víno?

Víno sa nazýva "zelený", v skutočnosti nie je rovnaká farba. Názov nápoj znamená mladosti, inými slovami - na krátku dobu zrenia. Farba vína môžu byť biela, ružová a červená. Niekedy nápoje slama alebo citrónovou farbu. Green víno sa zdá byť tak kvôli modrasté sklenených fliaš, v ktorých fľaškové nápoje. Ten získava rôzne odtiene z dvoch dôvodov:

• rôzne odrody vínnej révy;
• Spôsob výroby vína.

Červená zelená víno - amatér. Majú hustú fialovú farbu. Piť adstringentné a trochu tvrdý. A mali by pitsya len okuliare, podobne ako misy. Pre širokú škálu zákazníkov vyrobených prevažne žiarivo zelenej a ružové víno.

Výroba vína v modernej dobe

V modernej dobe je zelený víno vyrobené s pomocou špičkovej technológie. Pri pestovaní hrozna, je viazané na koloch vo zvláštnym spôsobom. Berry nešíri po zemi a visí nad ním. Vzhľadom k chladnému a tieňa hrozno nesústredí prebytočný cukor, a je ovládaný kyslou tónom. Zelená nie je ešte zrelé plody, žiadne aromatické a farbiace látky.

Postupom času sa hrozno mení farbu. To zvyšuje obsah cukru. A na nejakom mieste, je hrozno zozbierané. V tomto prípade, bobule by mal byť bez vonkajšieho poškodenia. Preto sa nepoužíva pre hrozna s poškodenú kožu. Vinárstvo sa nachádza v suchých oblastiach s nízkou teplotou a dobrej kvality ovzdušia. Ako je v dostatočnej vzdialenosti od miest, ktoré majú najmenší pach.

Chuť pripomína piť šampanské. Víno sa vyrába ako šumivé nápoje. Plyn vo víne sa objaví v prirodzenou cestou, kvôli jablčno-mliečne kvasenie. Ale pretože tento nápoj sa často stávajú zakalená. Preto sa stále viac a viac výrobcovia pridávajú oxid uhličitý.

Ale nie všetci výrobcovia zelených vín súhlasiť s týmto názvom. Podľa niektorých je to mätúce kupujúcich, ktorí si myslia, že nápoj vyrobený z nezrelých hrozna. Preto niektorí výrobcovia prišli s alternatívnymi názvami. Napríklad: Vinho Regional do Minho.

Ale ešte viac mätúce, keď odrodové vína z Alvarinyu sa odkazuje na kategóriu "zelené". Po prvé, je rozdiel veľký aj v chuti nápoja. A ak je skutočná zelená fľaša vína stojí len 2 až 4 eurá, jeho analógy Alvarinyu niekedy predávajú za cenu 18 až 20 konvenčných jednotiek.

Tretí rozdiel: skutočná zelená víno piť iba v prvom roku života. A od Alvarinyu nápoja dobre udržiavané v priebehu rokov. A pri pomalej rýchlosti uzávierky stane ešte orechový a medová tóny, čo nie je v týchto zelených vín.

Ako piť zelený víno?

V súčasnej dobe, zelené víno s ovocnou chuťou a dobrou smädu. Nápoj sa dobre hodí šalátov, morských plodov a bieleho mäsa. Pred podávaním je nutné víno sa ochladí na 10 stupňov. Green víno piť mladé. Nemôžu byť skladovaný po dlhú dobu, a to najmä s otvoreným vekom.

zaujímavosti

V dávnych dobách bol pokrm v Portugalsku so zaujímavým názvom "polievka unavený kôň." To bolo často hlavnou potrava obyčajných ľudí. Miska bola naliata zelené víno, čo je proste mak a potom jedli chlieb. Pitie je ocot pitie Bagaseyra a víno alkohol.