Ako variť hrachovú polievku s údeným rebier, mäso alebo klobásy

Hrachová polievka s údeninou - výdatné a sviežim misky. Vyznačuje sa zvláštnu chuť a jednoduchosti prípravy. Existuje niekoľko variantov tohto pokrmu. Ponúkame tri zaujímavý a jednoduchý recept.

Recept číslo 1: ako variť Hrachová polievka s údeným rebrami

Dôležitým bodom je voľba výrobkov. To je kvalita zakúpeného hrán do značnej miery závisí na budúcom chuť polievky. Musia byť čerstvé, voňavé a mäkké.

zloženie:

• 300 g údenej rebra;
• Jedno médium cibule;
• 5-6 malé zemiaky;
• sklo hrachu (polovice);
• greeny;
• jeden mrkva;
• bobkový list.

Ako variť hrachovú polievku s údeným rebrami: popis technológie

1. Jednou z hlavných zložiek polievka je považovaná hrách. Je žiaduce, aby bol rotačné rezu (polovice). Ale keby to nebolo v obchode, môžete použiť ako celok alebo zelená. Je potrebné namočiť hrách počas 3 hodín. Potom sa varí po dobu 1 hodiny. V prípade Hrach sa nezaobíde bez namáčania. Len iterácii cez to, vypláchnite a nalejte do hrnca s vriacou vodou. Opäť platí, počkať, až sa voda varí. Osolíme. Výsledná pena odstrániť skimmer. Varí sa po dobu 1 hodiny.
2. Čistiť zemiaky, nakrájajte na malé kocky a zaspať do vývaru, kedy hrách budú pripravené. Okamžite do hrnca údené rebrá. Keď kvapalina príde do varu znova, je nutné zapáliť na minimum. Variť po dobu 15 minút.
3. Mrkva a vyčistite rošt. Odobrať šupky z cibule a skartovať s mrkvou pridať do vývaru. Po dobu 2-3 minút, kým varené polievky, dať bobkový list. Pred podávaním prvej misku musí trvať niekoľko minút. Ako dekorácia použité nakrájanú zeleninu.

Dúfame, že ste dostali podrobnejšie informácie o tom, ako variť Hrachová polievka s údeným rebrami. Želáme vám dobrú chuť pre vás a vaše rodiny!

Recept № 2: hrachová polievka s údeninou

Zoznam produktov:

• 250 g údeného mäsa (vhodný prsníka);
• 300 g sušeného hrachu;
• jeden mrkva;
• rastlinné (rafinované) oleja;
• 300 g zemiakov;
• Jedno médium cibule;
• greeny.

Príprava:

1. Začneme s tým, čo hráškom umyť v studenej vode. Budeme pokračovať dovtedy, kým nie je transparentný. Ďalej hrách treba trval na tom, vo vode 1,5-2 hodiny. Počas tejto doby, hrášok napučiavať. Musí byť znovu premytá. Potom sa panva, ktorý je určený na 3 litre. Sa naleje do vody a nalejte ju hrách. Varte 40 minút, pravidelne miešania.
2. Vyčistite cibuľu a nakrájame na veľké kusy. Odstráňte kôru zo zemiakov, rozreže na malé kocky. Pokiaľ ide o mrkvu, to je najlepšie, aby rošt. Všetky tieto zelenina vyprážaná na panvici na rafinovanom oleji.
3. Hrach varí pozvoľný rozbeh Po 40 minútach varu. V tejto fáze je možné soľ a korenie vývaru. Dajte zemiakové plátky. Variť 10-15 minút.
4. Aj keď sú zemiaky uvarené, musíme znížiť údené mäso na malé kúsky. Bacon smažené na panvici (bez oleja). Bude to trvať dlhšie ako 5 minút.
5. Pridajte kúsky údeného mäsa a cibuľu a mrkvu. Po dobu 10 minút, kým varené polievku naliať do panvice s nasekanými bylinkami. Pred podávaním pokrm by sa variť po dobu najmenej 15 minút.

Recept № 3: hrachová polievka s špekáčiky

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 2,5 litra živné pôdy;
• jeden veľký mrkva;
• 2 šálky hrách;
• 5-6 údené (napr., "Lov");
• Jedno médium cibule;
• greeny.

praktická časť

1. Prechádzanie hrachu, premyje sa vodou a potom sa namočí do horúcej vody, 1 hodinu. Po uplynutí tejto doby je potrebné vypustiť kvapalinu. Panva (asi 3 litre) vody a pridá sa naleje hrášok. Priveďte do varu. Vytvorili sme oheň na minimum. Doba hrachu varenie je 1,5 hodiny.
2. Cibuľa trhať, mrkvu a rub na strúhadle. Vezmite lovecké klobásy a nakrájame na plátky. V panvici zalejeme v rastlinnom oleji. Spočiatku, vyprážané klobásy a pridajte cibuľu a mrkvu. Po niekoľkých minútach je všetko, čo je potrebné posunúť do panvice, v ktorom varenej hrách. Soľ a korenie. Nezabudnite dať bobkový list. Varte vývar po dobu 15 minút. Naše vonný polievka z hrachu a klobásou je pripravený. Ale nie hneď slúžiť. Nechajte ho vstať aspoň 10 minút. Pour polievku do misiek. Ozdobíme nasekanými bylinkami.

Teraz viete , ako variť Hrachová polievka s údeným rebier, mäsa a údenín. Vyberte si niektorý z týchto receptov a raduyte vaša rodina vynikajúci prvý kurz.