Ako variť koláče babička Emma: najlepšie recepty

Babička Emma - jedna z najznámejších videoblogerov v našej krajine. Na svoje kulinárske kanála je krok za krokom recepty na hlavné jedlá, šaláty, prílohy, nápojov a dezertov. Akékoľvek torta babička Emma vie variť rýchlo a povedať o tom, aby sa nikto z divákov bude otázky. Najobľúbenejšie recepty na koláče môžu byť reprezentované v tomto článku.

Moja babička variť Emma koláč "Čierny les" (čokoládovú tortu)

Vybrané "Čierny les" má dlhú históriu, a za tú dobu sa stal nemecký tradičné nemecké dezert. Tortu babička Emma sa pripravuje v dvoch fázach: najprv pečie čokoládovú tortu, a potom pripraviť krém pre neho a cherry vrstva potom zloží tortu.

Krok za krokom prípravy sušienok:

1. Rúra predhriatej na 180 ° C.
2. Vo vodnom kúpeli pri teplote miske so žĺtkami (7 ks.), Vajcia (7 ks.), Cukor (420 g) a vanilínu. Za stáleho miešania, vaječnej hmoty sa upraví na 45 ° C, odstráni z tepla a šľahačkou v mixéri zvýšiť objem 4 krát.
3. Vaječné hmoty v 3 prístupe preosiatu múku (350 g) a kakao (70 g). Zakaždým, keď sa cesto jemne miešacích ramien.
4. Aspoň v ceste sa vstrekuje rozpusteného masla (150 g).
5. Pečený koláč vo forme s priemerom 26-28 cm po dobu 40 minút.
6. Ochladená piškótový tortu rez do 3 koláče.

Príprava a montáž tortu

Pri montáži koláč "Black Forest" sa používa 2 druhy smotany a čerešňového vrstvou.

Na prípravu smotanového horúceho čokoládového krému v tuku smotanou (500 ml) sa pridá k 300 g rozpustenej čokolády. Hmota sa mieša dokiaľ nie je homogénna. Po ochladení v chladničke čokoláde so šľahačkou v bujnej krému. Krém krém sa pripravuje tortu ešte jednoduchšie - zmiešavač šľahaním ťažký krém (500 ml) a cukor (100 g).

Na prípravu impregnáciu cherry bánk (700 g) v konzervách čerešňa splýva kompót. Reakčná zmes sa vleje do 300 g cukru, a po varu, ďalších 40 g škrobu, rozpusteného v rovnakom množstve vody. Akonáhle je kompót opäť príde k varu, pridajte čerešne z plechovky do neho.

Babička Emma koláč "Čierny les", a to Piškótové torty, impregnovať cukrový sirup s pridaním rumu alebo iného alkoholu. Je torta je veľmi jednoduché - jedným promazyvaniya koláče a iné krémom striedavo. Po maslo krémová vrstva položená čerešne s hustou želé. Zdobia zvyšky produktov smotany a celých čerešne.

Tortu "Snickers" po babičke Emma

Milovníci orechov ocenia vycibrený vkus na čokoládovú tortu. Dostáva vysoký, krásne a chutné.

Babička Emma Cake "Snickers" pripravuje nasledujúce algoritmus:

1. Pec sa zahreje na 180 ° C,
2. Rozoberateľný pečenia (2 ks.), S vnútornou pergamenu a mazané maslom.
3. V hlbokej misy zmiešaných suchých prísad: 350 g múky, prášku do pečiva (2 lyžičky.), A 30 g kakaa.
4. Mäkké šľahačkou maslo mixéra, kým biele (200 g).
5. Postupne sa zavádza cukor (400 g), 3 vajcia štipka soli a vanilínu.
6. V malom mixéri sa vloží do cesta jogurtu (400 ml) a suchých ingrediencií.
7. Čokoláda cesto sa rozloží plechy a poslaný do rúry na 35 minút.
8. Zmiešavač misa šľahačkou karamel maslo (400 g) sa varí a kondenzovaného mlieka (2 plechovky).
9. V samostatnej miske pripravuje ďalšie smotana maslo (200 g), rovnaké množstvo arašidového masla, šľahačka so štipkou soli proteínov (2 ks.) A horúca med sirup (50 ml medu, 80 g cukru a 50 ml vody). Na konci šľahačky v rozdrvené arašidy pridaný.
10. Zostaviť torta sušienky sú znížiť na polovicu dostať 4 koláče. Každý torta namazané krémom, a potom celý torta je pokrytá s čokoládovou polevou.

