Bravčové, pečená v alobale - a chutné a krásne

Bravčové mäso - dosť dopyt po produktoch, pretože, ako vieme, žiadny mäso, nemôže žiť nie je veľa. Lenivejší hotové jedlá bravčové kúpiť v obchode. Našťastie, dnes to nie je žiadny problém - vybrať si, čo chcete. Ale je to pekné niečo uvariť s ich vlastných rúk. Takže, bravčové, pečené v alobale - vynikajúcou voľbou nielen pre skúsených kuchárov, ale aj pre začiatočníkov. A to všetko preto, že komplex sa nachádza v procese takmer nič. Presvedčte sa sami.

1. Mladý bravčový, pečený v alobale

500-600 gramov mäsa mladého prasaťa

6 strúčikov cesnaku

Lyžičky korenie (mleté čierne)

Polovica lyžička soli lyžice

Zemiaková polievka s cibuľou

petržlen

Príprava: Po prvé, dôkladne umyte kus mäsa. Potom, na niekoľkých miestach mäso pichol nožom. Vložte mäso do misy a zalejeme vývarom zo zemiakov, ktoré sú potrebné pre pre-variť s cibuľou. Misa kryt, aby mäso je lepšie trvať na tridsať minút. V tomto okamihu, miešať v inom miska, soľ a korenie, potom trieť so zmesou mäsa, vrátane rezov. Za to, že mäso je ponechaná v kľude počas ďalších tridsiatich minút. Peel cesnak, opláchnite studenou vodou a rozreže sa na dosky.

Pečenie alebo ďalších jedál, v ktorom budete pečenie, prikryte fóliou. Plátky cesnaku vyplniť štrbiny v mäse. Dať kus kovovej fólie a starostlivo zabaliť hrany. Vložíme do predhriatej rúre - 180 ° C, 40 minút.

Keď je mäso hotové, rozbaliť fóliu a potom dať do rúry späť na mäso objavila chutný dozlatista. Predložením k stolu, ozdobíme petržlenovou vňaťou alebo inými bylinami.

Ak ste si všimli je pečené bravčové v rúre vo fólii zmení šťavnaté, pretože šťava nebude nasleduje, a pridelené, čiastočne absorbované mäsa chrbta. V dôsledku toho, na suchu, v tomto prípade sa však.

2. Bravčové mäso, pečený v alobale s pomarančovým džúsom

Neobvykle chutné mäso. Zvláštne pochúťka poskytuje chuť a mierne kyslú chuť pomaranča. Malá rada: je najlepšie si vziať krv pomaranče, v ktorom trochu horkosti tam. Samozrejme, obvyklá pomaranče sú tiež vhodné.

Cca 1 kg bravčového mäsa

2 pomaranče

Lyžičku medu (v prípade, že pomaranče sú veľmi sladké, môže to byť aj menej)

Soľ a korenie

Príprava: vymačkajte pomarančovú šťavu. Bude potrebovať niekde 200 ml. Pridajte korenie šťavy, med a soľ. Všetko dobre premiešajte.

Rozprestreté na stole priečne prúžky fólie. Na väčšine stredu dal pomarančovej kôry (o štvrtinu), s jeho farebné časti musia byť umiestnené smerom nahor. Na kôre, vložte mäso. Zdvihnite okraje fóliou a zabaľte a malým otvorom naliať šťavu. Okraje fólie pevne bezpečné. Dať fóliu s mäsom na zásobníku a pečieme v rúre pri 200 ° C, kde A pol hodiny.

Varené mäso vyberte z rúry, ale fólie neodvíja. To urobíte tesne predtým, než budete kŕmiť tabuľky.

Poďme urobiť omáčku, aby sa naše bravčové, pečené v alobale, obrátila ešte voňavá a rafinované. K tomu, odskrutkovať trochu fóliu a naliať šťavy z mäsa. Skúste to na chuť. Ak je príliš slaná, je potrebné pridať trochu smotany. Zmerať množstvo šťavy. Nezabudnite, že je potrebné vziať do 100 ml lyžice múky. Nalejte múku do hrnca a varte pri vysokej teplote až kým sa nestane svetlo hnedá. Potom sa naleje kvapalina v tenkom prúde, aby sa zabránilo hrudky vytvorené.

Mimochodom, bravčového mäsa, pečené v rukáve pre tento recept, ako to dopadá veľmi chutné a neobvyklé. A ďalšie radu: pri výbere mäsa na pečenie, postarať sa, že to bol odvážny opatreniam. Napríklad ideálnym cieľom by bolo krčnú časť. Pokiaľ vo vašom prípade k dispozícii do nízkym obsahom tuku kus, to môže byť trela s olejom.