Čo robí kandizované a ako?

Aký je kandizovaného ovocia, známy mnoho dnes. Oni sú obvykle predávajú v sušené ovocie oddelení a zároveň sú veľmi užitočné sladkosť. Čo robí kandizované ovocie? V podstate ovocie. To môže byť ananás, slivky, drieň, melón, čerešne, papája a ďalšie.

príbeh kandizované

Čo robí kandizované, vedel presne Východu. Bolo odtiaľ a prišiel k nám to sladkosť. Zrazu, obyvatelia východných krajinách sa naučili, aby exotické ovocie v horúcom počasí nie je celkom tradične. Sú varu je v sirupe, a potom sa vysuší. Tak sa zdá, a kandizované ovocie. Spočiatku to vyzeralo len bohatým ľuďom na stoloch, dlho považovaná za luxus, ktorý nie je pre obyčajných roľníkov k dispozícii. Čo iného možno povedať o obyvateľoch Európy, ktoré po dlhú dobu nevedel o existencii akejsi kandizovaného ovocia. Potom obchodníci k tomuto výrobku začal zarábať veľa peňazí. Boli kandizované ovocie dodávky do európskych krajín, doplňovanie svojich peňaženiek slušnú čiastku. Trvalo nejaký čas, kým miestni remeselníci naučil pripraviť kandizované vlastné.

Pokiaľ hovoríme o Rusku, sa tu objavuje skutočný kandizované oveľa neskôr, ale v 14. storočí, miestni obyvatelia boli schopní niečo také, takzvaný "suchý jam". Avšak, po revolúcii októbra, na to zabudol, a potom predaj kandizované ovocie, a dôvod pre návrat starých tradícií, ktoré majú byť nájdené. V súčasnej dobe, kandizované ovocie sú široko používané vo varení ako prísada a jednoducho ako prostriedok dekorácie.

Ako vyrobiť kandizované ovocie

Dnes, v skutočnosti, že proces výroby sám kandizované nezmenil. Ovocie, doteraz dobre premyje, vysuší. Tie potom boli potopené do nasýteného cukrový sirup a varu po dlhú dobu. V ďalšej fáze ovocie, dobre nasiaknuté sirupom, sú suché, a potom sa stanú podobné tomu, čo vidíme v obchode. Ako ste si už všimli, nie je nič ťažké pripraviť kandizované vlastné. Čo robí kandizované ovocie doma? Jablká, slivky, hrušky, čerešne, višne a mnoho ďalšieho. Veľmi chutné získa kandizované pomaranče, presnejšie z ich chrasty, ktoré sa zvyčajne vyhodiť.

Tu je jednoduchý recept: päť alebo šesť pomaranča, umývanie, suché, a potom odstrániť z kôry a pomelie ju na tenké prúžky. Zložiť škraloup v hrnci, zalejeme studenou vodou a dusíme asi dvadsať minút. Potom sa voda vypustí a naplnený novým. Takže, opakujte 3-4 krát. Potreba je lúpať ľavej horkosť. Pripraví sa dve šálky cukru a jednu šálku vody cukrového sirupu. Pridajte maslo v množstve jedna polievková lyžica. Ale na konci nižšieho pomarančovej kôry, varte, kým kôra nie je absorbuje väčšinu sirupu.

Po uvarení, kôry na tanier, posypeme práškovým cukrom. To je všetko, lahodné kandizované pripravený.

Čo robí kandizované ešte? Napríklad, môžete variť zo zázvoru. Trvať päťsto gramov koreňa zázvoru (len veľmi čerstvé), dva a pol šálky cukru.

Tenko rez buničiny čisteného zázvor. Zložiť plátky na panvicu a kryt s vodou (voda naliať trochu viac). Prvýkrát, variť zázvor cukor, voda, kanalizácia, a namiesto toho naliať novú vo výške 2/3 šálky. Aj v kastróla, pridáme cukor a varíme na miernom ohni za stáleho miešania. Varíme, kým zázvor plátky stanú takmer transparentné a takmer suché. Usporiadať plátky na pergamene, a potom na grile, naolejované. Umiestnite plátky v rúre vysušiť po dobu tridsiatich minút. Po tom, pchajú ich do cukru a trochu posushite. Kandizovaný zázvor pripravený.

Uistite sa, že sa snaží pripraviť kandizované jablká a hrušky. V zime, keď vitamínu a tak chýba také sušené ovocie sú viac ako inokedy.