Recept Tortu "Praha"

Krásny tortu s bohatou čokoládovou chuťou je tradične pečie na Nový rok v mnohých rodinách. Tortu "Praha" babička Emma sa pripravuje nasledujúceho receptu:

1. Pec sa zahreje na 180 ° C,
2. Miesenie cesta postupným pridaním prísad: kondenzované mlieko (400 ml), kakao, 4 vajcia, cukor (2 polievkové lyžice.), Vanilín, 500 ml smotany, múka (2 polievkové lyžice.), Rozvolňovadla (2 hodiny (4 lyžice.). lyžice).
3. Koláč sa pečie 35 minút vo forme 26-28 cm v priemere, a po ochladení je rozdelená do dvoch koláča.
4. Zmiešavač miska šľahačky sa mieša až do bieleho mäkkého masla (300 g), 100 g kakaa, vanilín, a kondenzovaným mliekom (1 jar).
5. Namazať koláč krém medzi shortcakes, ako aj zo strany a zhora.

Pripravený tortu zdobený sekanými orechmi, čokoládovou polevou, alebo podľa chuti. Pred podávaním produkt sa odporúča chladiť počas 3 hodín.

Piškótový torta "Marhule" po babičke Emma

Tento krásny torta je perfektný a triumf, a na obvyklé pitie čaju. Emma sa pripravuje tortu babička sušienky so šľahačkou a marhuľovou marmeládou, dáva produktu šťavnatá kyslosť.

Krok za krokom receptu:

1. Vaječné bielky (8 ks.) Šľahaný s cukrom (150 g) v hustej peny.
2. Oddeľte žĺtka šľahané s rovnakým množstvom cukru. Ďalej pridá citrónová kôra (pol citrónová) šťavy, a (2 lyžice. Lyžica).
3. Žĺtok hmoty vstrekovanej polovice šľahaný proteín a preosiatu múku (200 g) a potom, zemiakový škrob (100 g).
4. Predstavíme zvyšku proteínu.
5. Cesto je obsiahnutá v priemere 28 cm a je odoslaný do pece predhriatej na 180 ° C počas 40 minút. Ochladená koláč je rozdelený na 4 časti.
6. Príprava vrstvu džemu (300 g) a drvených mandlí (50 g).
7. Mastné krémy (500 ml) sa šľahačkou s cukrom (100 g) vo forme pevnej peny.
8. Koláče nasiaknuté sirupom z konzervovaných marhúľ, potom sa aplikoval krém krému a marmeládou. Zdobené tortu polovice marhúľ.

Tortu "dámske prsty"

Choux cesto možno pripraviť nielen zákusky alebo Profiteroly, ale aj veľmi chutné dezert "Dámy prsty". Tento koláč babička Emma pripravuje s kyslou smotanou a bobule.

Recept na jej prípravu vykonať nasledovné kroky:

1. Panva sa rozkladá 100 g masla, sa pridá 300 ml vody a štipka soli. Pri mierne teplo sa privádza k hmotnosti varu.
2. Panvica s krémovou hmotu sa prešije múka (170 g) a hnetie, kým cesto, kým nezačne zaostávajú riadu stien.
3. Horúca cesto sa posunie do miešacej nádoby a za stáleho miešania sa zadávajú jeden 6-7 vajcia do neho.
4. Hotový viskózna cesto je posunutý v ceste vaku s priemerom trysky 1 cm a vytláča na pergamene vo forme pásov. Pečivo 20 minút pri teplote 200 ° C,
5. Príprava kyslá smotana 1 kg smotany 25% tuku a 400 g cukru.
6. V dolnej časti delené formy sa položí ¼ krém.
7. Výrobky z testu sú rozdelené na malé kúsky veľkosti prsta a zmieša s krémom. Potom boli blízko seba v rozšírení tvare vrstvu po vrstve. Podľa chuti, môžete pridať jahody a kivi rezy.

Pred zdobenie tort babička Emma trvala na tom, v chladničke po dobu 5 hodín. Po ktoré môžete získať z rozdelenej formy, bokoch a hornej časti tukom s tukovým krémom a ozdobíme tenkými plátkami ovocia.