Chakhokhbili Recept Kuracie

Čo je chakhokhbili? Aký je recept chakhokhbili kurča?

Chakhokhbili - je jedným z jedál gruzínskej kuchyne. S príchodom tohto pokrmu je spájaný s mnohými legendami. Pred hlavným hrdinom týchto legiend boli napádané, aby sa niečo z bažantie mäso, ale nemal tuk alebo olej na vyprážanie ju. Hlavný hrdina si našiel cestu von, a tak tam bola misa s názvom chakhokhbili.

Vzhľadom k tomu, bažantov voľne k dispozícii tu, to začalo nahradiť kuracie mäso, ktoré je prístupné takmer každý. Existuje mnoho receptov na tento pokrm. Všetky recepty, ktoré nie sú uvedené, takže sa zameriame na dva z nich.

Ako variť chakhokhbili kurča?

Recept chakhokhbili Chicken № 1:

Na prípravu tohto pokrmu, ktoré budete potrebovať: kuracie kostry, 3-4 veľké paradajky, 2 papriky, 2-3 cibule, 1 hlava cesnaku, 50 gr. rastlinného oleja, 50 g. maslo, koriander zväzok zväzok petržlenu a korenia (paprika, adjika, chmeľ-Suneli).

Prvá vec, ktorú by sme znížiť kuracie mŕtvolu na malé kúsky. Potom nakrájame cibuľu na pol krúžky. Melt maslo, je žiaduce, aby v liatinovej panvici, zalejeme tam nakrájanú cibuľu a poter. Treba mať na pamäti, že maslo bude horieť lepšie a zalejeme cibuľu na panvici čoskoro. Potom, čo sa stane cibuľa zlatistú farbu, nalejeme do misy.

Vyrábame rez na paradajky, zalejeme vriacou vodou, ošúpeme a nakrájame na kocky.

Po tom, naliať v panvici slnečnicového oleja a keď sa zahreje, vrátiť nakrájané paradajky, zakryte viečkom a varu.

Jemne nasekáme cesnak a paradajky, keď variť, vrátiť tretinu cesnaku. Tam tiež dať pol nadrobno nakrájanú lístky koriandra a petržlen.

A dusíme asi desať minút. V iných liatinové panvici alebo kotlíka, ak vôbec, zalejeme nakrájané kuracie kúsky. V tomto prípade nie je žiadna potreba pridávať olej. Dosť tuku, ktorý je k dispozícii u kurčiat. Začneme intenzívne miešať kusy v panvici. Smažíme, ktoré sú rozložené na rovnaké dusenou zeleninou, potom dusíme všetko po dobu asi 10 minút.

Pridajte vyprážané cibuľu a dusíme ďalších dvadsať minút. Dal zostávajúce petržlen, cesnak a koriander. Miešajte, pridajte korenie a zakryte pokrievkou. Bulharský korenie nakrájame na pol krúžky, a tiež dať na panvici. Prikryjeme pokrievkou a držať asi 10 minút na miernom ohni. Chakhokhbili pripravený.

Recept chakhokhbili kuracie zemiakov № 2

  Zloženie: kuracie kostry, 4-6 cibule hlavy 4 zemiaky, asi 800 gramov paradajok, 25 g masla, koriandra a petržlen zväzkom zväzok lyžice mäta, pol lyžice Estragón, polovica lyžička paprika 1 lyžička koriandra 1 čajová lyžička šafran Imereti.

Príprava: znížiť kuracie mŕtvolu na kúsky, a potom zahriať na panvicu, dať do kuracími kúskami a prikryte pokrievkou. Povariť po dobu 5 minút na miernom ohni.

Výsledná šťava sa odvádza z kuracieho mäsa do iných pokrmov. Smažiť kuracie kúsky v panvici po dobu 10 minút. V tomto prípade je krycie veko nie je nutné, a postupne naliať šťavu do kuracie nesmie sa prehrievať.

Rez jemne cibuľu, pridáme do panvice, dať maslo a poteru 5 minút.

Rezané zemiaky na menšie kúsky a varu. Preveďte rez paradajky s nožom a zalejeme vriacou vodou, potom sa ich odstránenie z kože. Mäso paradajky nakrájame na malé kocky a pridajte do hrnca s kuracím mäsom, pridajte varené zemiaky. Pri požiari zalejeme vývarom, zostávajúci na zemiaky. Po chvíli pridáme bylinky a koreniny. Čakáme po dobu niekoľkých minút a pokrm je pripravený k stolu. Ako ste si možno všimli, tento recept chakhokhbili Chicken jednoduché a varíme toto jedlo môže byť ktokoľvek.