Čo trvajú vodky: recepty z domácich infúziou

Moderný človek je jedinečný, pretože je vždy pripravený k zásahu vyššej moci. On vie, kde možno kúpiť produkty, ktoré relácie v kine najmenej početné, a to, čo je potrebné zásobu na horšie časy. Zvlášť, tam je vždy po ruke moderného človeka? Určité množstvo peňazí, svorka upokojujúce čaje, náhradné ponožky a niekoľko fliaš alkoholu vo vašej domácej bar. Len trochu alkoholu záleží na osobných preferenciách každého človeka. Ale jedna vec, ktorú väčšina ľudí sa zbiehajú: nákup alkoholu nemusí vždy kazia kvalitu, ale domáci likér je vždy chutné a užitočné (aspoň neškodí). Takže vyvstáva otázka: "Čo trvajú na tom, vodka získať dobrý výsledok?"

domáci bar

Príležitosť získať za dobrým jedlom sú často, a všetko by bolo dobré, keby to nebolo nutné vopred zatarivatsya produktov voliť alkohol, čo znamená, že trávia veľa peňazí. Preto sa domáci bar vždy pomôže. Po prvé, je možné ušetriť peniaze na ingrediencie. Po druhé, je možné rozšíriť ponuku nápojov. Po tretie, môžete si byť istí kvalitou druhej. Niektoré metódy pre prípravu domácich infúzií naznačujú zaujímavú formuláciu a chuť bude oveľa intenzívnejšie ako v obchode náprotivok. Základom pre jednoduchšie a rozumnejšie vziať vodku, ale samo o sebe to nie je odvolanie pre všetkých, bez výnimky. Otázkou teda je, čo na tom, vodku. Existuje mnoho receptov, as fantáziou možno dosiahnuť zaujímavého chuť a optimálnu pevnosť. Nie nadarmo, že všetky koktaily sú jadrom určitého podielu malú bielu. Mimochodom, pre domácnosť tinktúra pevnosti u vodky príliš malá - len 40%. Takže, je nutné zvýšiť stupeň (najmenej 45). Ak budete konať na základe domáce opravné prostriedky, môžete si kúpiť pár etanolu bubliny. Jedná sa o rýchly spôsob, ale ak máte ovocia, cukru alebo iný alkohol, je možné sa zaobísť bez aditív lekárni.

trocha teórie

Pred skutočného domova vodky, dobre vedia, že sa jedná o prírodný produkt. V zmesi s etanolom vodkou získa hydroalkoholového roztoku s pevnosťou tesne nad 50%. Ale ani to nestačí, pretože tinktúry majú typicky pevnosť až 60%. Tak sa získa ako výsledok infúzneho roztoku na bobule, ovocie a bylín. Tiež môže byť roztok pridaný cukor alebo cukrový sirup a ďalšie prísady. Samozrejme, že tento proces nie je obmedzený jednoduchým zmiešaním zložiek. Tento proces trvá v priemere tri až sedem týždňov. Je potrebné poznamenať, že tinktúra radikálne odlišné likéry z prostého dôvodu, že tieto sú v procese kvasenia, alebo pridaním do alkoholu Morse. Ale v tinktúr vonné látky a éterické oleje idú priamo na alkohol. Na ich prípravu, môžete použiť silný alkohol, napríklad, gin, rum, whisky alebo whisky. Ale s čistým alkoholom je jednoduchšie na prácu, pretože nemajú upratať pôvodnú chuť nápoja.

Niektoré nuansy a tipy

Ak je správne trvať na vodku, byliny, korene, semená alebo plody, dostanete horké tinktúra. Tak je vplyv použitie ako základný kôry alebo listy.

Na prípravu pikantnú chuť nápoj infúzie na korenie, nasledované filtráciou alebo destilačného prístroja variť.

Ventilátory sladké nápoje relatívne malé zámku (18 až 25%) sa používa ovocie, bobule alebo koreňov s cukrom alebo sirupu v množstve 200 gramov cukru na liter. Uvedomte si, že v prípade, že sladký číslo bude vyššia ako 500 gramov na liter, výsledkom je dlhšia likér a likér.

Pre sladké tinktúry bobule potrebujú trochu zmrazenie, zničiť vláknité štruktúry a získať viac šťavy. Infúzia potreboval tmu a teplotu v miestnosti. Avšak, môžete ponechať tinktúru na slnku, ale potom piť stáva svetlejšie a chuť bude mierne fajčiť. Teplota má priamy vplyv na rýchlosť prípravy. Tu sú základné pravidlá fyziky a chémie. Ak chcete hotový nápoj karamelový odtieň ovocie pred použitím je potrebné poter.

