Enamelware: klady a zápory

V našej dobe, žiadne riady sú nepostrádateľné. To je na jednej a zároveň najnutnejšie vec a dekorácie v každej kuchyni. Existuje mnoho rôznych druhov to. Jedným z nich je enamelware.

making

kovu alebo liatiny použitý na výrobu tohto druhu pokrmov. Za účelom ochrany materiálu proti korózii, je pokrytá vrstvou skla skloviny. To tiež zabraňuje kontaktu s kovovou potravín, ktorý je pripravený v panvici.

Ak sa chcete dozvedieť všetko o výrobe týchto produktov, musíte navštíviť továreň. Enamelware vyrobené doma, neexistuje. V továrni takých výrobkov jednoducho pečiatka a ponorí sa do skloviny. V zriedkavých prípadoch, to jednoducho strieka. Tieto výrobky majú nízku cenu, ale aj nižšej kvality. To znamená, že kvalita je do značnej miery závislá na tom, ako smaltovaný riad.

výhody

Skutočnosť, že toto sklo nie je toxický, je jednou z najväčších výhod. To môže byť použitý na prípravu rôznych potravín. Smaltovaný riad je ideálna pre prípravu týchto jedál, ktoré sa skladajú z veľkého množstva tekutiny. To tiež môže byť skladovaný po dlhšiu dobu, rôzne nakladané uhorky a kyslé potraviny. Jedlo, ktoré budete variť v hrnci nebude mať chuť kovu.

Starostlivosť o tento typ riadu je veľmi jednoduchá. Umyť, môžete použiť bežné čistiace prostriedky a horúcu vodu. Ak existuje niečo, čo vyhorel, že nie je nutné používať tuhú Yorshik. Postačí, keď pre čistenie len naliať ju vo forme kyseliny alebo roztokom sódy chlorovodíkovej a nechá sa stáť po dobu. Za to, že všetky nečistoty sa ľahko zmyť. Aby bolo možné odstrániť hrdzu, treba trieť takých miestach špongiou namočenou v kávovej usadeniny.

Nevýhody smaltované výrobky

Jednou z nevýhod tohto riadu je jeho cena. Ale ak chcete ho použiť na dlhú dobu, neukladajte, lebo lakomec platí dvakrát. A napriek tomu, podľa toho, čo by byť pevný alebo smalt bol vyrobený váš enamelware, je stále veľmi často praskať pri prehriatí alebo šoku. Žiadne návrhy nalial do teplých pokrmov studenej vody a naopak v studených jedál teplej vody.

Z tejto teplote rozdiel smalt môže prasknúť. Ak je však, že sa to stalo, je potrebné sa zbaviť týchto pokrmov, pretože jeho ďalšie použitie môže byť škodlivé pre vaše zdravie.

Ďalšou príčinou kazenie týchto výrobkov je, že sa často používa k ohrevu malú varnú zónu. V tomto prípade je povrch zahrieva rovnomerne a veľmi často smaltovaný trhliny v dôsledku toho.

Na prípravu rôznych pokrmov z mlieka smaltovaný riad nemožno použiť. Vzhľadom k tomu, že je práve nedovarené. Ďalšou významnou nevýhodou je, že to povariť zeleniny a mäsa, a varíme pilaf nežiaduce. Koniec koncov, tieto výrobky a jedlá, rovnako ako mlieko, bude horieť veľmi rýchlo.

Enamelware nie je vhodný pre skladovanie octu, môže byť použitý iba ju očistiť. Ale použitie sódy alebo kyseliny vyčistiť tieto položky, nemôžete. Tiež smalt misa nie je nutné zahrievať v suchu. Ak je ponechaná v chlade alebo v mrazničke, bude to rýchlo stávajú veľmi krehké.

Hlavnými princípmi výberu riadu skloviny

Aby bolo možné vybrať ten správny v obchode tohto pokrmu, je potrebné starostlivo skúmať jeho vnútorný povrch. To môže mať iba štyri farby: čierna, biela, šedá, modrá a modrá. Ak vám druhý farba, nie je nutné kupovať také pokrmy ako súčasť laku môže obsahovať škodlivé farbivá. Štítok musí existovať GOST nápis. Jej prítomnosť zaručuje kvalitu pokrmov.

Ak kontrola uvidíte nejaké olejové škvrny na povrchu skloviny, nebudú kupovať také produkty. To znamená, že subjekt zle vyhodili. Ak máte v spodnej časti v mieste vidieť, nie je nič zlé. To predstavuje držiaky, ktoré boli použité vo vypalovacím procese výrobku.

Zvláštna pozornosť by mala byť venovaná na hrúbku smaltu. Z bude záležať na tom, ako sa bude riadu rovnomerný ohrev. Najvhodnejšie hrúbka 0,45 cm, ale v dnešnej dobe dosť zriedka môžete vidieť v týchto pokrmov obchode. Stále častejšie je hrúbka týchto produktov je v rozmedzí 0,2-0,3 cm.

V dnešnej dobe takmer každý v domácnosti v kuchyni je sada enamelware. A ak je veľmi vážne a prevziať zodpovednosť za svoje voľby, bude verne slúžiť po dlhú dobu.