Dusené jahňacie so zeleninou - recepty

K dusené jahňacie bolo sviežim a chutné, je nutné zvoliť iba rezané, najlepšie na kosť. Tu je niekoľko receptov na toto mäso.

Dusené jahňacie so zeleninou vo víne

Na prípravu budete potrebovať:

Ovčie - libra;

Cibuľa - 2 ks ;.

Cesnak - niekoľko klinček;

Paradajky - 4-5 ks;

Pepper - jeden;

Cuketa - jedna vec;

Tymian, rozmarín, korenie;

soľ;

Červené víno - 100 ml;

zeleň

Cesnak a cibuľa musieť kosiť a osmažte na miernom ohni. Cuketa prizharit celok, potom nakrájame na kocky, keď v pohode. Pepper kotleta, smažiť a naliať červené víno do nej. Spariť paradajky, olúpeme z kože a pridá ku zvyšku sa zeleninou v panvici. Potom čistú panvicu a smažiť jahňacie samostatne. Je potrebné vyplniť korenie a soľ pred vyprážaním.

Potom mäso musí byť umiestnené do formy na pečenie, je žiaduce, aby bolo silnostenný. Potom pridáme zeleninu do jahňacieho prizharennye a zalejeme omáčkou, ktorý bol tvorený z nich. Mäso musí byť pokrytá vekom alebo fóliou, aby páry počas pečenia. Dať tvar v rúre pri 150 ° po dobu dvoch hodín. Keď je mäso sa vzdialiť od kosti, potom dusené jahňacie mäso so zeleninou pripravená.

Dusené jahňacie s baklažánom

Prísady na varenie:

Lamb - 0,7 kg;

Voda - okuliare;

Mrkva - 250 g;

Baklažán - 230 g;

Zemiaky - 650 g;

Cibuľa - 260 g;

Vavrínový list ;

Korenie hrášok;

greeny;

soľ

Ovčie mäso musí byť dôkladne umyť a znížiť, bez odstránenia kosti. Teraz zložiť do hrnca a pridajte vodu, najlepšie teplú vodu. Potom sa dal na oheň, na ktoré sa vzťahuje s vekom. Zelenina - cibuľa, mrkva, zemiaky - nakrájame na malé kúsky. Akonáhle dôjde k varu, pridá sa zemiaky, soľ a korenie v panve, a potom sa asi jednu hodinu varí. Potom posun mäso v inej panvici, a top s baklažánu olúpané a premyje. Potom dal mrkvu, zemiaky a cibuľu, bobkový list a niekoľko hrášok čierne korenie. Všetky tieto variť na miernom ohni asi 37 minút. Predtým, ako budete žiadať o stôl, jahňacie guláš so zeleninou, posypeme bylinkami. Miska dopadá veľmi chutné a uspokojujúce.

Dusené jahňacie so zemiakmi

Lamb - 0,4 kg;

Mrkva - jedna vec;

Zemiaky - cca 5-6 ks;

Cibuľa - jedna vec;

Paradajky - 5 ks;

Cesnak - pár klinčekmi;

Chilli - 1 ks;

Paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice umenia ;.

greeny;

Čerstvej bazalky;

Čierne korenie;

Rastlinný olej;

Voda - pol šálky;

Vavrínový list;

soľ

Po prvé je potrebné vyčistiť mrkvu a nakrájame na malé kocky nej. Paradajky a umyť a kocky malé. Cesnak je potrebné vyčistiť a rez v každom reze v stredu. Papriky vyčistiť semien a jemne rezanky. Zemiaky treba umyť a rozreže na malé kúsky. Potom kotleta tenký lúk mierne polkruhy a smažiť v rastlinnom oleji, pridá paradajkový pretlak.

Teraz pristúpime k baránka. Mäso by malo byť dôkladne umyť, potom vysušte uterákom alebo papierové uteráky. Potom nakrájajte na kocky a vyprážanie na oleji, až kým sa zlatou hnedou krustou. Potom umiestnite do pekáča, posypeme soľou a korením. Potom dal cesnak na mäso, na vrchole mrkvy, soľ znovu a posypeme korením. Po tom, dať paradajky, chilli papričky a čerstvou bazalkou. To všetko je sypané byliny a nasadila zemiakov. Na druhú stranu, soľ a korenie, dať bobkový list a korenie hrášok. Potom pridajte vodu, dal na malom ohni a dusíme asi pol hodiny. Po uplynutí pol hodiny miešať veci do poriadku, a potom sa na tanier, posypeme bylinkami pomôcť zmierniť. Dusené jahňacie so zeleninou dopadá veľmi chutné a sviežim! Navyše toto jedlo môže zmeniť akýkoľvek večere Gala.