Mimochodom, v čase infúzie nie je nutné otvoriť veko, pretože môžu preniknúť do baktérií a kyslíka. Ale existujú výnimky, kedy likéry, naopak, sú v prípade potreby saturácie kyslíkom.

základný recept

Takže, trvajte na tom, vodka? Táto otázka je zvlášť znepokojený tými, ktorí neurobili nič také. To by sa malo začať so základným receptu. Môže trvať bobule alebo nakrájané ovocie. Nádobu dve tretiny plodov a vyplniť zostávajúci priestor s alkoholom alebo vodka nanajvýš krytu. Vzhľadom k tomu, alkohol nie je oxidovaný. Veko uzatvára pevne, alebo pomocou handričky na pokrytie. Každé tri alebo štyri dni, je potrebné triasť pitie a potom sa filtruje cez lievik s filtrom alebo bežným gázou, vatou. Pripravený nápoj treba naliať do čistej fľaše a dal v chlade po dobu niekoľkých týždňov. Podľa tohto spôsobu sa pripraví, napríklad, luskáčik a brandy.

Na základný recept pikantné tinktúry algoritmom podobným účinkom, ale na konci je žiaduce filtrovať metódu nápoj destilácia.

A konečne, pre sladké nápoje sa najprv vyrobí horké, a potom sa pridá približne 250 ml cukrového sirupu na liter. Mimochodom, je možné nahradiť cukor s medom. Najpopulárnejší sladký likér s medom korenenou vodkou sú hrenovuha a Cranberry.

Čo sa zvyčajne varí doma

Pri rozhodovaní "o tom, čo na tom, vodka" Hlavnými faktormi budú vlastniť chuť a požadovaný výsledok, ale stále existuje niekoľko z najobľúbenejších nápojov, ktoré často môžu byť nájdené v domácom bare obyčajných Rusov. To je na nich, a je potrebné sa zamerať. Sú úspornejšie pri výbere ingrediencií, takže môžu byť pripravené v takmer ľubovoľnom vhodnom okamihu.

Tak horké cherry likér. Ideálne pre bobule sezónu. Potrebné 1,5-2 kg višní, ktoré potrebujú trochu podvyalit v rúre na miernom ohni. môžete v prípade potreby pridajte vodu. Potom budete musieť naliať čerešne pod krkom alkoholu alebo vodky. Na tento proces infúzie bude trvať skoro tri mesiace, infúzie by mala byť pravidelne miešať.

Spomenúť na kyanovodíka v cherry jam. Stáva sa po šesťmesačnom infúzii škodlivé, takže sa nemôžete dostať sa včas kostnej filtráciou. Oni tiež zušľachtiť chuť likéru. Ak si naliať alkohol bobule, po infúzii bude musieť piť viac vody ku zriedenie na optimálnej pevnosti.

Dobrá dopyt je korenistá škoricou tinktúra - to bude zahrievať počas chladných nocí. Takže, čo môže byť podávaný vodku, získať úplnú analóg vareného vína? Na liter vodky, trvať niekoľko lyžíc sušených čučoriedok, trochu drveného mandlí, lyžičku mletej škorice a citrónovou kôrou. Tiež užitočné klinčekov a badiánu. Infúzia proces trvá dva týždne (základná receptúru).

Obľúbený sladký likér - čierna cohosh - vyrobené s medom, škorica, kardamón, muškátový kvet a klinčekmi. Pripraví sa v súlade so základnou receptúry tinktúry musia byť umiestnené v peci v tesne uzavretej nádobe a udržiava sa pri 50 ° po dobu 5 hodín. Potom budete musieť piť mozgov a dať na tmavom mieste, aby mohol variť.

Musím povedať, že po preštudovaní základné princípy pre prípravu tinktúr, môžete variť takmer akýkoľvek nápoj, ale stále je potrebné experimentálne overiť algoritmus akcií. Podiel fantázie nebol zrušený, pretože aj striktné formulácia môže vyústiť v dôsledku zlyhania, a pokaziť kašu s olejom nie je možné!

Podľa bobúľ!

Najlepší čas ísť domov naplnený bar - tento rok na jeseň, kedy úrodu bobule mnoho gazdiniek bezradný. Zdá sa, že dobre robiť jednoducho nikam. Po dvojicu jam pohárov, kompóty a džemy z jedného typu Berry je dosť. Ale domáci tinktúra je vhodný nielen k jedlu s príbuznými, ale aj na liečbu hosťom. Nápoj je silný a prirodzené, ale napriek tomu zdravá, ak nie je, samozrejme, vedieť, kedy prestať. V opačnom prípade, profylaktické podávanie sa môže obrátiť na fláme úliteb. Na liečebné účely, môžete si vziať lyžicu vodky infúziách dvakrát alebo trikrát denne. Táto dávka zlepšuje krvný obeh, normalizuje krvný tlak a zmierňuje stres.

