Brokolica. Naučiť sa variť!

Brokolica je zmiešaný reakcia. Niekto ju miluje a niekto nenávidí. V Rusku, zelenina nie je príliš populárna, naši ľudia radšej používať obvyklé kapusty. Brokolica sa zdá byť niečo nové, neznámeho, neobvyklého, ale v skutočnosti to je starobylá zeleniny, čo je jeden pre viac ako 2000 rokov.

užitočnosť

Je prekvapujúce, že so všetkými svojimi obrovskými výhodami brokolica nie je populárne. Je - skutočný zásobárňou rôznych vitamínov, minerálov a živín. Podľa počtu prítomnosti vitamínu A (beta-karotén), brokolica, je mnohokrát väčší ako ostatné zeleniny, bohatý na zelenine a veľmi potrebné ľudské vitamínu C. V dávkach rovných jednej pohári nakrájanou zeleninou, obsahujú dvakrát dennú potrebu vitamínu C a takmer všetky frekvencie A. a to nie je všetko! Existujú vitamíny B, U, PP. A samozrejme, je bohatým zdrojom minerálnych látok, takže potreba človeka.

Brokolica, a to vďaka rýchlej a bezproblémovej stráviteľnosti ľudského tela, odporúča sa používať niekoľko málo veku, môže podávať deťom od 4 mesiacov života.

Príprava pre dieťa

V prípade, že zelenina je čerstvá a nebol zmrazený, potom varené na dlhé, 5-7 minút; Frozen musieť variť 10-14 minút. To znamená, že požadované množstvo kapusta sa vloží do vriacej vody, po požadovaný čas plynie skimmer. To sa stáva veľmi mäkké a ľahko premeniť na pyré. Môžete použiť mixér, ale je to celkom vhodný aj konvenčné rmutovania pre zemiakovou kašou. Hmotnosť môže byť príliš slabý, takže môžete pridať až do požadovanej hrúbky rozdrvených zemiakov. Pre dieťa do soli a korenia jedlo nie je nutné. A je to! Proces varenia je rýchle a zdravé jedlo.

Varenie pre dospelých

Kapusta brokolica tempura. Miska sa ukáže celkom zaujímavé a chutné. Mimochodom, to môže byť často nájsť v menu reštaurácie rýchleho občerstvenia.

Takže, varené kapusta. Ak ste si zakúpili mrazené, je potrebné úplne roztopiť.

Pripravte si cesto. Zmiešajte nasledujúce zložky: vajcia, 100 ml. mlieko, lyžice tri jedlo, uistite sa, že chuť korenia, pridajte pár strúčikov cesnaku, prešiel frajera a soli. Výsledná hmota sa pridáva až do konzistencie majonézového krému. Všetko dôkladne. Cesto pripravené.

Je horúco. Každý kvetenstvo kvapky v miske cesta, hojne rozmazaný a poslal do panvice s už horúce zeleniny alebo masla. Účinkujú zlatú kôrku - kapusta je pripravená, teraz je odstránený z panvice a pokračuje na obrúsku, ktorý bude absorbovať prebytočný olej. Získaný proste báječný!

Tento recept je možné použiť trochu inak. Speniť kapusta na panvici, a hrniec s vriacou olej. Out, takzvaný, kapusta stock. V tomto prípade je kôra je hladká, krásna, svieža a chutný.

brokolica zapečená

Kapusta (400 g) sa spracuje v kvetenstvo a položil v hrnci osolenej vriacej vody po dobu asi 10 minút, potom sa vychyľuje cedník.

Omáčka. Lyžica múka vyprážané na masle, potom sa pridá k litra smotany a priniesol k varu. Bezprostredne po tom, dať do omáčky 150 gramov syra, strúhaný. Akonáhle sa syr úplne roztaví, pridáme soľ a obľúbené korenie.

Brokolica sa šíria v pekáča alebo panvice, smotanová omáčka sa naleje pripravený a pečie 25 minút pri 180 stupňoch. Akonáhle sa začali objavovať zlatohnedá - pečená brokolica pripravený!

Dobrú chuť!