Čo to je a ako sa robí marcipán?

Čítanie v detstve rozprávok bratov Grimmovcov, párkrát som sa stretol podivné slovo "marcipán". Čo je to - nikto vysvetlil, a neexistoval Internet. Z textu je jasné, že marcipán - je to veľmi chutné a krásne. A tak zostal v pamäti. Bolo to až po rokoch konečne vyšlo najavo, že je to. Ukázalo sa, že na marcipán - lepkavý pasty zmesi mandlí a cukru prášok, ktorý sa používa, aby rôzne figúrky dekorovať koláče a pečivo. Je to práve táto pochúťka k nám z Európy, kde až doteraz mnoho miest sa hádajú o uznanie sám autor. Making marcipán Líšia sa nielen v rôznych miest a krajín, ale aj z reštaurácie do reštaurácie. To môže byť odlišná a vzťah medzi komponenty a prísady. Celkom existuje niekoľko sto. Samozrejme, že všetky výsledok nedáva zmysel, ale málokto popisovať nutné.

Ako vyrobiť marcipán classic?

Pre neho budete potrebovať 250 g mandlí a cukru, 2 surový proteín, niekoľko kvapiek citrónovej šťavy.

Orechy a obarenia vriacou vodou, aby sa odstránili všetky kožu. Mlieť na jemný prášok, mandlí a cukru, preosiať. K celej prášku pridať citrónovú šťavu, pridaním málo bielkovín, miesenie cesta. Malo by byť hustá, lepkavá, pripomínajúce plastelíny.

Ako vyrobiť marcipán Mix?

V tomto recepte na 175 g mandlí sa pridá do obvyklej 10 kusov horkých, 100 g cukru múčka, 40 g čerešňového vodky a jeden proteín.

Pripraví sa mandle, v prvom receptu, zmiešať s práškom, hniesť cesto. Na konci, pridajte vodku.

Ako si vyrobiť marcipán zlato?

Per šálka orechov budú potrebovať 3 lyžice kvapaliny medu, 3 vajcia, prášok do pečiva, hrnček múky.

Drvené mandle mlieť spolu s medom a postupne pridáme múku, neustále miesenie cesta. Na záver pridáme prášok do pečiva.

Ako vyrobiť marcipán matice?

To si vyžaduje 450 gramov lieskových orieškov, 175 g práškového cukru, 235 g cukru, proteín 1, 3 žĺtok, 10 g citrónovej šťavy, 5 kvapiek vanilkovej esencie.

Pripravte matice. Zmiešajte orechy a práškové. Oddelene, zmiešajte zvyšok. V prvom misa na make lievik, naleje kvapalina a hustý Miešajte v cesto.

Výsledná marcipán pasta môže vyzdvihnúť Potravinárske farbivá alebo pokrytie pripravené figúrky na hornej časti farebných aerosólov. Udržať hmotnosť môžu byť zabalené do plastovej fólie v chladničke. Aby bolo možné údaje z marcipánu pasty treba vrátiť loptu, dal na čistý povrch, zakryte fóliou na vrchole a vrátiť ju do palacinka priebehu niekoľkých milimetrov. A to palacinka a narobili sebe figúrky.

Možnosti dekorácie - nekonečno. V Európe je veľa miest majú marcipánu múzeum, kde sú uložené sochy a kompozície vznikajú iba od neho. Na takej výšky, nepôjdeme, ale snaží sa, aby rozety.

Tak, ako sa robí ruže z marcipánu? K tomu potrebujeme marcipánovej tri farby: červená, žltá a zelená. Žlté marcipán vyrezať kvapôčky podoba - toto bude seredinka ruže. Šaty ju na špáradlo, takže najširšiu časť, smerom nahor. Red marcipán znížiť šiestimi lupeňmi Daisy. Inciso lístkov, pred dosiahnutím centrum. Opotrebenie Výsledná lístky na ihle v blízkosti jadra. Bit lístkov dať tvar, aby sa hrany tenšie, a stred a - konvexné. Jeden po druhom, ale nie v rade, ale po ohybu plátky k jadru, ľahko ohýbanie späť každú hranu smerom von. Takže môžete získať ruža bud, ak chcete, aby to zložitejšie, opakujte operácie s iným harmanček, ale silnejšie ako okvetné lístky sú preložené smerom von. Form-hviezdičkou je potrebné znížiť opúšťa budúcnosť zelenej marcipánu. Mali by byť trochu ponaťahovať a make škrty na okraj pre väčšiu podobnosť až do súčasnosti. Letáky šaty tesne pod kvetom.

Marcipán - nie je lacná, ale množstvo dekorácií, ktoré možno vyvodiť z nej, s viac ako kompenzovať náklady.