Ružové vína. Zhromažďovanie archívnych vín. Klasická kolekcia vín

Archívne vína - nápoj pre skutočných fajnšmekrov. Po tom všetkom, ako vidíte, nie každý môže pochopiť, ako chutí, keď sa pripravila vína (rok zberu plodov), a v akých oblastiach. Najjednoduchšie oslavuje neuveriteľnú chuť a arómu vína. Avšak, aby si zvykli na vynikajúcej chuti je veľmi jednoduché, a akonáhle sa pokúsite tento nápoj, budete chcieť viac.

Absolútna klasifikácia vín

Aby sme pochopili, čo archívne vína by všeobecne pochopiť svoje existujúce klasifikácie. Iste každý vie, že tento nápoj sa vyrába kvasením hroznovej šťavy vylisované s pridaním buničiny alebo bez neho. Jahody pre tento nápoj je vybraný ako trieda, alebo viac, v závislosti od spôsobu výroby vína.

Takže, ak hovoríme o odklade kvalite a čase alkoholických nápojov, je nasledujúci klasifikácia:

1. Mladé vína. Medzi nimi sú tie, ktoré boli vykonané pred prvým januárom roku nasledujúceho po zbere pre neho.
2. Vína s žiadnymi zostrihu. Tieto vína stať, keby bola realizovaná od januára.
3. Ružové vína. Pred plnením, musí vydržať minimálne šesť až osemnásť mesiacov alebo viac.
4. Ružové vína. Tento názov je možné získať len vysoko kvalitné archívne vína. Tiež sú tu zahrnuté také druhy alkoholických nápojov, ako regulované označenie pôvodu. Tieto vína sú vyrábané v presne vymedzených oblastiach pre ich použitie špeciálnych hrozna. majú tiež názov, ktorý nemôže byť použitý v iných oblastiach.
5. Ružové vína. Jedná sa o špeciálny druh alkoholických nápojov. Tieto vína sú stále štandardné technológie, potom sa do fliaš a v nich musí držať najmenej tri roky. Ale často to trvá oveľa dlhšie.

Ako vidíte, na ročníková vína sa vyznačujú nízkou rýchlosťou uzávierky, po ktorom víno získava zvláštnu jemnú chuť. Nie je náhodou, tieto nápoje v veľký záujem, však, a sú oveľa drahšie ako jednoduchý víno. Ak sa rozhodnete pre kúpu ročník kolekciu vín, bude to oveľa chutnejšie a cennejšie. Tieto nápoje sa vyznačujú charakteristickým rozpoznávacím a expozičný čas vo fľaši.

Ako piť víno elitu

Nie je náhodou hovoria archívne vína možno pochopiť len tí, ktorí im porozumieť. Vedia, ako piť také lahodné nápoje. Tu je niekoľko tipov:

1. Pred fľašovanie vína musí mať optimálnu teplotu (napr., 16-18 stupňov k tomuto červených vín). Jediný spôsob, ako sa môžete cítiť skutočnú chuť tohto nápoja.
2. Tiež pred naliať víno do pohára, nechajte ho dýchať niekoľko minút po otvorení fľaše. Reaguje s kyslíkom, alkoholické nápoje odhaľuje jeho chuť.
3. Vyberte si tú správnu misku pre víno. Sklenená by mala byť široká, ale mierne zužuje až na vrchol, potom chuť nápoja hromadí v ňom a budete úplne cítiť jeho vôňu. Nelejte plný pohár, alebo nádherná vôňa je proste nikde ktoré majú byť zhromažďované, a vy o neho príde.
4. Ďalším dôležitým odporúčanie je odporúčanie, aby okamžite vytlačiť fľašu po prevedení. Čím dlhšie sa vykonáva a jeho táranie, tým viac času pre to brániť a rekreáciu.

Najznámejšie značkou krymských vín - "Massandra" "

Snáď najslávnejší zberateľských Krymskej víno - to Massandra. To potom obsahuje najstaršie a najväčšie Enoteca, ktorého história siaha až do začiatku storočia IX. Začať spojené s grófa Vorontsov, ktorý ako prvý zaoberajúca sa priemyselnú výrobu Krymskej vín. Ďalej táto práca bola pokračoval syn grófa, a je tiež veľmi úspešný.

