Kurča v oranžovej omáčke: varenie intgriga

Mohlo by sa zdať, že všetky jedlá sú skúšané všetky chute sú dobre známe, a ja naozaj nemám prečo. Ale ... Sme len na pokraji otvorenie novej, svetlé a neznáme. Nikto dnes neprekvapuje hydinu riadu, ale všetko je vyskúšané a vedieť, čo je to chuť, kura v pomarančovou omáčkou. Kulinárske záležitosť ...

V nedávnej dobe boli k dispozícii mnoho zahraničných ovocie a zeleninu, bylinky a koreniny, než že sme jednoducho nepočuli. Odhaľujú sa nám stále viac a viac nové horizonty chuti a rozmanitosti z neznámeho. A neobvyklé kombinácie obvyklé pre americký Úrad pre potraviny vytvára také množstvo nových chutí, ktoré začneme pochybovať, a to aj keď sa budeme snažiť jedlo. Kto by si myslel, že kuracie mäso v sladkou omáčkou - je to tak chutné a lákavé.

Než začnete variť jedlo ako kura na pomarančovou omáčkou, je nutné správne vybrať produkty. Je to tie malé veci, ktoré sú pre každú rodinu dôležité, a ktoré tvoria svoju rolu kuchára. Sliepky vyberte mrazené alebo chladené, čo je bezpochyby najlepší. kuracie kože musí byť rovnomerne farebné, bez škvŕn a zvyškov stripovanie, bledo žltá s ružovkasté nádychom. Pokožka by mala byť bez poškodenia. Mrazená kostra sa rozmrazí v chladničke pri teplote 5-7 ° C, aby sa zabránilo prudkému dehydratácii mäsa v dôsledku náhlej zmeny teploty. Umyte pod tečúcou vodou a suché obrúsky. Zmasakrovali zdochliny na časti.

Ginger - Východné korenie, ktorá sa pridáva do mnohých jedál, často používané v Rusku kvase a priniesol dole k pečenie a pečenie. Tradícia tiež pridať zázvor na mäso riad prišiel zo Stredného východu a americkej kuchyne. Na chuť zázvoru bola a zostala pikantné, je pridaný do omáčky po tepelnom spracovaní, tak, aby došlo k inaktivácii svoje prospešné vlastnosti a bohatý obsah živín. Ginger pre naše jedlá zvoliť nie prášok a čerstvé korene. To má rozvetvené názor Finger, musia byť pevné konzistencie, majú jednotnú farbu, a to bez poškodenia. Mladší podzemok zázvoru, takže je ľahší a má stále veľký arómu a výraznú korenistú chuť.

Citrusové plody na jedlo "kura v pomarančovou omáčkou" lepšie zvoliť preferenciu, čo máte radi omáčka, ak sladké, to je lepšie, aby stredne veľké plody - sú bohaté na fruktózu, ak ste znalec sladké a kyslé pokrmy, sa dáva prednosť väčším ovocie. Kôra by mala byť celá, bez kazov, firmy, zrelé plody majú výraznú citrusovú vôňu.

Porciované kúsky kuraťa so soľou a trieť koriandru dávajú máčať po dobu 20-30 minút pri teplote miestnosti. Dať kúsky vo vyhrievanom panvici, namazať rastlinným olejom. Pečieme v rúre pri teplote 170-190 ° C 35 až 40 minút až do zlatista.

Na kura v zázvorovou omáčkou bola úspešná, bude sa pripravovať omáčku. Ak to chcete, budete potrebovať nasledovné ingrediencie: Pomaranče - 3 kusy, imbir- 30 gramov olivového oleja - 3 lyžice medu - 2 polievkové lyžice. Pomaranče umyť. Kôra z jedného oranžového roštu s malými otvormi. Zostávajúce kôra a plenochek, brúsiť v mixéri do hladka. Zázvor čistí ako zemiaky, škrabanie tenkú kožu nožom. rez sme ho na malé kúsky a brúsiť v mixéri. Pridajte 2-3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja, medu a zmiešajte všetky ingrediencie do hladka. Nalejte do hrnca.

Hydina slúžiť porcie a naliať omáčku. Obloha dobré zeleninových jedál (vyprážané cuketu, zelených fazule alebo ružičkový kel), a môže byť tiež varenej ryže. Kurča v pomarančovou omáčkou - lahodný gurmán jedlo, s korenistou vôňou a chuťou mágie, a to prostredníctvom kombinácie protichodných produktov. Pohárik červeného vína pridáva veselí a vážnosť tohto okamihu.