Ako variť hovädzie mäso čepeľ: jednoduché recepty

Čepeľ je považovaný za jeden z najviac príjemných častí tiel hovädzieho dobytka. Tam je najnežnejšej a šťavnaté mäso, ktoré môžu byť dusené, smažiť alebo piecť v rúre. a to lopatka (hovädzie) pre vytvorenie mnohých výdatná jedla. Čo sa bude variť z nej, vám povie dnešný článok.

Variant s červeným vínom a zeleniny

Tento pokrm je pripravený z veľkého kusa z hovädzieho, vývar, korenie a zeleniny. Ochutnať jedlá pripravené podľa vás bol sýtejšie, zemiaky a mrkvu treba piecť s mäsom, a to oddelene od neho. Na vegánsku čepeľou (hovädzie) bolo šťavnaté a ponuky, musíte si kúpiť nielen kvalitné výrobky, ale aj pozorne sledovať technológiu popísané nižšie. V tomto prípade budete potrebovať:

• Dve kilogramov hovädzieho mäsa (profilu lopatky).
• Pohárik červeného polosuché víno.
• Lyžicu olivového oleja.
• Dvojica žiaroviek.
• Tri strúčiky cesnaku.
• Dve šálky vývaru pripravený.
• Štyri mrkva.
• Pol kilogramu zemiakov.

Na pečené hovädzie mäso čepeľ s čerstvou zeleninou nie je zapnutý a chuti, je potrebné pripraviť ďalší stolný soľ, tymian, bobkový list, čierne korenie.

opis procesu

Vopred premytý a trela obsushennoe mäso s soli a korenia, a potom vyprážané v hrnci, zahreje tukom s olivovým olejom po dobu piatich minút na každej strane. Opečené hovädzie šírenie na tanieri a poslať do hrnca nakrájanú cibuľu a mletého cesnaku. Keď sú mäkké, oni sa vrátia lopatu a zalejeme všetko víno a vývar. Tam tiež pridať hrášok čierne korenie, niekoľko vetvičky tymianu a lavrushku.

Obsah Kazanka priviedol do varu, ktoré s vekom a odoslaná na dve hodiny v predhriatej rúre. Kým mäso bude guláš, môžete tak urobiť zeleninu. Sú lúpané, umyjú a rezať. O dve hodiny neskôr, zemiaky a mrkvu sú pridané k mäsu a vrátiť sa do pece. Pripravuje hovädzie nôž v rúre po dobu tridsiatich minút. Za to, že odfotil z hrnca, nakrájame na malé kúsky a vrátiť sa k zelenine. Podávame toto výdatné a chutné jedlo je horúca.

Variant s pivom

Pokrm vyrobený z nižšie opísanej technológie, ideálne pre rodinnú obed alebo večeru. Je mimoriadne výživné a voňavé. Tvoje matke, ako by ste varené hovädzie bok, kde recepty sú tak rôznorodé, že si môžete každý deň, piecť alebo ju dusiť novým spôsobom, je nutné vopred ísť do obchodu pre potrebné produkty. Zloženie jedál zahŕňajú:

• Dve kilogramov hovädzieho mäsa (profilu lopatky).
• Dvojica mrkvy.
• Dve šálky hovädzí vývar.
• Pohár tmavého piva.
• Dve polievkové lyžice múky a paradajkovým pretlakom.
• Štyri strúčikov cesnaku.
• Pár lyžičky Worcestershire omáčkou.
• Päť kusov šalotky.

Na vegan čepeľ (hovädzie) dostal peknú bohatú chuť a arómu, je nutné okrem zásobili soľ, čerstvou petržlenovou vňaťou, citrónovú kôru, bobkovým listom a kajenské korenie.

sled úkonov

V jednej miske spojiť preosiatu múku, soľ, kajenské korenie a čierne. Výsledná zmes Paneer vopred umytá a obsushennoe sekané mäso na kocky, potom sa rozšíril po malých dávkach na horúcej platni, olejom a pečený na všetkých stranách. Za minútu, kým varené hovädzie mäso posypané nasekanou cesnakom a jemne sa mieša.

V panvici zalejeme lyžice piva lyžice, priviesť ju na konzistenciu karamelu a ľahko poškriabaný špachtľou. Smažiť mäso šírenie v kotle a zalejeme vývarom ju. Tam tiež pridať Worcestershire omáčku a trochu rasce. Kryt kapacita s vekom a poslal na tanier. Dusené hovädzie mäso čepeľ pri mierne teplo po dobu jednej hodiny.

Medzitým, v samostatnom panvici zohrejte polovicu lyžicu rastlinného oleja a poslať ju do nakrájanou zeleninou. Cibuľkou a mrkvu, za občasného miešania, kým nezmäkne. Keď sa stanú svetlohnedej farby, dodávajú paradajkový pretlak a potom zvyšky piva. All dôkladne premiešať a držal na sporáku pred caramelization. Výsledná hmota rozšírenie v kotle na mäso. Tam tiež poslať vavrínové listy a dusíme na miernom ohni asi päťdesiat minút. Krátko pred tým, než je jedlo hotové pridať trochu soli, korenie, korenené s citrónovou šťavou a jemne premiešajte znova.

Po ďalších piatich minútach kotla odstrániť z tepla, a jeho obsah sú stanovené v hlbokej misky zdobia zeleňou a podávame. Jesť hovädzie mäso so zeleninou v horúcej forme.