Ďalej, od roku 1891, veľký prínos k rozvoju vinárstva v Kryme predstavil Prince Golicyn. Nielenže zlomil nových viníc, ale tiež jedinečnú zbierku vín, ktoré sú vybrané z tých najlepších zástupcov z celej Európy. To obsahovalo asi 30 až 2000 fliaš.

Samozrejme, zbierka skúsených a ťažkých dňoch vojny a anti-alkohol spoločnosť na príkaz vedenia, ale dnes je považovaný za jeden z najlepších na svete.

Massandra kolekcia vín

Teraz sa bližšie pozrieť, čo unikátny zberateľských vína na Kryme obsahuje vinice "Massandra". K dnešnému dňu je možné nájsť aspoň osem vína. Ak budeme počítať všetky fľaše, bude to nie menej ako jeden milión. Samozrejme, že to nie je jeden izbu, a toľko ako desať galérií.

Massandra Perlou zbierky možno považovať za vinného úrody v roku 1775. Tento "Jerez de la Frontera." Ako vidíte, je to celkom starý, ale nestráca skutočne jedinečné vlastnosti. Možno to je dôvod, prečo v roku 2001 bol predaný v aukcii za päťdesiat tisíc dolárov.

Aj v tejto kolekcii nájdete také rarity:

• White Muscat "Massandra" úroda v roku 1896;
• červené portské víno "Massandra" úroda v roku 1893;
• "Tokai Ai-Danil" úroda v roku 1906.

Samozrejme, že to nie je celý zoznam zberateľskú a unikátnych vín, ktoré sa môžu pochváliť tohto vinárstva. Väčší počet možno nájsť v celej rade obchodov, tieto produkty predstavujú.

Tokay

Veľmi často zbierka archívnych vín patrí Tokay je, pretože to naozaj má svoj vlastný zvláštnu chuť. Iba dôjde k jedinečné prírodné podmienky v oblasti, ktorá už nie je nikde. Príliš veľa majiteľov viníc chceli vytvoriť v takej víno, ale hrozno z údolia Tokaj nedal také úžasné plody, rovnako ako doma.

Svetovo preslávené Tokaj víno dostal do 1150. Od roku 1606, piť tento nápoj sa stal módny. Napríklad v Rusku kráľovský stôl Petra Velikogo zabezpečiť pravidelný prísun Tokaj. Je to naozaj išlo na dračku, a to nielen v kráľovskej rodine, ale aj menej významné časti populácie.

Takže to, čo je tak osobitného na tomto víne? Oblasť, kde sa vinice, má zvláštne prírodné podmienky, ktoré sú nikde k nájdeniu. V priebehu zrenia úrody, jeseň, často prší. To má za následok zmenu v strapci - zasahuje konkrétne formy, ktoré nie sú škodlivé pre človeka. Po dažďoch by mal byť pomerne dlhá doba, plná slnečných dní. V tomto okamihu sa bobule zaizyumlivayutsya priamo na vetvách. Z nich potom víno, ktoré má jedinečnú chuť a arómu.

Najviac ťažké vyrobiť, a preto drahšie, víno je považované za "jadro". K príprave to niekedy trvá desiatky rokov. To je doba potrebná na jeho kvasenia. To je spôsobené tým, že alkoholický nápoj vyrobený z čistého hrozienok, prírodné šťavy je oveľa menšia ako čerstvého hrozna. Predpokladá sa, že vďaka svojmu zloženiu, toto víno môže byť uložené oveľa dlhšie než ostatné jemu podobní nápojov.

Najznámejšími drahé vína

Teraz zvažovať krátky zoznam najdrahších vín na svete:

1. Heidsieck a Co.Monopole Champagne. Víno úroda v roku 1907 bola odhadnutá odborníkmi na 275.000 dolárov. Je zrejmé, že toto bolo kvôli osobitným podmienkam skladovania - v priebehu prvého sveta, sa potopila do mora a ležal až do roku 1998.
2. Chateau Mouton-Rothschild. Víno úroda v roku 1945. To bolo vyrobené vo Francúzsku. Nad fliaš nápojmi ponúkol 114,614 dolárov.