Rowan tinktúra má peknú medenú farbu, bohatú chuť a sladké bobule chuť. 10 litrov tinktúry bude potrebovať 6 kg jarabinu, pol kila cukru a, samozrejme, vodku. Žeriav pred varením treba umyť, očistený od chvosta a zaspať do banky o dve tretiny z celkového počtu. Infúznej nápoj musí pri izbovej teplote, periodické aktualizáciu vodku, ako bobule silne absorbovať tekutinu. Brandy infúzie mesiac. Potom sa kvapalina vypustí a znovu naplní plody vodky. Nová infúzie prežiť ďalší mesiac a pol, a potom zmiešajte infúziu prvej do druhej. Nápoj musí odpočívať po dobu jedného týždňa, a čím dlhšie "odpočinúť", je chutnejšie výsledok.

Podobný priebeh podujatí možno pozorovať, ak chcete Cranberry. Tak, ako naliať vodku brusnice? Tu je treba mať na pamäti, že brusnice - lahodný bobule, ale kyslý. To znamená, že nemajú ľúto cukru, ktorá by mala byť vedená podľa objemu bobúľ. Napríklad, 2 šálky brusníc potrebujú šálka cukru, 0,5 litra vodky a 0,5 šálky vody. Mimochodom, miesto sladidlá je celkom možné použiť med. S ním tinktúra bude oveľa užitočnejšie a aromatickejší. Okrem toho, prírodné produkty môžu byť použité nielen počas sviatku. Cranberry - je opojný, ale chutí za studena medicína. Takže, bobule treba umyť a suché, a potom mince alebo pyré potoloch. Práve v tejto hmote naliať vodku. Naliať do pohára, tesne uzavrieť veko a nechať po dobu troch dní (je možné, za týždeň), a potom bola výsledná kvapalina je nutné vypustiť. K tomu, vezmeme cedidlo, vložte ju cez panvu, pokrývkou zložený gázu. Pozorne sledovať, že nikto obilia neskĺzne cez látku! Na konci sme točiť okraje tenká a vytlačiť vo svojich rukách. Cukor sa rozpustí vo vode a pridá sa k infúzii. Všetko! Ak je to žiaduce, môže byť nápoj preleje cez krásne fľaše a odloženie príchode drahých priateľov. Prečo priateľka? Vzhľadom k tomu, produkt bol získaný slabý - len ^asi 15 až 20, a teda ako ženy.

Oriešky pre vaše hody

Teraz nie každý si môže dovoliť mať zásobu domáce orechov - to bolo príliš drahé tovaru. Ale tu v prítomnosti svojich vlastných lieskovými orieškami, môžete trvať na vodku, a získať veľmi zaujímavý výsledok. Napríklad, tinktúra z píniových orieškov všeobecne je liek na mnoho chorôb. Ale to nie je žiaduce, aby sa zapojili. Na prípravu lieku potreba sklenené neošetrené píniových orieškov, asi 150 g cukru a pol litra vodky. Ovocie naliať vodku, kropenie cukor. Lúhovať nápoj by mal byť v tme a teplý asi dva týždne. Každý deň pretrepať úplne rozpustiť cukor. Potom, čo trval na tom, nie hádzať orechy a znovu pridať vodku. Druhé a prvé infúzie je nutné zmiešať a nechať trochu odpočinúť.

Proces varenia, ako môžete vidieť, je to jednoduché, hlavná vec - udržať proporcie a rýchlosť uzávierky. V miernom množstve možno použiť tinktúru pre zábavu a pre posilnenie imunity, rovnako ako k prevencii žalúdočných chorôb. Vzhľadom k tomu, trvajú vodku na píniami rovnako ako v iných krajinách, nápoj stal sa známy ako "luskáčik".

Ostrieľaní fanúšikovia takýto výrobok radí píniové oriešky varené dvakrát po dobu piatich minút, voda sa musí vypustiť a doplniť nový Po prvom varení. Prečo to urobil? Áno, práve vriacou odstraňuje živicu z píniových orieškov a tým robí vynikajúci tinktúru. Varené arašidy musieť odložiť do sitka a potom naplňte pohár. Infúzne luskáčik treba takmer mesiac pri teplote miestnosti, a potom sa prefiltruje cez vrstvu gázy alebo vlny. Pridaný cukor alebo med podľa chuti - a nastavenie je hotové. V uzavretej nádobe a v chlade, môže byť skladovaný po dobu až troch rokov.

