Ako variť sacivi v gruzínskej?

Gruzínske parabolu sacivi docela záhadou. Niektorí sa domnievajú, že sa jedná o špeciálne omáčkou z vlašských orechov, a iní rozumieť pod týmto názvom kuracie pokrm. Okrem toho sa predpokladá, že každý okres vlastný spôsob prípravy sacivi Gruzínska. V každom prípade je to naozaj pokrm - a kuracie alebo morčacie, varené s neobvyklou orechovou omáčkou a omáčkou s akou sa to deje, ktoré môžu byť použité v iných pokrmov.

Ako variť sacivi kurča?

Gruzínska recept ponúka vziať kilo kuracieho mäsa, pol kila čerstvých vlašských orechov, štyristo gramov cibule, niekoľko strúčikov cesnaku, lyžičku korenia - koriander, chmeľ-Suneli, pol lyžičky šafranu, škorica, klinčeky, dve polievkové lyžice octu a soli. Dal kuracie guláš. To sa najlepšie vykonáva v predstihu - teraz sacivi gruzínsky jedol s vývarom z zostávajúce omáčkou. Polotovary kura je potreba dať na plech a odoslať v rúre, podlievania čas od času svoj džús, takže sa obrátila ružové. Orechy čisté a kotliet (čo najjemnejšie). Olúpeme a nakrájame cibuľu a cesnak. Budete potrebovať asi tri litre vývaru pol kila orechov, pretože absorbujú tekuté lepšie ako bežné múky. Smažiť cibuľu v tuku z kuracieho mäsa v hlbokej panvici. Ochladiť vývar z kuracieho mäsa a nalejte na orechy. Pridajte cesnak, korenie, soľ, šafran, starostlivo premiešajte všetko konzistenciu tekutého kyslou smotanou a varíme spoločne s cibuľou štvrťhodinu. Päť minút pred koncom varenia, pridáme ocot a zostávajúce korenia. Rez kuracie veľkej časti a naliať omáčku. vykonané Satsivi Georgian. Môžete okamžite použiteľné k stolu a jesť horúce. Nemenej chutné jedlá jedlo a chladu ďalší deň.

Imereti sacivi Georgian

Ďalšie recept na tento pokrm je spojená s oblasti Georgia, ako Imereti. Vezmite mršinu kuracie alebo morčacie, päť až sedem žiarovky, pár vajec, asi dvadsať strúčikov cesnaku, lyžičky šafranu, paprika, koriander, chmeľ-Suneli štyri polievkové lyžice octu, libra sekaných vlašských orechov, šesť palice klinčekov a soľ. Varu a odstrániť mäso z vývaru. Soľ len kura v vývaru, nepridávajte nič. Nechaj to na noc, potom odstrániť tuk z povrchu a umiestniť ho do smaltované nádoby. Hliník nezmestí. Zmiešajte v miske matice, korenie, cesnak, koriander, soľ a Khmel Suneli, za stáleho miešania pomocou drevenej lyžicu. Pridajte do zmesi dve vajcia, ocot, postupne naliať do vývaru. Zmiešajte omáčka môže byť mixér, takže si vzdušnejší. Kuracie rez do úsekov, cibule, odlupovanie a kotleta. Smažiť to v oleji, pridajte omáčku. Priveďte do varu, pridáme klinčeky a kurča. Nechajte povariť asi dve minúty a podávame chladené. vykonané Satsivi Georgian. Miska by mala zahustiť, ale ak dávate prednosť tekutej verziu, použiť väčšie množstvo vývaru. Riedia vodou alebo pridať čerstvé bylinky tradičná receptúra sa neodporúča.