Samozrejme, že tieto vína pomerne veľké číslo na svete, preto, že mnohé z nich nakoniec si uvedomil, že ich nákup - jedná o významný finančný príspevok.

Kde môžem kúpiť archívne vína?

Ak sa rozhodnete kúpiť víno zberateľskú, potom by ste mali vedieť, že budete musieť kúpiť v špecializovaných obchodoch. To je spôsobené tým, že tieto nápoje by mali byť skladované v špeciálnych podmienkach, aby nedošlo k strate ich chuť. Zvláštna pozornosť by mala byť venovaná on-line obchodov, ktoré sú teraz vo veľkom výbere z také výrobky predstavujú.

Takmer v každom veľkom meste, môžete nájsť dobrý obchod, ktorý predstavuje zberateľských vína. Moskva, napríklad, má dve značkový obchod "Massandra". Tu si môžete kúpiť víno v peknej krabici, ku ktorému je pripojený návod, ako správne pracovať s vycibreným drink.

Okrem toho existuje dostatok overené internetové obchody, čo predstavuje oveľa väčší výber vín. Môžu byť tiež zakúpiť na aukciách, ktoré sa tu konajú sa závideniahodnú stálosť.

Pre ktoré prípady sú vhodné takéto víno?

Červené a biele víno Zbierka je univerzálny darček pre zvláštne príležitosti. Môžu byť prítomné na narodeninovej celebrant, aby sa na romantický výlet alebo na rande. Ružové vína skvelou voľbou pre svadobné oslavy a dar novomanželom.

Je potrebné poznamenať, že podľa európskych tradícií a je teraz vo vinárskych rodín v roku narodení dieťaťa ležali v pivnici pre rad fliaš vína. Položiť víno, ktoré už stoja hlavne v čase narodenia dieťaťa po dobu dvoch rokov. Preto sa za dvadsať rokov alebo tridsať vína sa stáva celkom zberateľ, s nádhernou chuťou a vôňou.

Táto tradícia je považovaná za rovnaké a investíciu pozoruhodné kapitálu, pretože náklady na desiatky rokov na starých archívnych vín sa podstatne zvyšuje. Je potrebné poznamenať, že v prípade povolenia zdrojov, potom ležal dobré víno, ktoré boli získané od rôznych renomovaných výrobcov. Tak, napríklad správy, Patrick, ktorý je hlavnou enológ dom JM Brocard, zamurovaný asi šesť fliaš rôznych vín v pivnici svojho domu, keď bola jeho druhá dcéra narodila.

Ako si vybrať kolektora víno?

Ak chcete vytvoriť prvotriedne darček v podobe zberu vína, mali by ste vedieť niektoré nuansy v jeho nadobudnutia. Po prvé, rozhodnúť, čo chcete kúpiť (za darček na oslavu alebo dovolenku). Ak je to darček pre niekoho, mali by ste najprv zistiť vkusu osoby, ktoré sa budú prezentovať.

Ak sa rozhodnete dať víno pre budúce zbierok, potom by ste mali vedieť, že to bude to desať rokov, a musia sa skladovať za vhodných podmienok. Najčastejšie sa v budúcnosti dať červené víno kolektor, ako to bolo jeho najväčšie a udržiavané.

Tiež byť vedomí, že ak ste si kúpili sofistikované pitie a našiel sedimentu, je to spôsob, ako by to malo byť. Niektoré prvky týchto vín sa nakoniec usadia na dne a stenách fľaše.

záver

Takže teraz viete, čo archívne vína, čo ich odlišuje od ostatných, a ako si vybrať archívne vína. Ak sa rozhodnete kúpiť si tento exkluzívny nápoj, si uvedomiť, že budete potrebovať, aby si to podľa pravidiel. To je, ako budete mať ťažkosti s plným využitím chuť dobrého vína.