Tiež veľmi chutný nápoj je získaný v prípade trvať vodku z vlašských orechov. To si vyžaduje v škrupine matice, vodka a, samozrejme, cukor. Mimochodom, oddiel nemožno vyhodiť, ale používa v spojení s jadrami. Takže, budete potrebovať 400 g orechov, 0,5 litra vodky, cukor (med) podľa chuti. Tento proces sa nelíši zložitosť. Orechy musí byť starostlivo rozdelené, obarený s vriacou vodou a nalejte vodku. Trvajte na tom, 3-4 dni pri občasnom zatrasení. Cukor sa pridáva na konci, a tinktúry sa mieša, kým sa úplne nerozpustí. Farebné infúzie závisí na dobe infúzie a počet oddielov, takže ak chcete, aby sa dosiahlo farbu koňaku, bude musieť byť trpezliví a čakať mesiac.

Domorodý a byliny

Ak trváte na vodku, koreň zázvoru, dostanete veľmi zaujímavý nápoj - to nie je cítiť alkohol, výraznú pachuť a vôňu korenia. Klasická zázvor tinktúra je pripravený z jedného litra vodky (40-45%), 50 g čerstvého zázvoru a 100 g medu. Posledné zmäkčuje pálčivú chuť horkej, cukor nie je tak účinná. To znamená, že koreň je potrebné umyť, čistý, rošt, zložené v nádobe pre infúzie. Pridajte vodku a medu, zamiešajte, zakryte a niesť nádobu na tmavom mieste po dobu 2 týždňov. Občas triasť. Dokončilo infúziu cez skladaný v niekoľkých vrstvách tenká, a ak chcete piť stal transparentnejší, filtrovať cez vatu a ďalšie. All. Zostáva na fľašu, korok pevne a poslal na skladovanie (trvanlivosť - až na dva roky). Všeobecne platí, že vodka - to je najúčinnejším rámcom pre liečivé rastliny, rovnako ako alkohol kreslí maximum užitočných surovín z liečivých bylín. Napríklad, anízu a Artemisia. Varenie? Potreba vodka (3 litre), anízu (100 g) a paliny (50 g). Trvá na tom, prichádza v dvoch etapách. Po prvé, za pár týždňov je potrebné trvať na tom, aníz (pre neho použiť 2 litre alkoholu), a potom pár dní ešte - Artemisia (vyplniť zostávajúce litra). Výsledkom je, že dvaja infúzie zmiešané a zmes je do fliaš.

pôvodnej nebezpečenstvo

Známosť v hubové huba, ale nesmieme zabudnúť, že to naozaj je smrteľný jed. V tomto prípade, na základe tejto lesnej darček si môžete pripraviť tinktúru - v liečebné účely, samozrejme. Len otázka: "Ako pravý hríb na vodku?"

Táto huba sa vyskytuje na celom území Ruska. On je spájaný s čarodejníctvom a okultných rituálov. V súčasnej dobe je terapeutický účinok huby vedecky potvrdené, a to je široko používaný v lekárstve.

Čerstvé huby je potrebné vyčistiť nečistôt, dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou a kotlety. Surovina spread na tenká a starostlivo vytlačiť šťavu. Výsledná kvapalina sa naleje do nádoby a pridá sa rovnaké množstvo vodky (1: 1). Trvajte na tom, v chlade a tme. Piť takých prostriedkov lyžičky miesto okuliarov!

Vedieť, ako trvať na vodku huby možno použiť neskôr a variť, a kaše. Najmä sa suspenzia prejde na liečenie bolesti v kĺboch, a je tiež účinný pre modriny a zranenie. Je potrebné, aby obklady minimálne raz denne.

pre prevenciu

Na konci musí tiež povedať, ako propolis trvajú na vodku. Tento nápoj je veľmi dobré pre zdravie. Jeho zloženie je skutočne unikátny:

• antioxidanty - zlúčeniny, ktoré majú antibiotické akcie, ale to je jemná a prakticky neškodný;
• kyselina;
• živiny;
• vitamíny.

Zaujímavosťou je, že propolis a majetok nie je stratiť svoju užitočnosť v priebehu času.

Podľa názoru mnohých ľudí, to je skutočný všeliek na mnohé choroby, chronickej dysfunkcie tela. Na prípravu tinktúru bude potrebovať skutočnú propolis (70-80 g), ktorá je nevyhnutná pre zmrazenie a rozsekať. Propolis prášok nalial vodku (0,5 litrov) a umiestnené v tme po dobu niekoľkých týždňov. Počas tejto doby živín budú odovzdané riešenie, a to môžu byť použité na prevenciu a liečbu.