Čerstvo stlačený jablkový džús: užitočné vlastnosti, pravidlá varenia a skladovania

Čerstvo stlačený jablkový džús je milovaný dospelými aj deťmi. Tento nápoj je veľmi obľúbený u športovcov a priaznivcov zdravého životného štýlu. Nič nie je prekvapené. Koniec koncov, šťava, získaná z zrelých jabĺk rôznych odrôd, má úžasnú chuť a neporovnateľnú arómu. A to je skutočný sklad vitamínov. Čerstvým stlačeným jablčným džúsom môžu bezpečne používať tí, ktorí pozorne sledujú svoju postavu. Priemerný obsah kalórií v tomto produkte je 50 kcal na 100 g. Je však tiež dôležité dodržiavať toto opatrenie.

Zloženie a výhody jablkového džúsu

Začnime s kompozíciou. Čerstvo stlačený jablkový džús je bohatý na organické kyseliny, cukry a sacharidy, ktoré sú dobre absorbované v tele. Obsahuje tuky, bielkoviny, škrob, vlákninu a malé percento alkoholu. Nápoj z jabĺk je považovaný za vodcu medzi ovocím v obsahu vitamínov (skupiny C, B, E, PP).

Vďaka kombinácii užitočných látok má jablčný džús pozitívny účinok na mnohé ochorenia (močový mechúr, obličky, tráviaci trakt, pečeň atď.). Prítomný v jablkách pektín eliminuje prerušenia v čreve. Pri pravidelnom používaní nápoja zabudnete na zápchu a nadúvanie.

Ako urobiť šťavu z jabĺk doma

Chcete nejaké občerstvenie? Alebo prosím hostí s lahodným nápojom? Skvelou možnosťou bude čerstvo stlačený jablkový džús. Nižšie opísaný recept nie je pri vykonávaní komplikovaný. Všetko, čo sa od vás vyžaduje, je stráviť niekoľko minút.

Najprv pôjdeme do obchodu alebo na trh pre jablká. Máme záujem len o zrelé ovocie bez škvŕn a škôd. Než začnete robiť šťavu, musíte jablká dôkladne umyť vodou z kohútika, vysušiť a odstrániť stopky.

Je dobré, ak máte vo svojom dome šálku alebo odšťavovač, ktorý pracuje na elektrine. Ak však nič z toho neexistuje, môžete to urobiť manuálnym stlačením. Najcennejšou surovinou je šťava prvého lisovania. Obsahuje množstvo vitamínov rôznych skupín a stopových prvkov. Ale potom, čo je vytlačený, zostáva veľa cennej kvapaliny. Musí sa naplniť vodou (10: 1). Zmes by mala stáť aspoň 3-4 hodiny. Potom ju prejdeme lisom. Výsledný nápoj sa nesmie miešať s čistým džúsom. Používa sa samostatne. Ak sa čerstvo stlačená šťava zdá príliš tmavá, môžete ju odľahčiť. Kvôli tomu je kvapalina niekoľkokrát prefiltrovaná a dvakrát pasterizovaná.

Ako uchovávať čerstvo stlačený jablkový džús

Vareli ste príliš veľa? Neviem, ako správne uložiť? Teraz to všetko povieme. Za prvé, počas skladovania jablkový džús môže meniť farbu, to znamená, že sa stmavne. Je to spôsobené tým, že železo obsiahnuté v ňom reaguje s kyslíkom. Ak nechcete, aby nápoj stratil svoju krásnu farbu, potom pred vložením do chladničky pridajte do nádoby trochu citrónovej šťavy. Niekoľko kvapiek bude stačiť.

Na šťavu, pripravenú z jabĺk, si dlho uchováva svoje vlastnosti a farbu, mala by byť sterilizovaná podľa všetkých pravidiel a konzervovaná. Táto možnosť bude obzvlášť vhodná, ak ste pripravili viac ako 3 litre džúsu.