Pike pevný a suchý mäso, ktoré, rovnako ako žiadny iný, vhodný pre ryby koláče. Tento dravec z našich riek a jazier je veľa pohybuje v snahe o korisť a jeho dužina je takmer žiadny tuk. Preto je šťuka je považovaný za diétne ryby. Avšak, tam je malý problém - zápach. To vyriešil hojnosť korenia arómu náplne. To je dôvod, prečo hlavné jedlo z týchto rýb - šťuka rezne. Recept s fotografiou hotového pokrmu, čítať a vyzerá nižšie.
odstráni "skladovanie" Našťastie koža tejto ryby. Tiež, to by nemalo mať problémy s rednutie, teda oddeľovanie mäsa od kostí. Hlava a plutvy sú na uchu, vnútrajšky - mačka. Predtým, než budete variť šťuka kotlety, chýbajúce zaoblenie cez mlynček na mäso alebo brúsiť v mixéri. Vzhľadom k tomu, táto ryba je pomerne suchá, je nutné pridať plnkou niečo zhirnenkogo. To môže byť maslo, syr odrody, bravčová masť. Lepenie riešenie pre fašírky sú surové vajcia a našuchorený a jemné drviny plnka vzniku bielej žemľu namočenú vo mlieka alebo smotany.
Nezabudnite na korenie. Rozmarín, muškátový oriešok zmes papriky eliminovať nepríjemný zápach. Šťuka kotlety tiež pridal nakrájanú cibuľu. To môže byť v mletom surová alebo predsmažené v rastlinnom oleji do zlatista. Z výslednej hmoty tvoriť placky, obaľované v múke a orestujeme. Priniesť jedlo do práce v rôznych spôsoboch, a nie nevyhnutne v panvici. Karbonátky môžu byť položené na vymastený plech a pečú v rúre predhriatej na 180 ° C až do kôry.
Najjednoduchší spôsob, ako uvariť šťuku kotlety - vyprážame v rastlinnom oleji. Ale je možné skomplikovať svoju úlohu, a aby sa jedlo viac voňavé. Rastlinný olej (tuk použitie menej tuku) Fry jemne posechenny cesnak - 1-2 plátky. Keď to hnedé, aby ju presunúť s dierovanou lyžicou na tanier so slaninou. Vo zvyšných tuku smažiť kotlety. Pred podávaním posypeme misku s citrónovou šťavou. Pre neho je ako prílohu varených zemiakov - najmä mladým kôprom.
Na slávnostnej tabuli, môžete odoslať originálne závorové kotlety "Takmer v Kyjeve." Prechádza mlynček na mäso 300 g rybie filé a 200 g tuku tvarohom. Pridajte dve vajcia, jemne nakrájanú cibuľu, soľ a korenie. Vezmite malé množstvo mletého mäsa, tvoriť tortu neho. V jeho strede dať kúsok vytiahol z mrazničky masla. Peliet bol zabalený do klobásy a zrúti v múke, potom obaľované alebo ovsené vločky. Fry v cesnakovom oleji.
Môžete variť hamburgery, ako sú šťuky knedličky s omáčkou. Urobte si plnku so syrom, slaninou a namočené v mlieku, biely chlieb. Jeho sezóna s muškátovým orieškom, korením "loviť", soľ. Potom môžete ísť dvoma spôsobmi. Pôvod: zrúti v múke, orestujeme dozlata, položený v rendlíku a naplňte omáčky, ktoré sú zostavené z opečené cibule, dusená paradajky, pridávanie vývar. Druhý spôsob je jemnejšia. Surové karbonátky položené v vymasteného soté panvy, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a citrónom. Zakryte papierom, olejom a krytom. Dali sme v horúcej rúre 10 minút. Varenie omáčka: rybí vývar plemeno stolové víno, pridáme kapary. Vyplniť Omáčku karbonátky a znova zahreje.